買日本魚子醬。不會有貓膩的。
或者妳不能用它做魚子醬壽司。
日本有很多種壽司。
這裏有壹些制作壽司的簡單方法。
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首先是外卷
所謂外卷就是外層有米飯的壽司，也叫內卷（日語）和反卷。
壽司
1.外卷的大米更多，約為內卷的1和1/3。
2.將米飯從左到右排列在紫菜頂部。
3.從上到下鋪開，將紫菜倒過來，將米飯面朝下放在案板上，放之前用濕抹布擦拭案板（防粘），將餡料像內卷壹樣放在紫菜中間。
4.把紫甘藍卷起來。
5.包好了！
6.用保鮮膜將卷包好，然後用竹簾輕輕定型。不要把米飯壓得太緊。
7.好吧！撕掉塑料包裝。
8.撒上妳喜歡的調味料，如芝麻和螃蟹籽，稍微點綴壹下。
9.像內卷壹樣剪，保持切口平整。
10.成品。
第二，內卷
1.將大米放入電飯煲中，水和大米的比例為1: 1。不要煮煮熟的米飯。
讓米飯悶10到15分鐘，趁熱將所需的米飯放在壹個大盆中，並在盆中倒入適量的壽司醋和適量的大牛肉粉，因為熱米飯只有在與醋混合時才能品嘗。醋味充分浸入後，將米飯扇涼備用。
2.黃瓜洗凈，去頭去尾，切成長條，用鹽擦壹擦備用。
3.燒熱鍋，抹上黃油，做成薄薄的煎蛋卷，然後切成條狀備用。
4.將烤好的海苔鋪在卷簾上，前端預留1CM，剩余部分鋪上壹層壽司飯，均勻撒上肉末，放上黃瓜條和雞蛋條，然後卷成壽司卷。
雞蛋和其他配料很美味，在日本人中間很受歡迎。
目錄
壽司起源
壽司概述
壽司類別
兩大派系
主要成分
生產方法
蒸飯技術
特別註意
配方階段克數
營養成分
生產方法
吃壽司的好處
壽司的正確吃法
壽司文化
蘇軾的同名書籍
電視連續劇
發動
編輯本段中壽司的來源
歷史淵源
壽司是壹道以醋為主要成分的日本菜肴。壽司和其他日本菜肴壹樣，顏色非常鮮艷。制作時，新鮮海鮮如海膽黃、鮑魚、牡丹蝦、扇貝、鮭魚子、鱈魚魚白、金槍魚、三文魚等。切片後放在潔白芳香的飯團上，揉搓，然後抹上鮮綠色芥末醬，最後放在古董瓷盤上...這種色調真的很“好吃”。吃壽司時，我們應該註意吃的完整性，即壹口吃掉整塊壽司。只有這樣才能真正品嘗到壽司的美味，壽司的米香和生魚片的香味才能完全融合，填滿牙齒和臉頰而不留縫隙，濃郁的香味無處可逃，在口中久久縈繞，充滿曲折。
【可愛風格-壽司】
艾可造型-壽司
早在公元前3至4世紀，中國就有關於壽司的記載，《爾雅·石齊》中記載“肉是湯，魚是食欲。”這是壽司。蘇軾“賦”的另壹種寫法出現在500多年後的“史明”。第二卷。公元2世紀中國漢代的所作的《食十三》..
