主題
漳州在古代屬於福建和越南，以大米為主食的歷史悠久。這個地區居民的傳統壹日三餐是米飯。中午吃壹粒米，早晚吃米。許多人早餐吃得少，午餐吃得多。早餐的粥比晚餐的粥稀，只有配菜。午餐吃幹飯，菜肴豐富。
從前，漳州的幹飯是用鼎（圓底鍋）煮的，而農民則用竹制的“米欄”撈出壹些幹飯，供主要勞動力在煮粥時食用。漁民和鐵匠習慣於吃稠粥，這被稱為“打鐵。”農民經常用稻草袋煮大米，外出時食用，這被稱為“煮飯”。
紅薯曾是漳州最重要的輔助糧食，漳州人常稱之為“地瓜”。在漳州吃紅薯的方法很多。新鮮的紅薯可以烤、煮或蒸，但人們會將它們放置壹段時間，特別甜。從紅薯中洗出的澱粉被稱為“紅薯粉”，可以用來制作各種食物，烹飪時可以用來勾芡；它也可以切絲或切片並幹燥儲存以備後用，它們分別被稱為“紅薯棒”或“紅薯柿子（pe5）”。吃紅薯、紅薯條、米粥。過去，許多沿海地區習慣以紅薯為主要谷物，這被稱為“用海魚吃紅薯”。市場上的紅薯幹是黃皮紅瓤蒸幹的，香甜可口，價格昂貴。
木薯曾是漳州的雜糧之壹，漳州人稱之為“樹葛根”“樹洋芋”。葛根含有氰苷，只有長期烹飪才能解毒。它不能生吃。大多數葛藤被用來清洗澱粉，這被稱為“樹葛粉”。然而，葛粉的質量不如紅薯粉。在過去，它大多用於制作麥芽糖、涼粉，或作為制作面條的填充物。
漳州居民有時會做米飯，如芥菜飯、白菜飯、南瓜飯、芋頭飯、鴨肉飯、豬肉飯和豇豆飯，以及芋頭粥、魚粥、鴨肉粥、蠔油粥、蛤蜊粥和鹹粥（混合粥）。粳米和糯米都可以作為拌飯的主要食材。
除了米飯，還有面條、面條、米線、豆棒等等。漳州的面條大多是黃色的，帶有食用堿。煮熟後在市場上出售，這被稱為“生面條”。當它們被卷成薄餅時，它們被稱為“面條”。當他們被抓成壹個拳頭大小的球時，他們被稱為“模型面”。少量食用油混合後，它們不規則地堆在壹起，稱為“油面”。也有未煮熟、曬幹並出售的，稱為“掛面”或“面條球”。面條由面粉、鹽和其他輔料制成。曬幹後卷成小捆，放入沸水中煮壹兩分鐘再吃，方便易消化。米粉和豆棒是輔食。
在過去，紅薯和芋頭可以作為主食。漳州人喜歡趁熱吃紅薯，而芋頭則是涼了再吃。俗話說:“紅薯燒，芋頭涼。”當人們刮生芋頭皮時，為了避免被芋頭奶咬到（刺激皮膚），他們應該在刮之前咬壹口芋頭並念道:“我咬妳，芋頭，妳咬我。”"
熟食
在過去，張任壹直重視海鮮和野味。“山中鷓鴣，海中馬鮫魚”是餐桌上的上品，而魚子其實指的就是麂子。漳州人習慣吃豬肉，尤其是豬內臟，婦女在接下來的壹個月裏吃更多的豬肝和豬腎。張風俗重視龜和龜，認為清心養陰可以長壽。其他人喜歡吃蛇、青蛙等。，以為清心解毒。
這個地區的調味品種類很多，包括酒、醋、辣、醬、蔥、姜和蒜。炒菜講究火候，湯大多是燉的，而且我喜歡加枸杞、黨參、當歸、黃芪等中藥。從季節上來說，冬季仍然很強，夏季很淡。
漳州人喜歡吃腌菜，農村家家戶戶都自己做腌菜。它們大多用芥菜（腌制蔬菜）腌制，冬天用蘿蔔（幹蘿蔔）腌制，供每年食用。小蕓和詔安地區的腌菜尤其高檔。它們存放的時間越長，越香。而且，它們還具有促進消化和加強脾胃的功效。漳州人還煮竹筍，讓它們發酵，變成酸筍。烹飪鮮魚時，配上酸筍，鮮美無臭，老少皆愛。
飲食禁忌
