美景和 美食 ,皆不可辜負。
壹方好山水,養育了美人美景與 美食 ,因此自古流傳著 美食 美景配佳人這樣的語句~
去了很多地方,風景早已長留心中,地方的味道卻難以忘懷...
國內這4座城市,為了吃也值得讓妳壹去再去!
1
杭州
江南以美景著稱,但是出自於江南的 美食 也是數不勝數不在話下。
大概是由於它有著良好的獨特位置以及優越的氣候條件,因此不論對於什麽都是養什麽什麽肥~
西湖醋魚
這可是江南地區很傳統的壹道風味名菜,無論是從色澤還是口感上來說,這道魚的味道都是壹絕的。
選用最優質的草魚,火候更是最嚴格的,魚身上淋的糖醋汁更是這道菜的傳神之處。
杭三鮮
魚圓、肉圓、雞塊、木耳、發皮、河蝦、豬肚配上雞湯,所有食材的鮮味都被融合在壹起。
內容豐富滋味多樣的杭三鮮,精心熬制的鵝黃色奶湯裏,鹹鮮的口感,感覺清淡卻不失鮮美~
龍井蝦仁
“休對故人思故國,且將新火試新茶,詩酒趁年華。”據說蘇東坡便是得了此句的啟發,研究出這道龍井蝦仁。
河蝦仁晶瑩鮮嫩,茶葉清香碧綠,芡汁清亮油潤,難怪能成為宴請美國前總統尼克松的國宴菜肴。
宋嫂魚羹
宋嫂魚羹是傳自南宋的壹款名菜,至今已有800多年 歷史 。
這道菜好吃不好做,除了刀工要求十分精湛外,對魚的選擇也很重要,搭配上筍絲、香菇絲、鮮嫩潤滑,無愧「賽蟹羹」之譽。
2
海南三亞
有壹種藍,叫信仰許久的大海~而三亞是把藍詮釋最好的地方。
上帝把最宜人的氣候、最湛藍的海水、最炫的民族風情、最美味的海鮮等等,都賜給了這座海南島最南端的海濱城市~
椰子雞火鍋
椰子雞火鍋,就像火鍋界的壹股清流,椰青的純椰子水倒進鍋裏,放入鮮嫩的文昌雞,熱度的催化下讓倆者絕妙融合。
鍋底味道鹹香中帶點甜,咕嘟咕嘟煮著冒著熱氣,仿佛還帶著清爽的海風~
文昌雞
在海南有著“無雞不成宴”的說法,文昌雞肉質滑嫩,肥而不膩。
與其相伴的文昌雞飯,更是享譽東南亞的 美食 ~
椰子飯
由海南優質糯米、天然椰肉和椰汁壹同蒸熟而成,入口軟糯,甜而不膩。
在這個椰影婆娑的城市,品嘗地道的椰子飯,別有壹番風味~
和樂蟹
來到三亞,首當其沖的就是吃各種海鮮,尤其是膏滿肉肥的和樂蟹。
和樂蟹的烹調法多種多樣,蒸、煮、炒、烤,均具特色,尤以“清蒸”為佳,既保持原味之鮮,又兼原色形之美。
3
雲南
雲南是壹個四季如春的地方,獨特,神秘,多元的民族文化,壯麗的自然景觀,大自然賦予了這裏永恒的魅力。
雲南人格外地擅長就地取材,以烹制山珍、淡水魚鮮和蔬菜見長,口味酸辣微麻, 重油味厚,但又不失鮮嫩。
過橋米線
米線是雲南人最常見的主食之壹,全省都可以吃到,蒙自和昆明兩地最具有代表性。
大海碗內五色交映,香氣撲鼻,令人胃口大開、垂涎欲滴。
臘排骨
麗江臘排骨是豬肉排骨,加大量食鹽腌制,再加些輔助的酒、白糖、等香料。
上好的臘排骨,應幹爽緊實、黃裏透紅,色澤發亮,表面無黴斑,聞起來有股淡淡的肉香。
雲南汽鍋雞
雲南汽鍋雞做法十分講究,配料要求獨特,口感自然也就與眾不同。
名作家汪曾祺曾特別描寫過昆明的汽鍋雞,稱中國人雖吃雞之法有多種,但汽鍋雞“最存雞之本味”。
納西烤肉
納西烤肉是納西人的最愛,是麗江茶馬古道上流行起來的壹道傳統的馬幫菜。
豬皮金黃松脆,肥肉壹點兒也不膩,瘦肉又嫩又脆,醮當地的辣椒粉吃味道更棒。
4
成都
成都的人生活都是自由散漫的,十分的悠閑。基本上每天都是泡茶館、打麻將還有打大貳,不急不躁的,十分的安逸。
去了成都才發現,如此安逸的地方, 美食 可以這麽鮮、香、麻、辣, 層次豐富又帶勁兒,爽!
缽缽雞
在四川,誰不知道樂山的缽缽雞?缽內盛放著以麻辣為主的佐料和涼串串。
串串入口,只覺雞皮香脆,雞肉鮮嫩,蔬菜清爽,麻辣香濃~
麻辣兔頭
這壹口麻辣兔頭真的很巴適~成都人的夜宵,兔兒腦殼配紮啤。
作為成都小吃的麻辣兔頭在制作上,各家店老板的配方也是絕不外傳,但正因如此,才造就了各式風味的兔頭。
火鍋
四川火鍋,味道自然出彩,“麻辣鮮香”都不在話下。
牛油、花椒、茴香等多種香料熬制,辣鍋醇香四溢、辣味誘人,紅火的顏色惹人食欲大開,味道自然是實打實的辣、香!
甜水面
甜水面,因回味甘甜而得名。可追溯到宣統年間的《成都通覽》;有人說,甜水面比著名的擔擔面 歷史 還要久遠。
和大多數爽辣的川味小吃不同,甜水面鹹中帶甜,卻不會甜膩。芝麻香和恰到好處的微辣,裹在筷子粗的面條上,凡是吃過的人,很難不愛它。
如今, 美食 在旅行決策和整個行程中,扮演著越來越重要的角色。
沒有 美食 相伴旅行是不完美的,出遊,又怎麽能錯過呢?
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