後來壽司隨著漢字傳到了日本，“裏”和“泰”兩個字被混淆成了日本壽司，在外國發揚光大，但中國在明朝就從菜單上消失了。
1，800多年前（即後漢時代），壽司在中國流傳，並於公元700年傳入日本。當時，壹些商務旅行者用醋腌制飯團，加入海鮮或肉類，並將其壓成小塊作為沿途的食物。後來，它們在日本廣泛傳播。當時用各種食材刺人，被稱為“江戶三鹿”，也叫“抱鹿”，是時下最流行的壽司。
壽司和泡菜是腌制食品。公元700年，也就是奈良時代，當時的日本人，用壹些醋腌制的飯團，加上壹些海鮮或肉類，壓成小塊，整齊地排列在壹個小木箱裏作為沿途的食物。直到公元1700年，也就是江戶時代，壽司才在日本廣泛流傳並持續了很長時間，成為壹種普通而美味的食物。它受到人們的歡迎。
最早的壽司
最早的壽司是壹種由米飯、生魚和醬汁制成的小食品，可以壹口吃掉。現在壽司的種類很多，可以裝很多東西，但是壹定要壹口吃完。日本壽司壽司記錄在平安時代法典“顏夕風格”完成於公元927年。當時的壽司指的是壹種保存魚的方法。將鹽抹在魚上，用重物壓壹下，讓它自然發酵。酸的時候可以吃，味道很好。這種方法起源於日本。這種方法既費時又費力，很快就發展成了簡單地將魚浸泡在醋中的方式。現在，所謂的壽司是指任何在醋拌飯中加入其他餡料的食物。如今，日本壽司除了“卷”（也就是我們現在常吃的壽司）之外，還包括“卷”和“盒壽司”。“卷”是用海苔包裹米飯、黃瓜、金槍魚、雞蛋和腌蘿蔔，它可以分為大卷和薄卷，也就是大小。通常，壹個壽司卷是90克大米，大約200克大米煮熟。它被海藻包裹後食用。有時可以用薄的炒雞蛋皮代替紫菜。用壹整塊紫菜包裹的壽司卷被稱為“太卷”（即厚卷），只用半塊紫菜包裹的壽司卷被稱為“薄卷”。壽司卷通常填充煮甜和寒冷的天氣，黃瓜，香腸，蘑菇，炒雞蛋皮，魚松或鴨肉芹菜。
【壽司】
壽司
【壽司】
壽司
編輯此壽司概述
（日語平假名:すし），壽司，也被稱為“?”或“乪“或者（壽司），可以作為小吃或正餐，顏色多樣。配料可以是生的或熟的；或者腌制。根據食材的不同，不同壽司的價格和檔次甚至有所不同。
日本人常說“哪裏有魚，哪裏就有壽司”。據說這種食物來自亞熱帶地區。那裏的人們發現，如果將煮熟的米飯放在幹凈的魚室內並埋在祭壇中，可以保存很長時間，並且食物會因發酵而產生壹種略帶酸味的味道，這就是壽司（即壽司）的雛形。目前，日本的壽司主要由專門的壽司店生產和銷售。店裏穿著白色工作服的廚師，
【壽司】
壽司
根據客戶的要求，將去皮的鮮魚切片和其他好材料包裝在等寬的米塊上，因為各種魚蝦的生肉顏色不壹樣
同時，壽司色彩鮮艷，非常漂亮。
此外，日本家庭還會在特殊場合為宴會制作壽司；不過，大多數方法都比較簡單，可以在卷米飯的同時加入烤紫菜或雞蛋切片、鹹菜等。壽司壽司在日本以外也很受歡迎，世界各地有無數的壽司店。然而，外國人有時會混淆壽司和生魚片，這是對日本料理的典型印象之壹。
無論是傳統的壽司店還是現代的壽司店，醋飯和生魚的結合給了天才廚師最具創意的可能性。壽司以超低卡路裏、無火、生食、有機成分、新鮮味道和美麗的形狀滿足了人們的所有想象。
簡單之所以好吃，自然之所以好吃，是因為日本料理已經逐漸風靡全球，受到越來越多人的喜愛。其中，壽司，尤其是這種食物，是樸素哲學的終極表達。
編輯此壽司類別。
盒裝壽司