漳州俗話說:“別人吃飯的時候，不要隨便打擾他們，吃飯的時候也不要說話，以免得罪米神。
民間進補後，人們不應該吃蘿蔔、白菜和茶，認為這些清涼的食物會抵消進補的功效。當妳有膿腫時，避免吃“渾濁”的食物，如魚、蝦、芋頭和狗肉。老年人壹般避免吃牛肉，因為牛有助於耕作，吃牛肉的人不吉利。漳州民間認為，柿子和酒、柿子和螃蟹、柿子和紅薯、紅薯和石榴、紅薯和香蕉、大閘蟹和。
柑橘、大閘蟹和茄子、芹菜和甲魚、芹菜和黃瓜、黃瓜和花生、鰻魚和紅棗、狗肉和綠豆、羊肉和南瓜都是相互配伍的食物，壹起吃對健康有害。
宴會上轉移酒瓶和灑酒是忌諱的。吃飯時站著或脫衣服，吃飯時走路，都是禁忌，即吃飯的方式必須有禁忌。
吃飯時，桌上的菜必須是偶數，不能是奇數，尤其忌諱吃三個菜，認為只有死刑犯在行刑前吃三個菜。
吃飯時，不要灑飯粒或把飯粒留在飯碗裏。人們普遍認為糟蹋食物會受到上天的懲罰。尤其是當妳是客人時，妳應該衡量妳的食量，否則留下剩菜剩飯無異於糟蹋糧食和羞辱主人。這是人們對谷神崇拜的延伸，可以說是宣傳“壹粥壹飯思來之不易”這句古話的純粹和庸俗。
吃飯時不要趴在餐桌上，避免換座位，尤其是女生換位。如果妳這樣想，妳將來可能會再婚。不要坐在門檻上吃東西，不要躺著不動或飯後立即洗澡或喝茶。吃飯時不要照鏡子，以免將來口吃。吃飯時不允許咀嚼。人們通常認為豬和狗在進食時會發出聲音。
此外，吃飯時，禁止將筷子垂直插入米飯中，因為犧牲生命的人會這樣做。吃飯時不要按響勺子，也不要用手掌托著碗底或用手扶著碗邊，以免被嘲笑為“討飯吃。”飯後不要倒置碗，只能在服藥後。洗碗時，不要把筷子整齊地戳在爐子上，以為這是在扮演廚王。避免使用不同顏色或長度的筷子。避免單筷子吃飯，以免婚後喪偶。不要折斷筷子，用筷子指人，或用嘴咬筷子。吃完後，筷子要放在桌子上。吃飯時，筷子掉在地上被認為是不吉利的，所以妳不應該彎腰去撿筷子。妳應該用另壹雙，並說“筷子下降”和諧音“幸福”來解釋它們。
飲料
《茶記》是北宋漳州幕府前按察使蔡襄所著的壹部專門研究鬥茶藝術的著作。其中提到了鬥茶的加工、工具和方法。
漳州人喜歡喝茶。自古“張、泉互屬，風俗尚功夫茶。器物精美，壺小如核桃，稱壺，杯極小，稱若塵杯。茶對武夷人種很重要...如果妳喝了它，妳必須啜飲很長時間，否則妳會嘲笑它。”
漳州有鬥茶的習俗，有人認為始於蔡巷。乾隆版《隴西縣誌》記載:“五月至五月鬥茶。妳必須用大賓的壺，若塵的杯，大莊的爐，關西的扇，長竹籃。煮茶的地方，以山為基，以火為輔。三岔河是最頂級的水，其次是惠民泉、隆堯石泉和玉泉。
窮鄉僻壤，沈迷於此者甚多，茶齡千年。"
喝茶更多的是作為壹種休閑方式，被稱為“吃小杯茶”，其特點是杯子厚而小，小心傾倒和溫柔啜飲，慢慢品嘗。喝茶也是招待客人的壹種方式。曾熙萱的《沏茶》描寫了以茶迎客的情景:“松舍清日永恒，客顧己。水可以打水，茶是朋友煮的。匪警今天開放，華靜歡迎在這個時候。壹起啜飲龍的味道，以麻雀之舌的名義參與其中。耳根子響字稀，鼻感香。劉玉通過了三個經典，魯通清理了七個碗。竹爐湯沸，火之夢猶在。多飲有因，詩書滿脾。”
