蘑菇芥末醬
蘑菇芥末是壹道傳統的潮州菜，由圓白菜包裹的芥末制成。據說這種芥菜原產於潮州，我看到深圳的壹些超市甚至直接標註為潮州芥菜。冬季是白菜芥菜的收獲季節，潮州人會用它來大量腌制鹹菜。鹹菜是潮州人生活中必不可少的，粥和菜也離不開鹹菜。
紅燒鮑魚片
“麒麟鮑魚片”是在借鑒傳統潮州菜“生食麒麟魚”的基礎上創新而成的新潮州菜，但更高檔，其色香味形更高級。
清透橄欖肺
豬肺味甘、性平，能補肺、治咳、止咳、止血；橄欖味甘、澀，具有清肺利咽、生津解毒、利咽開胃、理氣的作用。因此，本品具有清肺解毒、止咳和緩解吸煙引起的咳嗽和咽喉痛的功效。潮州小吃又稱潮州小吃，是廣東潮州漢族傳統飲食文化的重要組成部分。它有著悠久的歷史。千百年來，它是潮州漢族勞動人民共同創造的。它是勤勞和智慧的結晶，在潮州人的生活中占有重要地位。時至今日，它仍然深受國內外潮人的喜愛和關註。
牡蠣烘烤
烤蠔是潮州久負盛名的傳統民間小吃。蠔烤其實就是蠔炒，因為潮州的“烤”其實就是潮州菜裏的“炒”。烤生蠔，潮州傳統小吃，歷史悠久。清朝末年，潮州各地制作烤牡蠣的小吃攤非常普遍。
鴨媽媽麻花
潮州的傳統名小吃“鴨母麻花”最早創制於清朝初年，與北方的湯圓相似。然而，潮州被稱為“鴨媽媽扭”，因為它的形狀像壹只漂浮在水面上的母鴨。鴨母麻花的傳統制作要求嚴格，如皮柔韌、餡料柔軟等。餡料有很多種（綠豆、紅豆、芋泥等。）在鴨媽媽麻花。為了便於區分，不同餡料的鴨媽媽麻花都有自己的標記，例如有些是圓形的，有些是橢圓形的，有些是紅色的。妳也可以把“鴨媽媽麻花”曬幹，撒上花生和芝麻，這樣就成了另壹種食物“鳳凰春”。“鴨媽媽麻花”和“鳳凰春”可以在名店“胡榮泉”吃到，小商店經常人滿為患。
腐乳蛋糕
腐乳蛋糕是由細面粉制成的，蛋糕裏有腐乳、酒、白豬肉、糖、大蒜等。，總共有超過14種成分。制作也很考究，加料要有序，分量要合適，烘烤要有條理。這樣餅皮可以薄而不裂，餡料飽滿而不外露，幹爽柔軟。南乳、大蒜和葡萄酒的獨特氣味香味濃郁，香濃可口，甜而不膩。目前，腐乳蛋糕已包裝精美，每年出口。
鮮水果
鹹水皮是潮州壹種歷史悠久的傳統小吃，在潮州已流傳數百年。它的形狀小巧玲瓏，就像壹個盛著醬料的小碟子，中間放著潮州特產的臘菜和壹點辣椒醬。它的顏色像豆腐壹樣白，味道光滑柔軟，突出了腌制蔬菜的鹹味。它是壹種受歡迎的民間小吃。