伍沾德，1922年出生於廣東臺山的壹個愛國華僑家庭中。是美心集團的其中壹位創辦人。
1947年從廣州嶺南大學畢業後，和兄長伍舜德***同管理皇後戲院。1956年，伍沾德和哥哥伍舜德在中環創立了?美心餐廳?，往後逐步發展成為?美心集團?。
1956~1958年間，美心曾多次舉辦國際美食節。在六、七十年代裏，美心開創了糕點和速食連鎖店的先河；七十到八十年代間，美心更是創辦了潮江春、北京樓、洞庭樓等系列省外菜館。直至今日，美心集團已經逐漸發展成為包括東方菜肴、西方菜肴、速食、糕點，就連星巴克咖啡館在內的等等多元化的飲食集團，並同時為多家機構、醫院等提供餐飲機構服務。
1987年，由於伍沾德和壹批嶺南老校友積極倡導，中大設立了嶺南學院。同時，伍沾德出任了中山大學嶺南學院的第壹屆董事會主席。在10多年間，伍沾德連同夫人李玉珍對中大的捐資累計多達2000多萬港幣。同時，伍沾德還自費奔走於世界各地，發動海內外嶺南校友和熱心友好人士捐資助教。
1979年，伍沾德與長女伍淑清（伍沾德育有二子四女）協同中國民航北京管理局創立了中國內地首間合資企業?北京航空食品有限公司。
1983年，伍沾德引進高級遊輪?皇家之星?號，提議並協助簡化遊客進出海關、邊關的程序，推動了國內旅遊業的發展，令世界各大郵輪相繼組團到中國旅遊。
1995年，伍沾德獲得了美國春天大學授予的名譽博士學位。
2001年，獲得香港特別行政區頒發的銀紫荊星章。
2003年，獲得?廣州市榮譽市民?稱號。
2005年，中山大學正式授予伍沾德名譽博士學位。2009年，因為推動香港成為國際佳肴美酒中心而獲得金紫荊星章。
在此之前，伍淑清就認為，香港很多社會問題的根源都源自於教育，因此她在教育中有意識地培養學生的愛國情懷，?從幼兒園開始就要讓學生懂得自己是中國人?。
在伍淑清創辦的學校，校歌壹定是中文的，學生要懂得普通話和廣東話，她希望學生做到?立足香港，背靠國家，走向全球?。2020年5月，伍淑清當選?2019年感動中國人物?，她也是10位獲獎人中唯壹壹位港人，頒獎詞評價其有?超越港島的遠見，不讓須眉的擔當?，指其?愛青年，更愛香港，是美心，更是良心?。雖然他去世的原因我們無從可知，是疾病？是年紀？但是，伍沾德對餐飲業的熱誠，在推動集團發展壯大的同時，還不遺余力服務社會及做出貢獻，並大力捐助和推動教育發展。 這才是我們值得學習的榜樣！?