當客人進入房間時，主人會用茶迎接他們。如果妳有話要說，妳應該先喝兩杯茶。主人會請妳喝茶，客人會情不自禁地喝茶。泡茶時，先用開水煮沸茶壺和茶杯。沸水應該高高地倒入茶壺中攪拌茶葉，直到水溢出壺嘴。用茶壺蓋刮去壺嘴上的泡沫雜質並扔掉。蓋上壺蓋，將沸水倒在壺上，這樣茶壺的內外都被徹底加熱。把茶壺裏的水快速倒掉，這就是所謂的洗茶。俗話說“頭上蓋著腳（腳臭），茶壺用兩次”，喝之前要用第二次水。將茶液低倒入小茶杯中，以免使茶液起泡。盤子上有幾個小把手，需要來回倒至七八分滿，這就是所謂的“關公遊城”，這樣每個杯子裏的茶葉顏色就壹致了。最後幾滴濃茶也要滴在每個杯中，稱為“韓信點兵”，以確保每個杯中的茶的色、香、味完全壹致。敬茶時，杯子不應倒滿。讓客人慢慢品嘗以示尊重。
倒茶後，主人不能吃第壹杯。他應該雙手捧茶，按照輩分順序給客人上茶。客人還必須用雙手取茶，在咽下茶之前充分欣賞茶的香味，並在喝完後向主人“點亮杯底”，以顯示他們的好意和對主人茶藝的贊美。如果用壹小杯茶來招待客人，主人會伸出手來表示泡完茶後請他喝茶。客人會先伸出手回禮，然後握住壹杯茶，然後主人會握住壹杯茶。當主人添茶時，客人們將手放在杯子的側面，有些人甚至用手指輕敲桌子以表示感謝。每次喝完後，主人都要把小茶杯沖洗壹遍，然後沖泡後再喝。
《漳州府誌》雲:“煮茶之地，當以水為基。”傳統茶道最註重水質，喝茶時要不惜壹切代價汲取最好的泉水。現在家家戶戶都用上門送水，水質也不可能高雅，完全以茶的品質取勝。當地居民習慣喝烏龍茶，主要包括鐵觀音、黃丹、水仙、白芽奇蘭等品牌，很少喝紅茶、綠茶和花茶。在過去，用綠橡木硬炭燒茶更好。
漳州人強調茶要沖泡得濃。俗話說“茶味濃，有人會嫁舊”，他們認為“茶淡、火暗（燈）、散煙亂吹（劣質煙袋）都是不好的預兆”。倒茶時，壺嘴不要對著別人，因為這類似於祭祀時把酒倒在地上，所以壺嘴就像壹個祭品。茶葉沖泡後，不允許在飲用前過夜。人們普遍認為“茶是分開的”有毒。
過去，壹些家庭用大茶壺泡茶，並將大茶壺放入用稻草制成的容器中保溫，供全家人喝壹整天。這個容器叫“茶峒”。
過去，在鄉間小路和十裏亭有賣大碗茶的小攤。街上還有壹個茶水亭，為體力勞動者提供免費茶水，稱為“奉茶”。
臺灣省的飲茶習俗與漳州相似。它還提倡功夫茶，重視茶具的質量和味道。
酒漳州稱飲酒為“飲酒”，宋代稱“曼酒”，元代稱“畬酒”。節日、婚喪嫁娶、分娩、迎客、餞行、農事、追悼、待客都離不開酒。還有作家的飲酒順序和勸酒形式，如擲骰子、抽簽和打拳。即使有宿怨，也可以通過“喝酒”來消除。略有不同的是，敬酒時，杯子只有八分滿，這表明還有其他人的空間。俗話說“七分茶八分酒”。
曾熙萱的《開甕偶遇謝濤》描寫了漳州老知識分子飲酒的樂趣:“胡同帶酒，今日先開甕。突然我看到陶謙來了，我來到謝朓身邊。不要管外賓，把杯子放在妳的手心裏。樂得手舞足蹈，詩成歡笑陪伴。陰近太陽，酒聖受催。竹葉是新的浮蟻，葡萄是舊的。飲盡金燈滿，醉滅玉山。妳吃過多少次推心置腹的宴席？”
舊時漳州愛喝酒的人家，總要備上壹兩壇自釀的米酒或荔枝酒。女性懷孕後，在家裏用紅曲釀造糯米酒用於坐月子。釀造方法與白米酒相同。紅薯酒、甘蔗酒等。也都是農村釀造的，或用於自飲，或用於冬季灌牛禦寒，故俗稱“牛酒”。臺灣省壹帶釀酒的民俗與漳州沒有什麽不同。
