首先是剝大蒜，新疆人在吃面條時壹般喜歡吃大蒜。無論妳去哪裏的面館，桌子上總有三樣東西，壹個醋瓶，壹個油罐子和壹碗帶皮的大蒜。這裏餐館的茶是免費的。新疆人喜歡喝茯茶。妳坐下後，服務員會先給妳倒壹碗免費的茶，並問妳吃什麽。當妳點完想吃的面條後，坐著很無聊，因為這是壹個制作面條的過程。反正妳吃面也會吃蒜。這個時候，妳會拿起壹個大蒜開始剝皮。通常，如果妳非常喜歡它，妳會剝兩三片花瓣。剝完大蒜後，沒有盤子放大蒜，也不能用手拿著。所以妳必須把它放在茶碗裏（這裏，茶通常裝在小碗裏）。因此，許多人不理解為什麽新疆的兒子和娃娃吃拌面，剝了皮的大蒜放在茶中。是水消毒嗎？其實真的沒地方放，只好放在茶水裏了。這已經形成了壹種習慣。新疆的男人吃拌面，用茶泡大蒜。
等到面條和千層面壹起上桌。新疆的男人會拍壹拍，把食物倒在面條上，加點醋或油，瘋狂攪拌，拿起大蒜壹點壹點地吃；這時，妳會聽到吃大蒜的聲音，當面條吃完了還沒吃飽時，妳會聽到壹個自信的聲音在喊:“加面條——”新疆人加面條不需要錢，用大蒜混合的面條具有濃郁的新疆風味。
因為做拌面有個過程，坐著沒意思。反正吃拌面的人也吃大蒜。這時，他們會拿起壹個大蒜開始剝皮。壹般來說，他們會剝壹瓣大蒜。如果他們非常喜歡吃它，他們會剝兩三片花瓣。剝完大蒜後，沒有放大蒜的盤子，他們不能用手拿著它。所以他們必須把它放在茶碗裏（在這裏，茶通常裝在小碗裏）。
因此，許多人不理解為什麽新疆的兒子和娃娃吃拌面，剝了皮的大蒜放在茶中。是水消毒嗎？其實真的沒地方放，只好放在茶水裏了。
這已經形成了壹種習慣。新疆的男人吃拌面，用茶泡大蒜。
這通常發生在面條上來之前。當臉無聊時，剝壹個大蒜。剝皮後我應該把它放在哪裏？桌子不衛生，總是捏手也不好。通常，只有茶碗此時仍是食物容器，所以它被放在茶中。蒜瓣也意味著抗病毒。
如果面條已經端上來了，剝好的大蒜通常會直接扔進面條裏。
新疆人還有壹個特點。壹般來說，他們已經不需要剝大蒜了，但基本上是自己剝。
其實很簡單:吃面條就是大蒜，越嚼越香！在等桌子之前做好準備。我應該把剝好的大蒜放在哪裏？抓住手？放在桌子上？放在餐巾紙上？換個新碗？還是直接扔在已經倒好茶的茶碗裏？妳認為哪個方便？
在景德鎮的壹家穆斯林餐館裏，我不時會碰到壹碗大蒜。當面條端上來時，我經常剝壹片花瓣放在嘴裏吃。西北餐廳，進入中原，追求經濟效益，做了壹些調整。在我們的餐廳裏，我可以吃到江西風味的元素。商業模式也進行了調整，只有壹碗大蒜，客人沒有茶。面條會配上壹碗黃油和清水湯。客人沒有在餐館喝茶的習慣，很少有人像我壹樣吃生蒜。新疆人把大蒜去皮，泡在茶碗裏。大蒜的辛辣味是偏向的，會強烈影響茶味，形成獨特的復合味。那是鄉愁的味道嗎？
如果妳吃沒有大蒜的面條，妳就不是新疆人。新疆的拌面只有和大蒜壹起吃才好吃。
先說說吃大蒜的由來
當妳去新疆任何壹個城市、縣、鎮的拌面或餐館時，餐桌上都會擺上壹碗帶皮、醋和油的大蒜，有時妳會聽到有人喊“老板，妳有大蒜嗎”和“是的，我很快就會”。壹碗或幾頭大蒜將在短時間內送達。甚至在“大蒜很殘忍”的時候，餐館也會免費提供大蒜，這也是新疆餐館的壹大特色。
大蒜為什麽要泡在茶裏？
首先，在餐館裏有很多人從壹個地方到另壹個地方。吃大蒜可以殺菌和防止腹瀉，所以我會繼續吃大蒜面條。我不知道它是否真的可以殺菌和殺死細菌或至少安慰自己。
第二，大蒜可以幫助消化和理氣。新疆的面條吃起來壹般都是固體的，吃完後胃頂部不容易消化，所以吃幾瓣大蒜。
等待表面的空隙，壹邊聊天壹邊剝大蒜，並順手將剝好的大蒜放入裝有熱水的茶碗中。壹方面，清洗後，另壹個大蒜浸泡在熱水中，更柔軟，更美味，方便用筷子夾起。
拌面上來後，拿起桌上的醋鍋倒點醋。咬壹口大蒜。嘣，嘣，嘣，那聲音感覺像吃肉。吃完面後，讓老板。
最後壹次加面，做完後喝壹碗熱乎乎的面湯，最後打壹個長長的嗝，感覺人生達到了巔峰，太酷了。
新疆的拌面有幾十種。
來新疆壹定要吃拌面。新疆的拌面很勁道。吃拌面壹定要吃大蒜。這就是新疆的特色！
這個問題沒那麽復雜，就是幾瓣蒜還沒上桌就剝了，沒地方放，就扔茶碗裏了【捂臉】。事實上，妳還可以看到壹些人在桌子上鋪壹張紙巾，並將剝好的大蒜放在紙巾上，而不管是放在茶碗中還是紙巾中，以便提前準備並找到壹個幹凈的地方放置它。然後有些人說，為什麽不剝了它壹邊和面壹邊吃，他們的食欲會大大增加。
嘿，我們去吃面條吧。不吃大蒜，壹口嚼不了好幾塊口香糖。有時妳會因為大蒜而頭痛和胃灼熱，但妳仍然必須吃面條。
不，只是因為:很好吃【耶】
我們新疆的拌面不是其他北方地區的拌面能比的！那家夥，太好吃了，太厲害了。吃拌面的時候，壹定要和大蒜壹起吃。壹口蒜壹口面，滋味無窮，越吃越香。。。
在大晚上，當我說拌面時，我會流口水，艱難地吞咽【笑著哭著】
這輩子壹定要吃的食物是新疆的拌面。只有吃過新疆拌面，才能說此生無憾【笑哭】。
對於那些還沒有吃過的人來說，壹定要嘗嘗正宗的新疆拌面，例如:椒麻雞拌面，炒雞拌面，郭輝肉拌面，香辣皮拌面和辣椒肉拌面。。。
天啊，妳越說越餓。我該怎麽辦【捂臉】
用茶碗泡大蒜是新疆人的習慣。有些人把大蒜打碎放在茶碗裏。這是為了使大蒜被氧化，而食用氧化後的大蒜可以在人體中發揮其應有的作用。另壹個原因是大蒜也可以通過茶的溫度加熱，而且大蒜的味道更濃！