佛山盲公餅——最早見於清朝嘉慶年間，距今已有160多年的歷史。它屬於年糕。當時，壹個盲人因為他的機會而被命名為盲人蛋糕。現在壹家制造商獲得了獨家生產的產品專利。發展到壹定程度，是佛山旅遊產品貨架上必不可少的產品。眾所周知，但很難成為主角。
雲紮豬蹄（佛山豬蹄）-已流傳100多年，老式新寨的生產是最好的產品。在佛山美食中，接近北方的口味是不同的，因此外國人也更受影響。建議像肇慶蒸壹樣推廣，相信還有很大的發展空間。
佛山竹後雞（系列產品:竹後鴨、竹後鵝等。）-三品樓，壹家著名的餐館，因制作此類品種而聞名，但不幸的是它也難逃倒閉的厄運。
西樵派——特點是軟、甜、入口松。是佛山第壹旅遊勝地西樵山的名牌產品。
平洲府肉餅——相信佛山很少有人知道這個特色菜。其實比盲糕出現的早，壹直都是家庭小作坊制作，類似中山的杏仁餅。
九江煎餃-與龍江煎餃壹起，它壹直是農歷除夕食品的著名角落，其聲譽甚至比廣州和珠三角的盲餅更響亮。遺憾的是，隨著時代的變遷，盡管它在許多方面都有所改進，但它已逐漸遠離人們的視線。
與九江相連的龍江鍋貼生產著兩種同名的不同產品，碼頭上叮當作響，各有各的“尋芳者”。我相信還有很多故事有待發現。這兩種炸樁被稱為兩派，命運幾乎相同。
大良觀沙也頗有名氣，與盲貢糕、西樵糕並稱佛山三大“手抄報”特產。
南海馬狗肉-采用幹法烹制，並加入特制醬料，以突出豬肉的風味。它在某些地區很有名。來自廣州、香港和澳門的食客專門開車來品嘗，小店有10家，生意興隆。
高明橫江狗肉——以特殊方式烤制，凸顯原汁原味。位於高明和新興交界處，許多外國食客前往品嘗，肇慶、高要和新興以此為名招攬生意。原產地有7、8家家庭式商店，但每家商店的口味都大不相同。
海天大豆油-不用說，它是佛山特產中開發的最好和最成功的產品之壹。它實行集團化經營，開發了許多系列產品，在全國許多地方享有盛譽。
近幾年經常出現在穗產酒家雅廳的鹽步秋茄早已名聲在外，在粵菜材料介紹中也有專門講解。在原產地，當地人叫它金手指，它具有皮膚綠色，比中指粗，長6至8英寸，尾巴呈鉤狀，柔軟，頭尾彎曲的特點。據傳說，只有兩英畝土地是所有產品。
平洲金絲油是壹種被認為因產量低而被遺忘的特產，它只有拳頭大小，皮薄，無渣，無核，多汁，清爽，酸甜適中。
平洲石硤頭的龍眼——有壹年，壹個外地水果攤主到平洲石硤頭村賣石硤頭的正宗龍眼，被當地人帶到了老果樹上，這讓他感到羞愧。現在很多人在石硤尾玩正宗的龍眼，但真正的傳人不到2000斤。
高明合水西瓜——多年前的盛夏時節，廣佛兩地幾乎所有的空地上都擺滿了貼著合水標誌的西瓜，甚至登上了《羊城晚報》的頭版，因為攤主的飲用標誌上寫著“合水西瓜比張國榮更紅”。但現在，由於土地酸化嚴重，這種特產幾乎已經“絕跡”。
官窯石碣西瓜——相信在佛山很少有人知道，但老廣州人卻家喻戶曉。過去，在廣州，我騎著壹輛兩邊有壹個大書架和壹個大籃子的自行車去賣西瓜。十有八九是石碣西瓜，它是西瓜產品的代名詞。石碣村位於中國南部的桃源，種植西瓜已有數百年歷史，是合水西瓜的曾祖父。
九江雙蒸酒-香港的廣告在大街小巷都可以聽到，這是壹款灑類的萬寶路。
出現於明永樂年間（1403 ~1425）的佛山秋色，是佛山最響亮的名片之壹。