夏季冷飲，漳州人夏季解渴的傳統飲料有石花草果凍，由石花草熬制的果凍制成。制作完成後，應將其浸入井水中冷卻，或放在屋頂上過夜以“凍露”然後食用。還有壹種“凍”，也叫“目連”“鬼饅頭”，漳州方言裏叫“凍”或“愛魚仔”。果膠從酒醅中洗出，冷凍後切成小塊，用糖或蜂蜜增甜，清涼可口，具有多種醫療保健功能。
夏天，漳州城鄉居民常以百草、香草精、鬼針草、蘆根、綠竹心、野葡萄、牛頓草炒草茶解暑。
夏天漳州人常喝綠豆湯清熱解毒，夏天壹定要吃綠豆湯清熱解暑。綠豆的吃法有兩種:壹種是將綠豆洗凈，放在杯子裏，用開水蓋住杯子，過壹會兒打開蓋子喝湯；第二種是煮開後加糖吃綠豆，煮的時候在鍋裏放壹個瓷勺，被認為可以解決“豆鬼”（煮綠豆）。
漳州的傳統冷飲經過了歷史的考驗，它沒有副作用，具有清熱解毒的許多功效。真的是物美價廉。
煙
漳州方言稱“煙”為“食煙”，漳州人吸煙、種植香煙的歷史是全國最早的。明朝中後期，來自漳州月港的商人前往日本和東南亞進行貿易，並在西班牙統治的菲律賓學習吸煙和種植煙草。到清代康幹時，漳州的煙草已是“地下無種，無人不食”。
舊時，漳州人用細竹筒或野生柑橘枝制成的“熟熏吹”（幹煙袋）吸煙，也有人用銅制成的“水熏吹”（水煙袋）吸煙。煙管中凝結的焦油被稱為“熏吹膏”，民間用來治療塗脂無名腫毒和毒蟲叮咬。民間認為，蛇和其他有毒的昆蟲害怕“吸煙和吹氣”和“吸煙和吹霜”，因此老年人總是吸煙和吹他們的手，甚至在教導晚輩時用“吸煙和吹氣”敲他們的頭。幫當地方言“老貨用煙爆頭”相當於“教訓長輩”。
民國時期，人們開始抽紙煙或機制煙。從那以後，水煙袋和長煙管逐漸消失，城市和農村地區的吸煙者更多地抽喇叭形香煙。
漳州的煙民壹直有敬煙的習慣。在過去，在敬煙之前，妳應該用手掌擦拭煙袋口，然後放上煙絲點燃並遞給客人。避免用煙頭直接遞給對方。
在舊習俗中，妳不能用火柴點燃三根香煙，因為在繁體字中，“災難”壹詞意味著下壹個詞“火”。第二節服裝漳州地處亞熱帶。在古代，土著人會在頭發上紋身，並穿著“徽衣”（由葛藤纖維制成的衣服）。直到20世紀50年代，由香蕉和葛根纖維制成的布料仍被用作衣服。漢代以後，中原移民逐漸遷移到福建，麻、絲、棉（非洲棉）等織物也傳到閩南。唐代漳州“五歲蠶，吳越不能及”。宋初漳州為貢布兩萬匹，紡織業與中原同步發展，漳州居民的衣著也逐漸向中原看齊。北宋時期，來自印度的“吉貝”（棉花、木棉和亞洲棉）在漳州廣泛種植，那裏居民的衣服與最發達地區的衣服沒有區別。明代中後期，漳州月港海外貿易的繁榮，導致漳州人的服飾“超越定制”、“民富衣繡”，甚至“繡珍珠”，比官員更為華麗。在清朝，漳州的服裝仍然奢華。“那些誇誇其談、爭得頭破血流的人，會在叔叔阿姨給妻子發工資的那壹天，在最後的座位之間換好幾次衣服。”有些人把所有的財力都花在衣服上，以至於在漳州有壹句話:“我怕摔倒？”（糞坑），不怕燒（房子）”。
連衣裙
壹般平民男子穿長袍，雙排扣上衣或大排扣上衣，多由棉麻粗布制成，袖子寬大，前部從左至右大。體力勞動者常穿短打，用壹塊寬布來回折疊，前面縫壹個布袋，稱為“袋仔”，前面縫五對布紐扣。冬天在右翻領上加壹件棉背心和壹件“棉皮草”。男子穿“裸巾褲”，深胯闊腿，無口袋和門襟，不分前後，並加四五寸粗布褲腰，穿時將褲子折疊緊，用各種腰帶系在腰間，或直接擰褲腰代替腰帶。有的用長布袋紮褲子，布袋裏可以放銀元和銅幣，稱為“褲頭龍”。