“盒壽司”是將大米放入木盒中，鋪上各種配料，用壓力沖壓，然後取出木盒壽司並切成塊而得名。“手搟面”其實是壹種“搟”。據說，在18世紀，那些日本賭徒整天在鐵拳附近閑逛，對賭博感到興奮，又害怕挨餓，所以他們在裏面放入金槍魚肉。
在飯裏，用海藻卷起來。大口吃飯可以壹舉兩得，還可以避免飯粒粘在撲克和手指上，因此在賭徒中很受歡迎。這種食物誕生於賭場，因此被命名為tekkamabi，並逐漸演變成今天的手卷。
三文魚壽司
其中，在北海道和青森縣有代表性的三文魚壽司。三文魚壽司是通過添加新鮮的生三文魚片和蘿蔔以及大米和酒曲染色劑制成的。
蘿蔔壽司
石川縣的蘿蔔壽司是在冬天用生鮭魚片、大米和曲漬將鹹蘿蔔切片制成的。蘿蔔壽司是日本最具代表性的腌魚壽司。
【壽司】
壽司
【盒裝壽司】
盒裝壽司
壽司卷
（maki-zushi）:在小竹簾上鋪壹層海苔（紫菜），然後在中間鋪壹層有配料的米飯，卷成長卷，然後切成小塊。
泰娟
Futo-maki是壹種直徑很長的壽司，通常有幾種配料。
精細輥
（hoso-maki）顧名思義，相對較細，通常只含有壹種成分。
手卷
（te-maki），壽司被卷成錐形（類似於冰淇淋甜筒），用筷子攜帶比較困難，所以通常用手吃。
李娟
（ura-maki）依次用海藻包裹最核心的食材，然後是米飯。最外層撒上芝麻、魚籽、蟹籽等。
艦船線圈
（gunkan-maki），米飯用海藻包裹成橢圓形，食材放在上面。壽司
賭壽司
（oshi-zushi），也被稱為制作木制壽司或隔夜壽司，主要流行於日本關西地區，那裏的壽司是用長木箱制作的。制作人先將食材鋪在箱底，然後將米飯放在上面，再用力按下箱蓋。壽司會變成方形，最後切成片。
保存壽司
（nigiri-zushi），（興起於日本江戶時代）制作人用手將大米捏成碎粒，在上面撒上壹層芥末（日本芥末），最後再將食材鋪開。根據成分的類型，有時會用壹片海藻將兩者結合在壹起。在日本，“壽司”壹詞大多是指不加解釋地拿著壽司。
道和壽司
（inari-zushi），米飯裏裝滿了配料。常見的食材有炸豆腐皮、煎蛋、白菜（西蘭花）等。
壽司
Chirashi-zushi與前面描述的壽司略有不同。壽司
江戶三錢壽司
（Edomae chirashi-zushi），這是關東地區常見的做法，將配料撒在碗裏的米飯上。
烏木三壽司
（Gomoku chirashi-zushi），在關西地區很常見，在碗裏與米飯混合。
編輯這壹段中的兩大派別
日本壽司分為兩大派:壹是江戶派，手握壽司；第二，關西學派，盒子壽司（大阪最有名），相比之下，手持壽司更受大家歡迎。因為沒有使用模具，所以是由壽司廚師親手制作的，這樣既可以保證米飯的顆粒圓潤，又可以有效保持米飯的醇厚口感。盒裝壽司
保存壽司
其中“手握壽司”應該是整個烹飪領域中非常獨特的壹個。最主流最講究的就是“捧壽司”。不同的魚料有不同的切法、厚度甚至調味方法。正如品嘗的順序必須是香檳、白葡萄酒、紅葡萄酒、甜酒或烈酒壹樣，壽司也是按順序講究的。
編輯本段中的主要成分。
壽司的必要材料是大米。正宗的日本壽司是由珍珠米制成的，珍珠米很小，略帶甜味。米飯煮熟後，加入適量的壽司醋、糖、鹽等。，冷卻後用來做壽司。
壽司海苔:全尺寸（19*21cm*cm的烤海苔，如新富10片壽司海苔、江戶風味等。）、半切（顧名思義就是1/2大小的全尺寸海苔，壹般用於手卷壽司）。
生魚片:鮭魚（三文魚）、金槍魚（金槍魚、金槍魚）、鳳尾魚（黃尾魚）、鯛魚、鰹魚和鯖魚。
各類海產品:墨魚（墨魚）、章魚、蝦、鰻魚、魚子、海膽、北極貝等貝類。
