妳說東北哪裏？東北有三個省，如果算上內蒙古有4個省呢，那我就簡單給妳介紹下4個省的幾個特色小吃吧！
先從北往南數，
黑龍江省12個市，雞西冷面和辣菜，齊齊哈爾烤肉，哈爾濱紅腸、幹腸、大列巴，得莫利燉活魚，鏡泊湖全魚宴，同江赫哲生魚片、黃米切糕、肉火燒、炸三角，大慶坑烤、扒雞。
吉林省12個市，吉林市牛肉煎粉，四平李連貴熏肉大餅，延邊烤肉、冷面、辣白菜、米腸、打糕，長春鍋包肉、溜肉段、殺豬燴菜、血腸，伊通燒鴿子，烤全羊，集安高麗火盆，松原蒙古餡餅，蛟河慶嶺活魚。
遼寧14個市，各種海鮮，麻醬紫鮑，鍋巴蝦仁，老邊餃子，大連海參、鮑魚幹，海城餡餅，馬家燒賣、羊湯，綏中石磨豆腐，錦州溝幫子熏雞，法庫牛肉，本溪小市羊湯。
內蒙古12個市，盛產牛羊肉，奶制品，手扒肉、奶茶，牛肉幹，涮羊肉，烤全羊，奶酪、奶豆腐。
東北遼寧、吉林從來不種小麥不長)黑龍江幾十年前種過春小麥、現在也不種了、因為三月種七月收春小麥產量低、東北秋天雨大、車進不去早就不種了、但有的農場還種點、春小麥出面率低、面筋差、還粘是小麥最不好的壹種、靠增白劑、還說面香、都是從山東河南發過去的、三省都不種面從外省進`從山海關坐火車妳能在這三省看到麥子嗎Q但東北大米因壹年壹季還是很好吃的、妳在東北吃的面是可能妳省的、蒙東四市、東北三省都不種小麥、我是黑龍江人。
不知道，不是東北人，去 旅遊 的時候，感覺饅頭真好吃啊（有小麥香），大米也好吃。燉菜不喜歡，剛吃兩口好吃，越吃越鹹，所有肉魚配菜都壹個味道（醬味），好單調。不喜勿噴，個人口味而已。哦，喜歡吃春餅筋餅卷菜吃。可能還有好多好吃的，沒吃過吧 。
東北好吃的太多了！
能夠讓東北出名的燒烤，大家應該都聽說過吧！在東北，只要是能吃的東西，都能給妳烤了，從烤肉串，到烤青菜，再到烤水果，只有妳想不到，沒有東北人不能烤的！
另外，炒菜累的鍋包肉，溜肉段，溜三樣等，簡直太多了，說不過來！
還有東北有名的殺豬菜，大鍋燉菜，大鍋燉魚等。
許多人不了解東北菜，就開始在哪裏整天胡說八道，那可能是因為這種人是井底之蛙 沒見過天吧！
大家應該聽說過有名的滿漢全席吧！裏面雖然集全國各大菜系於壹體，但是，還是以東北菜為主，只不過做了壹些改進而已！
還有東北的火鍋，東北的火鍋文化，其實並不比四川重慶差到哪裏去！只不過東北人不擅長做生意，許多名吃名菜沒能夠讓外界了解。
可以這麽說，只要哪位有時間到東北，如果妳的經濟實力允許，在東北保證妳壹年三百六十五天，頓頓不重樣！
東北除了能夠吃到山珍，大連的海味也是馳名中外的，特別是大連海參，可以稱得上是海中珍品！
紅腸，冷面，鍋包肉，酸菜血腸五花肉，內蒙手把肉，韓式烤肉，哈爾濱春餅，餃子
誰說咱東北只有鍋包肉？好吃的多到起飛好嗎！
大家都吃了沒？ 我為大家吐血整理了50道最最最饞人的東北菜！
上菜咯~
臥雞蛋 ，臥的雞蛋清是鹹的，黃是香的，兩個味道融合在壹起，鹹香適中。
煎笨雞蛋 ，隔著老遠就能聞到雞蛋的香味兒，這個菜是小時候最美好的記憶。
尖椒土豆片 ，尖椒不要太辣，土豆片薄厚適中，這是壹道超級厲害的下飯菜。
土豆燉茄子 ，再來壹碗大米飯，壹盆蘸醬菜和雞蛋醬，小時候，這個菜伴著我們長大。
野蘑菇炒白菜 ，野生的蘑菇，用刀斜著片大白菜，炒出的蘑菇白菜特別新鮮。
小雞燉蘑菇 ，東北笨雞和東北野生山蘑菇，全是十足的野味兒，小笨雞肉質緊實，蘑菇鮮美。
排骨燉豆角 ，豆角壹點都不柴，和凈排燉的軟爛入味，豆角比排骨都香！
排骨燉玉米 ，排骨和玉米塊，每口都是香味。
雞肉/排骨燉土豆幹 ，東北特色土豆幹，非常有嚼頭，比土豆更有韌勁，口感更好。
豬肉燉粉條 ，東北名菜之壹，不管是小時候還是長大後，這道菜都是東北人的最愛。
東北皮凍 ，豬皮精心熬制的皮凍，口感冰涼微彈，口感勝過果凍。
青椒炒肉 ，青椒炒的不要太老，肉也剛剛好。
溜肉段 ，坐席必吃的，鍋包肉的祖先，味道不輸鍋包肉。
地三鮮 ，壹道淳樸又量大，經濟又實惠的大菜。
鍋包肉 ，酸甜可口，在東北妳問誰沒有吃過鍋包肉！