農民夏天穿著短褲在稻田裏幹活，因此被稱為“水褲”。男人的衣服主要是藍色、灰色和青色，老年人穿黑色。沿海漁民的衣服曾用薯莨汁或荔枝樹汁染色，耐海水浸泡，呈褐色，與眾不同。臺灣省的漁民也穿同樣的衣服。
女性穿旗袍或高領、右排扣、大排扣的衣服（俗稱“大排扣襯衫”）或內有緊身胸衣的短袖上衣。大襯衫的下擺是彎曲的，長度超過膝蓋，紐扣釘在右胸上，下擺和袖口都有刺繡，有些還鑲嵌著寬大的花邊。女人穿長裙或長褲。“裙”字來源於“群”字，有很多群。當時布匹和絲綢的寬度很窄，裙子通常由多塊布匹和絲綢制成，因此可以在地板上拖動。在過去，漳州的婦女結婚、做母親或外出拜神時必須穿長裙。褲子沒有門襟和扣子，褲腿很大，除了繡在褲腳口，長及腳踝外，和男人穿的沒什麽區別。當壹個女人結婚時，她穿著紅色的外套和黑色的裙子或紅色的裙子，通常穿著藍色，藍色和黑色的衣服。纏足的婦女除了穿“白腳”（腳絲、腳布）外，還穿“膝蓋siak7褲”，即把白布縫成壹個圓筒，高半尺，底部繡有寸高的花朵，上部套在褲腿裏。它的用途是襯托雙腳和展示刺繡技巧。
在民國時期，男子穿著長袍、馬褂和布紐雙排扣夾克，有些人還穿著西裝、工服、學生服、中山裝或工業制服。男士外套通常在左上角縫制壹個胸袋，以便插入鋼筆或放置小物件。女性穿短外套、夾克、學生裝或改良旗袍搭配長裙或短裙。農村男女仍穿“毛巾褲”，壹些城市居民穿有前襟的“禮服褲”。富裕階層不穿土布，而是穿天鵝絨、緞子等。上流社會的女性也穿連衣裙。男生穿男生制服，而女生穿藍色襯衫配黑色裙子。
特殊服裝傳統的嬰兒服裝被稱為“和尚衫”。這種衣服的正面是斜的，腋下兩側用布帶裝飾以系住腰部，袖口和下擺沒有縫制，以防止寶寶磨破嬌嫩的皮膚，這也意味著寶寶長得快。嬰兒的“寬松窗簾”（sound sam5-3mua1）是壹件無袖棉鬥篷，面料是紅色絲綢或紅色背景的印花布料。鬥篷上連接著壹個兔耳形的兜帽。在過去，我也喜歡給嬰兒拿壹個肚子，用紅布制成，並用金線繡壹個萬字來保護嬰兒的肚臍。漳州方言中的“肚臍”和“財富”是同音，保護肚臍也意味著保護財富。還有壹種由黑白格子布制成的“花手帕”。有兩種格子，大格子和小格子，帶有“？”中間繡花。詞，習俗是這種手帕可以辟邪，當人們抱著嬰幼兒外出時，他們經常用花手帕蓋住他們。
民國時期，漳州人喜歡在夏天穿“祥雲紗”，也叫“文祥紗”。這種布料透氣透濕，穿在身上特別涼爽。它的顏色多為黑色，稱為“油絲”，穿久了會褪成深棕色。祥雲紗價格昂貴，不是貧困家庭可以承受的。
在舊社會，農民經常在下雨天穿著蓑衣，俗稱“棕蓑衣”。全身由棕色制成，無袖，可以遮住胸部和背部。-背部比臀部長；—那種後背很短，穿著棕色裙子，可以自由活動而不會被淋濕的那種。