石灣娃娃也是佛山的壹張名片，最近因為爭議而名聲大噪。它是目前收藏家中的熱門類型之壹，前景廣闊。然而，也有隱憂。首先，產品亟待改進。二是產品創作千篇壹律，缺乏主題創意。第三，龍蛇混雜，魚龍混雜。第四，學校在競爭。
官窯馬蹄——以果大、汁多、味甜、無渣而聞名，與桂林馬蹄並稱為雙英雄，年出口量位居第壹。
與九江牡丹蒸同源的石灣米酒，只在水源上有所不同，但近年來已有衰落的跡象。
鳳城小吃（美食系列）——如果壹定要打個比喻，那就是“佛山之城”，當之無愧。
南海繡（粵繡最重要的組成部分）——粵繡的記錄在唐代就已存在。據蘇娥《都陽雜記》記載，怪女娘生於南海公永貞元（805年）。她“技藝超群”，能夠在壹根只有65，438+0英尺長的絲綢上繡出7卷《火眼金睛》。“字的大小不超過壹個小米”，但分被明確界定，比頭發更細。唐順宗感嘆她的工作。據說，在過去，當南海人與女性結婚時，禮物的數量是由刺繡的優劣決定的。我相信現在很少有人能用1000萬的禮物得到好的刺繡。
順德絲綢-早在宋代，這裏就開始種植桑樹和養蠶，幾千年來從未間斷。這是最好的絲綢。現在無數的桑樹已經被無數的高樓大廈埋在地下，順德絲綢可能只能留在記憶中了。
南海沙溪馬蹄粉——比廣州潘塘產的還要差。據說有壹年，廣州潘塘的馬蹄收成沒能完成商家的訂單，無奈之下只能改買沙溪的馬蹄粉。妳怎麽知道商家反應很好？但畢竟廣州的名聲很大，沙溪馬蹄粉還是有壓力的。現在沙溪馬蹄粉代工的廣州潘塘馬蹄粉已經撐起了全國90%的江山。
高明李湘-水果形的核較小，60%的荔枝核需要放大鏡才能找到，更好的是，它不會生氣。太神奇了。
佛山麻紗絲綢-它也被稱為“祥雲紗”，因為當妳穿在身上時，它會使紗線發出聲音。後來逐漸諧音，被稱為“祥雲紗”。貝婁絲是平紋組織的坯絲，黑色半透明，又稱“薯莨絲”或“黑膠絲”。沈的《甘龍廣州誌》記載，佛山絲綢的質地不如金陵蘇杭絲綢。祥雲紗是佛山絲綢的傳統瑰寶，是佛山人的驕傲。但是現在它被放在了歷史博物館裏。建議重新生產，然後進行商業包裝，在省運會上制作獲獎服裝會相當有效。
佛山的代工廠——“三香”倒下後，三大支柱也倒下了。要欣賞它過去的輝煌，全國各地幾乎不缺乏歷史博物館。
南海藤席-南海藤織物已有100多年的歷史。除銷往香港和澳大利亞外，還出口到日本、美國、加拿大、東南亞和歐洲等50多個國家和地區。它的相關產品人民大會堂廣東廳直到最後壹次才重新裝修，但現在海南廳和香港廳仍然用它來裝飾。過去，福建會館也用於裝飾，許多* * *用於接待外國貴賓，曾被外國通訊社稱為“最中國”。可惜現在大多數人都夢想著詩歌（想著雲），這個特長已經逐漸沒落了。
順德燉雙皮奶——順德雙皮奶潔白光滑，給人壹種端莊溫和的感覺；順德雙皮奶香氣濃郁，奶香濃郁，入口爽滑，口感細膩，始創於清末，是當時順德壹位農民無意中炮制出來的。它味道甜美，深受群眾歡迎。它已成為佛山（順德）的特產之壹，並被授予“中國名小吃”稱號。
為什麽雙皮奶比其他燉奶好？先賣了吧。
佛山應該還記得雲吞面——傳統的制作方法已經被放棄了，現在只剩下壹個外殼。如果老版《亭亭玉立》不被勾起人們的胃口，恐怕它會沈下去很久。
粵菜材料南海裏水冬瓜推出的產品只有21個。南海裏水冬瓜就是其中之壹，它最能表明它優於其他同類品種，即可以長時間燉煮而不塌陷。煮出來的湯不渾濁，低價值的產品優雅，說明他們的“修養”不淺。事實上，麗水真正的冬瓜只產自現在空調所在的甘蕉。據報道，這個地區姓蒲的村民是元朝皇室的後裔，他們是被朱元璋趕走的。臨走前，他們誤把優良的冬瓜子當成了神藥，好讓自己在這裏紮根。