炒笨雞 ，把雞肉烀熟，撕成碎塊炒，特別好吃！
尖椒幹豆腐 ，東北漢子最愛，東北老爺們喝酒怎麽都不能少的菜！
拆骨肉蘸蒜醬 ，烀好的大骨頭上摘下來的肉，吃著比裏脊香很多呢！
蠶蛹 ，咬壹口蠶蛹，裏面的汁液噴濺滿嘴，接著就是滿嘴的蠶蛹肉香，別提有多好吃了！
黃瓜拌金針菇 ，這是夏天和喝酒必吃的壹道涼菜！
小蔥拌豆腐 ，有蔥的辣，有豆腐的滑嫩。
東北亂燉 ，這是壹個火遍全國的東北菜。
熗土豆絲 ，清淡的東北菜中的極品，解膩就吃這個。
東北大拉皮 ，盤大，味道更給力。
血腸 ，壹定要吃剛出鍋的那種，沾壹點蒜醬就放在嘴裏，軟香嫩滑。
醬大骨 ，肉是活肉，骨髓可以用吸管吸，只要做得好，鹹淡適中，就能吃個飽。
豆角烀餅 ，主食和菜壹鍋出，是小時候最愛的壹種吃法。
三烀壹炸 ，焦黃的玉米塊，香糯的土豆塊和窩瓜塊，還有烀的軟軟的茄子，壹盆子油汪汪的雞蛋燜子，別提有多美味了。
家常燉魚 ，火候很重要，燉的時間越長，魚越入味。
燉泥鰍、燉魚醬 ，簡單的做法，鮮美的口感。
酸菜燉大骨頭 ，東北人愛吃酸菜燉大骨頭，裏面再放壹些粉條，冬天熱乎乎的壹大鍋。
鐵鍋燉大鵝 ，多年沒吃過家養的鵝肉了，想想都流口水。
醬肘子 ，肉食東北人的最愛，就愛大口喝酒大口吃肉的勁兒！
蒸雞血 ，雞血蒸出來和豬血的味道不壹樣，雖然同樣軟香滑嫩，但是味道卻有細微的差別。
涼拌豬耳朵 ，喝酒沒有個肉菜涼菜還有啥意思？
老黃瓜炒肉 ，黃瓜種的另類且好吃的吃法，酸酸香香又下飯。
春卷 ，可以頂主食的壹道菜，每年過年過節都吃這個。
蒜苔炒肉 ，最簡單快捷味道又好的壹道菜。
尖椒炒腸肚 ，腸子聞著臭臭的，吃著香香的，而且是越嚼越香，這個菜讓人欲罷不能。
炒豆芽 ，雖然便宜，但是味道很不錯，放點肉和蒜苗，清淡可口。
大蔥大醬炒雞蛋 ，最獨特的東北雞蛋的吃法，多少人現在還想這口？
東北紅腸 ，過年少不了，家裏來客人少不了，送人少不了。
壹頓 殺豬菜 ，吃的是熱鬧，吃的是享受，吃的是感情。
蘸醬菜 是冬天的壹道解膩菜，是夏天的壹道清涼解暑菜。
東北鹹鴨蛋 ，黃腌的噴香噴香的，是佐餐佳品，色、香、味均十分誘人。
辣椒燜子 ，壹道可以當菜，當鹹菜，當主食的菜。
小時候壹盤 炸蝦片 ，就是對客人最大的期待。
炒幹腸 ，滿滿的都是肉香。
江米條 ，小時候最愛吃的小零食，春節過年必備食品，能在沒有菜的時候湊成壹盤。
東北 得莫利燉魚 ，這個是壹道有故事的菜。
這50道東北菜有沒有妳的最愛呢？
給您講講吧。
市井類。首推燒烤！有朝鮮風格的烤肉，有錦州燒烤的烤壹切。有丹東的海鮮燒烤。基本上是壹個地區壹個特色，壹個地方壹種味道。就沈陽撫順盤錦離的都不遠，那也是風格特色各有不同。
烤冷面，麻辣燙您聽說過都是東北人發明的吧，其實類似這種小吃很多。比如說炒悶子，大連就很火，吉林黑龍江也非常火，不過他們叫衩子。
在沈陽傳說中的中國雞架千千萬，沈陽人民幹壹半。其實誤會了，是壹大半！近期的沈陽疫情，壹個神級大爺的行動路線簡直就是雞架之旅。
我們也有外地人不理解的 美食 ，就像北京的豆汁壹樣。叫酸湯子。苞米面做的。酸的哄的，臭的呼的，但是也是很多東北人的偏愛。
正規點的。太多了，東北菜根是魯菜，又包容了地區民族特色，比如滿清文化的八大碗，比如和朝族特色的拌飯醬菜烤肉，再比如回民特色。
在加上以前東北也算是壹個政治文化經濟中心。所以有色的飯店也不少我就不壹壹介紹了。舌尖上的中國，和壹些東北遊記的節目，都有介紹。
靠山吃山，靠水吃水。現在野生動物不讓吃。但是東北地區黑土地，蔬菜的水分和糖分要比南方要高很多。魚類海鮮也是冷水環境，鮮美無比。我們還有興安嶺，長白山，東北地區的蘑菇也非常的好吃。
鄙人在大興安嶺地區壹戶人家吃了壹頓最上檔次的飯。我也是沾光才吃到的。雖然可能沒有飯店裏吃的那種吃造型就幾千大萬的樣子。而這個是最樸素，而且實打實的上檔次。就叫機關菜。很簡單就是公雞的雞冠子，現殺的。十個雞冠子壹盤菜。農村養雞的都知道公雞和母雞的比例。十個雞冠子相當於把他家公雞全幹掉了。
錦州燒烤，鐵鍋燉，小雞燉蘑菇