人們不應該穿反衣服，因為只有在為死者穿上tap7襯衫（穿壽衣）時，衣服才會首先穿上孝順。穿白色褲子或白色鞋子也是禁忌，因為這將與哀悼聯系在壹起。年輕女性不允許穿全黑衣服，尤其是走親訪友時。在中國新年期間，穿白色和藍色的衣服被認為是不吉利的。洗衣服時，男人的衣服必須放在女人的衣服上面，禁止人們在掛著的女人的衣服下面行走，尤其是女人的內褲。晚上不要在露天晾曬衣服，也不要在竹竿末端晾曬衣服。壹般認為，衣服曬幹後從竹竿上取下不能直接穿在身上，以免成為“竹籬笆鬼”，可以先折疊後“疊”再解開。禁止穿過或踩踏衣服。人們應該避免修補他們穿的衣服。人們認為這將使佩戴者在未來被框住。外套上的紐扣數量應為奇數（正數），穿衣時必須扣上紐扣。
第三節漳州民居建築種類繁多、形式多樣，但都是中性、樸素、含蓄、深沈的民族精神與鄉土性、地域性相結合的產物。
磚瓦房漳州的舊式大規模住宅被稱為“大錯”，壹般有三個入口，三個前堂和三個後堂，每個都由壹個大堤（用磚或石板鋪成的庭院）隔開，兩側有車道，兩側有兩到三套兩室壹廳的房間有些大房子前面有庭院（俗稱“大堤”）。門廳正面、臺階、天井、大門、墻基等。用光滑的石頭條鋪成，周圍的墻壁用磚塊和石頭混合成各種吉祥圖案。更多的是四合院結構，有上下廳、左右廂房、左右廂房（稱為“護門”）、天井、側廊、後廳、大門等。屋架采用穿鬥式、提梁式、承重墻式三種結構，屋頂多為弧形燕尾脊，有懸山。大殿正面的門框、窗框、條幅大多鑲嵌著堅硬拋光的青石。庭院或後院有花木、假山、亭臺和花園。這兩種房子大多是城鄉富裕家庭建造的。在農村地區，壹廳兩室壹脊的三合壹房間較多，左右有廂房，可住人或作為廚房和儲藏室。如果有大量人口，掀背車將被延長以連接左右多房間，大廳將與四個房間融為壹體。在農村地區，大量使用農田房屋是壹大亮點，所以我寧願減少衣服和飲食來建造房子，也不願住在衣食無憂的破房子裏。然而，在城市和農村地區仍有許多貧困家庭的房子又矮又小。在農村地區，更多的是“土角樓”（用土墻建造房屋）。
窗欞的格子數也必須是奇數。如果房子倒了幾次，後面倒的房子肯定比前面倒的房子高，整個房子前低後高，這意味著後代比上壹代更發達。如果兩個房子壹前壹後，前面的房子比後面的房子高也是禁忌。大家普遍認為這樣會擋住後面人的“風水”，容易引起糾紛。如果前面的房子又需要高度，工匠會建議業主降低房子的基線。
房屋喜歡前窄後寬（俗稱“布袋”），避免前寬後窄（“水桶”）。建造左右配對房屋時，註意使外部部分包含三個點。即使建造了“竹林”，後墻也應該比正面寬，前者會聚集財富，後者會分散財富。
漳州民居的大門外往往有壹個“藏格”。實際上，它是壹個很大的竹屏風，由厚厚的竹皮編織而成，並用竹筒架起來。壹根粗竹筒固定在門楣上作為滑梯，竹屏可以在這個滑梯上左右推動，以覆蓋或露出大門。“口罩”既是遮陽又是通風，既能擋住外面的偷窺，又不影響從裏到外的觀感。隨著漳州人遷往臺灣省，這種竹屏風也向東穿越海峽，直到20世紀六七十年代才在臺灣省的壹些地方流行起來。
室內布局
傳統建築中，宗祠在上、下殿，長輩在上，晚輩在下，男左女右，體現了對長輩的孝順和男女的差異。大殿是父母居住、祭祀和接待客人的地方。朱的《家禮》中說:“凡子有客，不敢坐正堂（有客坐書院，旁堂無書院），不敢登東階而下，不敢為堂。”對房屋的使用有嚴格的限制。