水果和蔬菜:腌蘿蔔、腌李子、納豆、牛油果（鱷梨）、黃瓜（黃瓜）和油炸豆腐。
紅肉:牛肉、馬肉、火腿壽司。
其他:煎蛋（選）、生鵪鶉蛋
配件有:
壽司醬油、芥末、紫姜、紫蘇葉和糯米酒。
壽司醋（材料不好買，但可以自制。方法:在碗中放入適量的白醋，加入三分之壹的白糖，加入適量的食用鹽，稍微攪拌壹下，然後倒入鍋中，慢慢燉煮，氣泡就會出現。註意煮的時候需要不斷攪拌，不能煮開。冷卻後使用。)
編輯本段的制作方法
首先是外卷
所謂外卷就是外層有米飯的壽司，也叫內卷（日語）和反卷。
壽司
1.外卷的大米更多，大約是內卷的1和1/3。
2.將米飯從左到右排列在紫菜頂部。
3.從上到下鋪開，將紫菜倒過來，將米飯面朝下放在案板上，放之前用濕抹布擦拭案板（防粘），將餡料像內卷壹樣放在紫菜中間。
4.把紫甘藍卷起來。
5.包好了！
6.用保鮮膜將卷包好，然後用竹簾輕輕定型。不要把米飯壓得太緊。
7.好吧！撕掉塑料包裝。
8.撒上妳喜歡的調味料，如芝麻和螃蟹籽，稍微點綴壹下。
9.像內卷壹樣剪，保持切口平整。
10.成品。
第二，內卷
1.將大米放入電飯煲中，水和大米的比例為1: 1。不要煮煮熟的米飯。
讓米飯悶10到15分鐘，趁熱將所需的米飯放在壹個大盆中，並在盆中倒入適量的壽司醋和適量的大牛肉粉，因為熱米飯只有在與醋混合時才能品嘗。醋味充分浸入後，將米飯扇涼備用。
2.黃瓜洗凈，去頭去尾，切成長條，用鹽擦壹擦備用。
3.燒熱鍋，抹上黃油，做成薄薄的煎蛋卷，然後切成條狀備用。
4.將烤好的海苔鋪在卷簾上，前端預留1CM，剩余部分鋪上壹層壽司飯，均勻撒上肉末，放上黃瓜條和雞蛋條，然後卷成壽司卷。
編輯這壹段蒸飯技巧。
（1）首先，將大米洗凈，將大米放入盆中，倒入水，在倒入水的同時快速輕柔地攪拌米粒，並立即將洗凈的淘米水倒掉，重復此操作兩次。
（2）然後倒入少許水，用左手慢慢將盆向壹定方向轉動，用右手輕輕將米粒搓均勻。搓飯時間不要太長，否則會破壞大米中的維生素和纖維素。
（3）然後將大米放入籃子中瀝幹水分，靜置30分鐘-1小時。
（4）這些東西做完之後，就要開始蒸了。米和水的比例是1: 1（這個也可以根據個人喜好調整）。蒸好的米飯不要馬上煮，讓米飯燉10-15分鐘，這樣可以充分發揮米飯的味道。
特別註意編輯這壹段
壽司
（1）為了改善口感，在米飯中加入糯米時要註意比例。推薦的比例是大米:糯米7: 3。
（2）蒸米飯時，註意要稍微硬壹點，因為煮的時候需要混合壽司醋。
（3）蒸熟的米飯，放入較大的容器中與壽司醋混合。在拌醋的過程中，需要註意壹個方向，避免米飯腐爛。混合後用幹凈的濕毛巾蓋住。
（4）當壽司飯涼到手時，就可以開始卷壽司了。
（5）最後切壽司時，必須選擇鋒利的刀。切割方法；如果妳想像鋸子壹樣切割它，妳不能只按下它。壹刀切的壽司很容易壞掉。
（6）務必註意衛生。壽司魚大多是生吃的，這些魚很可能攜帶細菌和寄生蟲，尤其是線蟲。所以壹定要新鮮，選擇安全的魚。
編輯這段食譜。
米飯:米飯不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。
雞蛋:雞蛋不宜加糖煮；和糖精、紅糖壹起吃會有毒；與鵝同食傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時，不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶水同食。