佛山剪紙是佛山特產中的極品，500多年來，它將佛山的高雅文化遠遠帶出佛山的“界碑”。主要特點是生動、通透、嚴謹、工整。
佛山中成藥——曾經如日中天，擁有眾多品牌，被中外認可。可惜除了飄在海外的，總產值還不如國內壹個二線藥廠。
佛山的獅子裝幀——南獅的裝幀作品只有廣州狀元坊和佛山出品，但現在的後輩們呢？
西樵山的竹子——很奇怪，不是嗎？西樵山八大奇觀之壹。如果妳把它種在花盆裏，帶進妳的家庭，妳會有所作為，否則妳遲早會被高樓壓垮。
西樵山沒有蝸牛——第二大奇觀，八大奇觀之壹。
西樵山炸？鱟魚-第三大奇跡，又壹八大奇跡。其中有木瓜、杜鵑和雲霧茶。
石灣陶——石灣陶享有“石灣瓦天下第壹”的美譽，至今仍雄踞全國，並將其發揚光大。有近30萬人從事同樣的傳統行業。不知道還有哪些例子呢？對於其他衰落的專業，相信研究石灣陶器的發展將大有裨益。
高明合水葛根以粉質豐富、味甜無渣而聞名於市場。在短短20年的時間裏，它可以“制造”出壹種沒有非凡產品特性的特殊產品，用其他理由來解釋它似乎很無力。
金箔、銀箔、銅箔和錫箔-金屬箔工業是佛山獨特的手工藝品。它始於元末明初，至今已有500多年的歷史。最初的產品主要是制作金花的厚銅箔。到了清朝，隨著生產的發展和技術的提高，可以制造更薄的銅紙，金箔、銀箔、銅箔和錫箔也同時興起，各行各業都有會館。1906至1915時期最繁榮，有200多家工廠和3000多名工人。金箔制成的繡花線遠銷歐美。後來由於國外裝飾紙大量進口，市場逐漸縮小。
南海煙花-曾幾何時，春節期間的鞭炮聲幾乎是中國新年的象征。南海煙花也因其“南海之花”的美譽而聞名遐邇。兩大煙花廠緊緊守住了全國第壹的位置，但隨著各地禁止燃放鞭炮的政策，這個行業也大幅萎縮，與其短期痛苦，不如長期痛苦。從那以後，南海鞭炮只被人們記住了。
順德魚皮角——這個魚皮不是魚表面的皮，而是用魚肉做的皮，比紙還薄，魚皮角是用餡料包起來的。稍微發揮壹下想象力，就能知道制作過程有多難。廣州特產順德的知名度遠在佛山之上。這壹特色也充分體現了順德人食不厭精的豹斑。
有三水的蘑菇總是被熏制-很難找到相同的三水，而且質量很好。就產品而言，即使是海天也害怕遜色，但可惜它總是在海天的光環下。
石灣魚腐——在南番順地區，魚腐是壹道非常常見的菜肴，其制作也大致如此。只是石灣的制作方法不同，比其他魚腐更順滑。如果搭配其他原料壹起食用，往往會出現在高端宴會上。
高明瀨粉——就粉質而言，意面和桂林米粉應該也是甘拜下風。與中山瀨戶粉相比，高明瀨戶粉側重於柔軟和光滑，因此可以說兩者的優勢是不相容的。遺憾的是，後者不註重包裝，而且壹直藏在民間。
和順橄欖——在高端零食店中，化皮橄欖壹直扮演著“養生”和“丹”的角色。妳應該知道這個花皮橄欖來自和順橄欖。曾祖母在世時經常提起這件事。我相信它已經有壹百多年的歷史了。
和順蝦——僅在金山寺前後兩公裏的河段發現，因蝦腳和蝦殼邊緣呈黃色而被描述為金邊蝦，在當地甚至有許多傳說，披上了壹層傳奇色彩。但是這個蝦真的很清爽很新鮮，而且它的殼很薄。廣州清平市場這塊招牌的價格比別人高出20%以上。