棋子燒餅是河北唐山地方特產，因狀如小鼓、個似棋子而得名，百年歷史淵源，其美名享譽京東等地。谷小光棋子燒餅創始人谷守盈（又名谷小光），作為非物質文化遺產棋子燒餅技藝的傳承人，師從多名棋子燒餅老藝人，綜合眾家之長，在繼承傳統的基礎上，深度開發研制。還是“古代貢品”、“燕趙老字號”、“河北老字號”、“非物質文化遺產”並在傳統棋子燒餅的基礎上研發出“紅糖棋子燒餅”、“芝麻燒餅”等新款美食。更加適合當代青年人的口味和對營養健康的要求。
棋子燒餅外面包裹著壹層均勻的芝麻，層如蟬翼、色澤誘人、外酥裏嫩、入口即化、芳香四溢，掉在地上表皮碎了，但肉餡不亂，技藝超絕，最長能放3個月香味不變。金黃色色澤這是它的特點之壹，慢慢烤制使得棋子燒餅的裏面的餡的香味滲透進外面的外殼，這樣不僅便於保管而且味道很好，色澤金黃的棋子燒餅壹口下去那外殼的酥脆瞬間迸發出來，隨之而來的就是裏面餡的香味。
谷小光棋子燒餅，沒有添加劑，保存期長，非常適合囤貨，各種餡兒的都有，芝麻餡、花生餡、栗子餡、哈密瓜餡、火腿、什錦、梅幹菜等餡料，鹹、甜皆宜，色澤金黃，外酥裏嫩、層薄如蟬翼、肉餡鮮香、表面有芝麻，酥脆適口而不膩，老少皆宜，色澤金黃，裏外烤制酥透，肉餡鮮香，酥脆適口不膩。
燒餅特點：色澤金黃、酥脆可口、分層均勻，每層都薄如蟬翼，燒餅輕輕落在地上，均勻粉碎，只有內部肉外包著壹層如蟬翼的薄膜。夏天常溫避光存放壹個半月不變質，吃起來照樣滿口留香。
壹口壹個，餡兒大酥脆掉渣，每壹口都芝麻香濃郁，特別美味，不知不覺就已經吃完了，後悔買少了。
附上家庭自制棋子燒餅的做法步驟和配方，以板栗餡兒為例：
用料準備（具體用料自行調整）： ?
雞蛋2個、中粉500克、板栗餡250克、植物油125克、糖適量、酵母3克、熟芝麻適量
做法如下：
1、溫水酵母倒在壹起化開酵母，倒入面粉，溫水和面自制板栗餡棋子燒餅的做法
步驟1
活成光滑的面團，放入盆中，蓋上保鮮膜醒10分鐘自制板栗餡棋子燒餅的做法
步驟2
倒入面粉，花生油和溫水打油酥。自制板栗餡棋子燒餅的做法
步驟3
油酥打至糊狀自制板栗餡棋子燒餅的做法
步驟4
將醒好的面團拿出搟成二尺見方面片，將打好的油酥均勻的抹在上面，用手沿著壹邊卷起來，卷成長條狀。自制板栗餡棋子燒餅的做法
步驟5
將卷好的長條揪成壹個個的二寸於長的小劑子。用手將其壹個個摁平整。再將準備好的板栗加入糖調餡包入。將餅坯整形成餅狀。自制板栗餡棋子燒餅的做法
步驟6
打雞蛋將打好的蛋液均勻的抹在正好的餅坯上，在其上均勻的撒上壹層芝麻。烤箱預熱5分鐘，200℃25分鐘，後再將其拿出。這樣又香又脆，又美味的板栗棋子燒餅就做好啦!
小竅門：
如果想要更酥脆的可以再適當的燜五分鐘，註意，餅坯整完形口要朝下放入烤箱。