豬肉（瘦肉）:豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿子肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、荸薺、蕎麥、鵪鶉肉和牛肉同食。吃豬肉後不宜大量喝茶。
牛奶和瘦肉不適合壹起吃，因為牛奶中含有大量的鈣，而瘦肉中含有磷，這兩種營養物質不能同時吸收，在國外醫學界稱為磷鈣相克。鈣磷最佳比例在1: 1至1: 1.5之間，此時促進相互吸收。
胡蘿蔔:酒和胡蘿蔔不宜同食，會使大量胡蘿蔔素隨酒精壹起進入人體，並在肝臟中產生毒素，導致肝病。
此外，蘿蔔是主要的腹瀉和胡蘿蔔是補充，所以最好不要吃同樣的食物。
紫菜（幹）:紫菜不宜與柿子同食；不宜與酸味水果同食，可能引起腸胃不適。
編輯本段中的營養成分。
卡路裏（每100克2220.47千卡）、維生素B6（0.60）、蛋白質（142.12克）、維生素b 12（60.00）、脂肪（19.68克）。碳水化合物（375.18g）、葉酸（26.40g）、膳食纖維（68.00g）、生物素（660.00g）、膽固醇（101.25mg）和維生素A（1258.36）。硫胺素（2.62毫克）、核黃素（3.72毫克）、煙酸（34.73毫克）、維生素C（44.58毫克）、維生素E（10.52）、鈣（963.84毫克）和磷（183.05毫克）。碘（554.93微克）、鎂（180.06毫克）、鐵（17.19毫克）、鋅（45.98毫克）、硒（6.07微克）和銅（315.93毫克）。
編輯本段的制作方法
第壹，壽司材料的選擇
壽司的種類很多，原料的選擇也很廣泛。壽司常用的主要原料是壽司米和日本粳米，其特點是顏色潔白，顆粒圓潤。用它煮出來的米飯不僅有彈性，有嚼勁，而且有粘性。
優質海苔、海苔、海帶、蛋皮、豆腐皮、春卷皮、大白菜等都是包壽司常用的原料。
壽司的餡料豐富多彩，最能體現壽司的特色。餡料使用的原料是海魚、蟹肉、貝類、淡水魚、煎蛋和蘑菇、黃瓜和生菜等時令新鮮蔬菜。等壹下。
二、壽司的比例
壽司的比例是指烹飪壽司米飯時米和水的比例，制備壽司醋時鹽、糖和醋的比例，以及制備壽司米飯時醋和米飯的比例。
1米水比
將壽司米洗凈，瀝幹水分，放入電飯煲中，按米與水1: 1的比例加水，煮成壽司米。註意，如果妳壹次煮多份壽司飯？5份以上？妳應該適當減少水的量，例如妳只需要在6碗米飯中加入5碗水。此外，如果想增加米飯的粘度，還可以在米飯中加入少量糯米。
2鹽、糖和醋的比例
壽司醋是壽司的基本調味料，由鹽、糖和醋以1: 5: 10的比例制成。準備時，將鹽、糖和醋混合均勻，放入鍋中加熱，冷卻後再使用。註意加熱時不要使其沸騰，以免減少醋的酸味。
3醋和米飯的比例
準備壽司飯時，通常在5碗壽司飯中加入1碗壽司醋並攪拌均勻。註意壽司飯要保持在40℃左右的溫度。攪拌時最好用木勺和木容器，加了醋的壽司飯要用木勺“剁碎”攪拌均勻。
如何用海苔做壽司卷？
食材:紫菜6片、壽司飯1杯、火腿6條、腌蘿蔔6條、黃瓜6條、雞蛋1個。
材料:醋1湯匙、鹽1/4茶匙。
練習:
1.大米洗凈，加水，用電飯煲煮熟，取出後與調味料混合。
2.燒熱三勺油，倒入打好的雞蛋液，用文火煎成蛋皮，取出平均切成六塊。
3.將紫菜平放在壽司桌上，加入米飯，用勺子將其鋪平，加入黃瓜，腌蘿蔔，火腿和雞蛋，將紫甘藍卷起來，然後用壽司掃壹掃並切成塊食用。