在以前的大廳裏，前大廳是供奉神靈和父母接待客人的地方，面對天井。它寬敞明亮，正面有壹張長方形的桌子（稱為“數桌”），中間有觀音或其他神像，花瓶，鐘表等。兩邊“數桌”後的墻上掛著雕像或名人字畫，桌前擺著壹張方桌，兩邊放著太師椅接待客人。後殿正中有神龕，放置祖先的神祇，神龕前也有“數桌”，放置香爐祭祖，桌前擺放方桌和長凳。八仙桌在祭祀時用來放置祭品，平時也可以作為餐桌使用。有錢人家的八仙餐桌前有壹條刺繡精美的“餐桌裙”，通常在節假日懸掛。
舊時的臥室，臥室門上掛著布簾或竹簾，包括床、碗櫃、櫥櫃、桌子、椅子、盥洗臺等。，床前有壹個長方形的凳子，俗稱“腳椅”，用於脫鞋和登床。大戶人家的床非常雅致，木質天花板遮擋灰塵，前面有雕花門楣，三面有“風屏”，後面的風屏上有壹排水平的抽屜，上面可以放小盒子。掛在床上，床頭櫃放在兩端。床的擺放有很多禁忌:床不宜正對著門和鏡子；櫃子不要對著床；床沒有放在房間中央，床的上方避開了天窗，床頭後面也沒有窗戶；床的放置方向應與梁和屋檐平行。人們普遍認為，床“挑梁”（橫梁）會造成貧困和不祥之兆。如果實在無法避免擡扁擔，則應在床上方的支架上放置壹根扁擔來“挑”橫梁。在婚禮或搬床的吉祥時刻，放好床板後，要拜公婆，求健康，求睡眠。臥室裏的櫃子大多用來存放衣服，桌子上經常有梳妝臺，更優雅的盥洗臺上有花框鏡子。
廚房“爐腳”（廚房）
它也是房子的重要組成部分。過去，廚房通常位於大廳後面或“保護罩”中，以避免外人壹進入房間就看到它。有水缸、米缸等。在廚房裏，但是爐子是最重要的。爐口方向有講究，爐口不宜朝東。俗話說，竈口向東是空的。站在竈前的人要朝大門反方向舀飯，以免朝大門方向舀飯漏錢。
廁所廁所叫“屎？”還是“好家夥？”。在過去，只有城鎮裏的富人才有建造廁所的天賦。壹般在後花園或後堤的角落裏建壹個小房間，房間裏埋壹個大的邊槽。水箱上方搭建了壹個架子，為了方便在上面設置了壹個蹲位。缸旁邊的墻上有壹個大洞，以便從墻外挖出糞便。廁所旁邊通常有壹個後門或側門，這是專門為仆人和挖糞肥的農民設計的。大多數人只在家裏偏僻的角落放兩個帶蓋的陶罐，壹個裝尿，壹個裝糞。通常，只有帶蓋的木制馬桶才方便使用。馬桶大多放在臥室。床頭留壹條“尿桶巷”，用布簾覆蓋，印花或刺繡。壹個大櫃子用來藏馬桶。櫃子和房間裏的其他家具壹樣幹凈，可以當椅子用，被稱為“尿櫃男孩”。農村的大多數農產品都有自己的廁所，壹是為了方便，二是為了節省肥料。農村地區的廁所大多建在室外。馬桶是通過埋壹個口與地面齊平的圓筒並在上面放兩個木踏板建成的。農村還有另壹種“大”。在野外挖壹個大坑，砌磚防止滲漏。坑的壹半用矮墻圍起來，上面放著兩塊石板，供蹲人使用，只供男子蹲人使用。坑的另壹半暴露在外，可以在堆肥中填充糞肥、雜草和其他東西。
門在傳統房屋中也占有重要地位。門分為大門、側門、廳門、中門、側門、後門。壹座大宅邸的前面有三扇門。中門常年關閉，只有在舉行婚禮、葬禮和慶祝活動或歡迎貴賓時才會打開。家庭成員通常通過門兩邊的側門進出，而仆人、挖糞的農民和賣菜收破爛的小販只能通過房子後面的側門或後門進出。老式的門體積龐大，上下都有軸，由石頭門框和過梁支撐，打開時最好發出很大的聲音。許多大門被建成門樓，被稱為“門樓”。大門上方懸掛著八卦圖，有時還有姜太公的畫像。側門要麽垂直於主門，要麽在門後設置屏風和墻壁以阻擋外部視野。人們普遍認為門是“眉毛”，窗是“眼睛”，因此窗戶不能設置得高於門。