信豐臍橙素有“橙中之王”之稱，果皮橙黃，大無核，色澤清新淡雅，肉質脆嫩，酸甜適中，香味濃郁。素有“臍橙滿室香”之稱，營養豐富，堪稱佳果。信豐臍橙多次在全國橙類評比中名列前茅，“鵬娜”“紐荷爾”“納富日娜”等5個臍橙被評為全國優品，信豐臍橙12品系全部達到優級標準。被農業部授予“優質果品”稱號。信豐縣形成了“高標準建園、多元化發展、規模化種植、莊園化管理、系列化服務”的生產管理模式，被國家技術監督局定為全國唯壹的臍橙標準化示範區。截至2001，信豐已建成以105國道和京九為軸線的百裏臍橙帶，形成了安溪、大安、西牛、依桐、大塘埠等五大萬畝果業基地。
紅瓜子
信豐紅瓜子是信豐出口的傳統名優產品。南宋時，高宗皇帝簡從非洲傳入中國，在信豐縣已有近千年的種植歷史，特別是種植在肥沃的沖積土地上的冬瓜。新豐紅瓜子色澤深紅，顆粒寬大，殼薄善良，香脆可口，具有生津、消食、潤肺的功能。它們壹直被視為宴會、茶會和節日的珍品，早在清末就暢銷東南亞和港澳市場。海外華人稱贊它們是“吉祥的象征和優雅的禮物”，並贏得了“新豐紅瓜子王”的美譽。新中國成立後，新豐紅瓜子的商品量大增，為全縣外銷作出了積極貢獻。特別是1980年，省政府批準新豐為出口紅瓜子生產基地後，種植面積基本穩定在1萬畝左右，商品量達到3200多噸，其中80%用於出口。目前，正在進壹步努力改進品種和擴大種植規模，以提高其出口創匯能力。
蘿蔔餃子
新豐蘿蔔餃子是壹種風味獨特的食品。它的主要成分是白蘿蔔、土豆粉、豬肉和鮮魚。制作時，將白蘿蔔切成塊狀，煮至八成熟，撈起瀝幹水分後剁成泥，再拌上油、鹽、醬油、辣椒粉、味精、蔥花等調味料。放入鍋中快速翻炒，入味時用澱粉勾芡，成半糊狀即可出鍋。然後將豬肉和魚肉切成指甲大小的薄片，並與醬油和味精混合。以上餡料做好後，搟皮。搟皮時，先將土豆粉倒入燒熱的鍋中，加入適量冷水，水開後用鍋鏟快速拌勻。起鍋時把粉倒在案板上，反復搓勻，最後搓成圓條，捏成小肚臍，再用搟面杖搟成圓皮。包餃子時，壹手拿著皮，壹手拿著蓮花刀，把蘿蔔餡放在肚臍中間，然後放壹塊魚和壹塊肉，然後包成月牙形的餃子，上籠蒸15分鐘。蘸香油、醬油和胡椒粉。餃子皮透明光滑，餡肉麻辣鮮香。