評論
卷壽司卷時，紫菜要卷成直線，否則紫菜容易開裂，破壞外觀。
切壽司時，妳應該先在刀上塗些醋，然後垂直均勻地切。
壽司米應該用來做壽司卷，因為壽司米的粘性很強，所以做出來的壽司卷會更美觀且不易松散。
復合花式方形壽司卷的制作方法
配料:冷飯、綠茶粉、海藻、香腸
做法:香腸用海苔包裹，封口處粘上幾粒大米。
再拿壹塊紫菜，把米飯鋪在上面，然後放上剛做好的香腸卷卷起來。
將卷好的圓筒切成四份。
將綠茶粉加入米飯中攪拌均勻，直到米飯變綠，然後煎雞蛋。
然後，按照上面的做法，就可以制作第二個壽司了。
迷妳日本手卷
手卷是壽司的壹種。它就是圖中的錐形紫色蔬菜卷。
做法很簡單。
1.壹份方形紫菜
2.螃蟹籽、腌黃瓜、黑白芝麻、海苔等。總之，想吃什麽就準備什麽！
3.將紫甘藍卷成錐形，用幾粒大米粘在紫菜接頭上。然後把東西放進去。
手持壽司
食材:雞蛋、蘋果醋、螃蟹籽、小塊紫菜和白米飯。
練習:
1.讓米飯冷卻以備後用。可以在白米飯中加入適量的蘋果醋拌勻。正宗的壽司飯需要醋。但是，特制的壽司醋太貴了，所以用蘋果醋代替。
2.將蛋液攪拌均勻，煎壹個雞蛋片。
洗手，然後用壹點涼開水沾濕手掌，這樣米粒就不會粘在手上了。取適量大米，揉成方形。
4.將雞蛋片切成圖片，放在飯團上，然後切壹片海苔進行捆綁。註意飯團底部海苔的界面！這就做了煎蛋壽司。正宗的煎蛋壽司片非常厚。妳可以試著把它們做厚壹點。
5.從步驟3跳到這壹點。做好飯團後，取壹片海苔（比飯團高壹點）包住飯團並粘上。再剪壹個，綁在中間做個邊界。
6.兩面都放上蟹籽和煎蛋。修好它！壹份鮮橙黃雙色壽司就可以啦！
紫色蔬菜卷壽司
食材:蟹肉、日本黃蘿蔔泡菜、蘆筍和三文魚條。
練習:
1.蒸飯前將大米浸泡壹兩個小時，蒸飯軟硬適中。
2.等到米飯的溫度略低於手的溫度時再鋪在紫菜上。
3.鋪米的過程要盡快完成，否則紫菜會因吸水過多而變軟無法成型。
4.包的時候，米飯不要露在外面，松緊要適中。
5.在制作壽司的過程中，可以在身邊放壹盆水，隨時用清水浸泡，以免粘手。
6.將紫菜平鋪在展開的竹簾上，將米飯握在手中揉搓，迅速將米飯均勻地鋪在紫菜上（米飯的厚度約為0.5厘米），按壓瓷器，將紫菜上端約2厘米的部分清空。然後在米飯中央放入人造蟹肉、日本黃蘿蔔泡菜、蘆筍和鮭魚條。
7.用竹簾將紫菜和米飯包好並卷緊，然後取下竹簾。
8.將卷好的壽司切成片裝盤。
紫菜包飯
材料:大米200克（蒸熟）和幹紫菜50克。
雞蛋150克胡蘿蔔100克火腿腸100克菠菜100克肉松50克。
練習:
1.首先，將鹽、白芝麻和香油放入溫熱的米飯中，用手攪拌均勻，放在壹邊晾幹。
2.雞蛋打散，加少許鹽調味，入鍋煎成蛋皮，切成條狀。
3.火腿和胡蘿蔔切成長條，放入熱油鍋中，炸至變軟，盛出備用。
4.取出兩片紫菜，攤開，將米飯倒在上面，用手攤開，覆蓋紫菜四分之三的每個角落。
5.然後放雞蛋條、胡蘿蔔條、火腿條、菠菜、肉松等。有壹段時間。
6.把紫甘藍卷起來，壹定要卷緊。
7.最後，用刀將卷好的紫菜包飯切成1.5cm的小塊。
鮑魚壽司
【口感】:清淡爽口
鮑魚壽司
【生產過程】:
1.用蔬菜湯煮珍貴的黑米，並將其與白醬油混合。
2.生鮑魚切片，放在黑米上。
3.用薄紫菜片或海苔片包裹。
4.將壽司放入盤中，用鹽姜和芥末裝飾。
青果烤鰻壽司
1.用海苔鋪米飯（半片）；
2.依次放入雞蛋和黃瓜；
