如果是餐飲的話抽成比例較高，目前美團的抽成是百分之二十。
也就是說,商家每賣10塊錢,就有2塊錢是美團的。
有增加團購收益、減少商家抽成的攻略
1、對比幾大平臺傭金，選最低抽成的壹個合作：
美團、餓了麽、新美大在每個地區的商家傭金提成都不壹樣；初期大家可以對比哪個平臺抽成低，就跟哪個合作。
2、選擇推廣效果性價比高的合作：
比如，美團的推廣，廣告位的推廣，美團講首頁上的第5.10.15.20.25位排名按價格和用戶數量按區塊售出，店家可以購買任何配送區域內的廣告位，大概壹個大學區的排名壹天要花100多的推廣費。而餓了麽是按點擊收費，每次大概是1毛至3毛，大家可以自己選擇，就跟百度的鳳巢競價排名原理壹樣。
3、配送方的選擇：
達達有時候，送餐的是兼職的，經常會遇到漲配送費的情況。而餓了麽，美團他們自己的配送團隊，就各自只顧各自的單子，對於壹個店來講，可以找壹些當地的配送團隊來長期合作。
這類第三方配送團隊最大的好處，就是配送費相對低壹些，而且同時可以送幾個平臺的單子以及店裏打電話訂餐的單子。這樣核算賬戶也好統計。要是找配送團隊，可以試著在快跑者上面找自己當地的配送團隊。
4、雙管齊下，雞蛋不放在壹個籃子裏：
從本質上講，美團、餓了麽也主要是給咱們店帶來訂單，他們收取訂單傭金提成。但要是本來就知道咱們店的人，有時候下單也在美團、餓了麽上下的話，那就對咱們店得不償失。
就相當於，本來就是自己店的客戶，卻從美團、餓了麽上下單，而美團、餓了麽又抽走提成。這對老板來講，不是賠了夫人又折兵麽？
其他壹些店，他們在做自己的微信公眾號，上面有他們店自己的微信餐廳地址，也有在美團、餓了麽上的地址。平常哪個平臺的補貼力度大，就主推哪個。
同步也推廣自己的微信餐廳，用三餐美食系統搭建自己的公眾號點餐，引導在美團，餓了麽上下過本店單子的客戶在自己公眾號上訂單。同步，用三餐美食這個系統，可以把電話訂餐、堂吃客戶單子，用壹個系統搞定。定期還可以做客戶營銷，把投在平臺上的抽成費拿壹部分來做自己獨立化的網絡店鋪運營。
這樣壹來，就不用給平臺傭金了，也穩住了客源。可以把美團、餓了麽當成給自己店導流的壹個工具。最終真正的運營，還是要做好已有客戶的穩固以及菜品本身口味的提升，才是長久之道。
參考鏈接：百度百科-美團網