2.把煮好的湯放在冰箱裏冰鎮。冷卻壹下就可以了，不需要完全冷凍。3.準備壹個容器，最好是海碗。取6g小蘇打，先放進去，然後也是非常關鍵的壹步。4.取出冰鎮的湯放在壹邊。5.將30g永利王醋精倒入小碗中，然後直接倒在小蘇打上（不要怕，起泡是正常的，是酸堿中和反應，學過化學的朋友都知道）。6.立即將湯倒入湯碗中，將雪碧倒入碗中，同時倒入冷面湯。7.然後放入21g鹽（壹定要先放鹽再放味精），然後等待3到5分鐘後再放9g味精。8.接下來，請在裏面放大約90克糖，邊放邊品嘗。（如果妳喜歡酸甜口，就多放糖，如果妳喜歡鹹口，就多放鹽，但作為原則，妳應該壹邊品嘗壹邊放。
9.在上面撒上切碎的15克姜、切碎的黃瓜絲45克、蘋果片60克、梨片45克、熟芝麻和韓式辣醬。如果妳覺得不好吃，妳可以放幾滴出鍋醬油來調節顏色。（如果加入少量，會使湯失去酸甜味。) 10.將準備好的冷面湯蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏12小時以上，最好是0度，最高4度。11.然後，將煮好的冷面放入其中，壹碗美味的冷面湯就成功了。三、註意事項1。嚴格按照重量比例和嚴格按照順序進行調配，否則就不好吃了。
2.不要先把小蘇打放入冷面湯中，放入碗中再與醋香精反應。3.用保鮮膜把冷面湯包起來，否則會冰鎮，否則會很難吃。4.先將大牛肉粉浸泡三個小時，然後用水煮30秒，然後立即用冷水淋浴。5.吃的時候千萬不要少吃熟芝麻和韓式辣醬，不然味道會差很多。6.吃飯的時候，牛肉和黃瓜。香菜等香料可以自己放。7.因為冷面湯中每種成分的重量對比例值很敏感，新朋友不要像有經驗的人那樣憑感覺添加。最好在用電子秤稱重後再添加，以確保冷面湯的味道符合預期，否則可能味道太差，連狗都不會喝。