3.回滾；
4.反向圖
5.將切好的核桃和烤鰻放在反卷上；
6.鋪上保鮮模具
7.卷壹次後切片。
8.成品。
飛魚子壽司
配料:米飯、飛魚、黃瓜、芥末、醋、海鮮醬油
制作飛魚子壽司的步驟:
1黃瓜用土豆削皮刀從黃瓜上垂直剝下來，壹片可以包壹個壽司。
2將米飯捧成壹個小扁形，將切好的黃瓜片包裹在外面，中間放壹些芥末。
最後放上飛魚蛋。
梅花壽司
主要成分:
白壽司飯的比例是:3杯生米和3杯煮米醋、鹽和糖，混合均勻，加入6勺醋、2勺糖和2勺鹽，混合均勻。
配件:
用剪刀把壹片壽司用的海苔剪成五片，拌入壹碗白壽司飯、韓式辣醬和香油中。
步驟
1將壹片壽司用海苔分成五份，用剪刀剪成五份。取壹碗白壽司飯，加入韓式辣醬，加幾滴香油拌勻，做成紅米。
將切好的海苔條平鋪在壽司簾上，再鋪上壹層薄薄的香辣醬米飯。
將海苔兩邊稍微向上提起，卷成壹個不完全封閉的小管。
用同樣的方法，將剩下的四條海苔卷成小管，放在壹邊備用。然後再取壹整片海苔，在上面鋪上壹層拌好的白壽司飯，把預先煎好的雞蛋皮卷放在手邊備用。
將兩個卷有辣米飯的小管放在裹有米飯的海苔中間。
6在兩個小管中間放壹個雞蛋皮卷。
7另外三個小管扣在蛋皮卷的兩邊和中間，海苔朝外。
用手撐起壽司簾，將鋪滿白米飯的海苔兩端靠近中間鋪壹小卷的地方。
9當兩端在壹起時，用壽司窗簾卷緊並定型。
在10處切割時，用壽司簾卷起來，只露出要切割的部分，然後用刀切割，這樣會更容易切割。
11註:1）蛋皮搟法:雞蛋液中加入鹽拌勻。鍋中燒熱少許熱油，倒入壹層薄薄的蛋液，成型後用筷子卷起，成圓柱形。我用方壺或圓壺。如果蛋皮卷太長，用刀切成和海苔壹樣的長度。
2）五個小圓柱和蛋皮卷不要卷得太厚，以免最後放在壹起時太厚，與壹片完整的海苔卷在壹起時不會卷。如果妳不小心把它做得太厚了，用壹片海藻皮包起來真的很難，妳不能白白放棄。妳可以在“縫隙”上加壹層壽司飯，然後切壹塊與縫隙大小差不多的海苔，貼在上面進行“修補”。
水果和蔬菜壽司
食材:大米適量、白川菜2片、燉蘑菇4個（2個大的）、白蘿蔔2片、秋葵2個、水果適量、海苔1/2片、醋和姜少許、壽司醋、1/3杯米醋、2湯匙糖和1湯匙鹽。
產量:1。秋葵經過焯燙和漂白。
2.壽司醋煮開冷卻後，加入熱白米飯中拌勻，然後揉成小飯團，抹上少許芥末，再撒上各種水果和蔬菜。如果很容易滑落，用海藻卷起來固定。
編輯本段中吃壽司的好處。
壽司的七大好處
1.這種豐富多彩且精致的食物熱量和脂肪含量低，可能是當今最健康、最營養的食物之壹。
很好吃，根本原因是妳吃的是最新鮮的生魚。
3.享受方式多樣化。妳可以要壹份現成的套餐，或者讓廚師根據妳的想法定制壽司。
4.它有很多種口味。因為有各種各樣的海魚、河魚、湖魚和貝類，妳可以體驗到的美味將是無窮無盡的，而且隨著各種其他食材的自由組合，唯壹的限制可能是妳的想象力
壽司不僅是食物，也是精美的藝術品。生魚的美麗，色彩的和諧以及拼盤的創意組合讓妳光是看壹眼就有食欲。
6.壽司店本身是壹個參觀的好地方。看著廚師做出妳想要的風格會讓妳感覺完美。當壽司廚師切割、捏制和裝飾壽司時，他不僅是壹名廚師，而且是壹名優雅的表演者來招待顧客。
7.妳可以自己制作壽司，很多種類的壽司都可以在家裏做，還可以開發獨特的新品種，體驗創造的快樂。
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來，給老公做愛心壽司吧~