當妳早晨隨處可見排著長隊的米粉店時，就知道米粉在綿陽人心目中的地位。綿陽米粉有著，價格便宜，臊子豐富，湯味多樣，牛肉，肥腸，雞湯筍子。老板，加5塊錢牛肉！！！
二，火鍋
綿陽火鍋，以麻，辣，鮮，香著稱，他來源於民間，升華於廟堂，無論是販夫走卒、達官顯宦、文人騷客、商賈農工，還是紅男綠女、黃發垂髫，其消費群體涵蓋之廣泛、人均消費次數之大，都是它地望塵莫及的。
三，小龍蝦
麻辣龍蝦，或稱麻辣小龍蝦，簡稱麻小。是近十年來夜宵攤、大排檔和賓館小吃的看家菜。鮮香麻辣，讓人有把五根手指唆完的沖動！
四，冷沾沾
冷沾沾有眾多的菜品，素的有：土豆、藕、蓮白、豆皮、豆卷、萵筍、海帶、花菜等常見蔬菜，葷菜有：豬皮、鵪鶉蛋、豬肝等，旁邊還放置麻辣和清湯兩種蘸碟，根據食客喜歡可以選擇不同的味道。麻辣口味，符合四川人愛好麻與辣的口味，調料由店主親自調制，味道獨特，巴適的很。清湯口味，符合不喜歡辣椒刺激的食客，味道清淡不油膩。
五，燒烤
古代燒烤是自烤自食，再佐以美酒，獨具風味。 《明宮史·飲食好尚》中就有凡遇雪，則暖室賞梅，吃炙羊肉的記載。現在要好多了，有碳烤，電烤，氣烤。還不用自己來，孜然配上辣椒，再來兩瓶啤酒，爽！
六，毛血旺
毛血旺的名氣響徹川渝大地，席卷了大江南北。綿陽人對傳統的毛血旺進行了改良和創新，將其湯汁紅亮、麻辣鮮香、味濃味厚的特點放大了不少。讓妳越辣越想吃！
七，回鍋肉
回鍋肉的特點是：口味獨特，色澤紅亮，肥而不膩，入口濃香。所謂回鍋，就是再次烹調的意思。回鍋肉在在川菜中的地位是非常重要的。回鍋肉壹直被認為是川菜之首，川菜之化身，提到川菜必然想到回鍋肉。它色香味俱全，顏色養眼，是下飯菜之首選。
八，江油肥腸
新鮮的肥腸，輔以花椒，幹辣椒，八角，蒜，姜片，桂皮，草果，三萘，香葉等天然香料燒制而成。其特點色澤黃亮，味道香醇，柔嫩可口，肥而不膩，令人望而生津，下飯喝酒爽口開胃。據說只有江油的紅燒肥腸才叫“江油肥腸” 。
九，冒菜
冒菜的“冒”字在這裏是動詞，與麻辣燙略微不同。準備壹鍋麻辣鮮香的湯汁，把菜用壹個竹勺裝好，壹般壹勺就是壹份。在鍋裏煮熟，然後盛到碗裏，順便再舀壹勺湯汁，加入老板調制的各種調料。冒菜原料不限，和串串香、火鍋類似，什麽都可以冒，什麽都可上桌。而且便宜還不貴，確實是巴適得板。
十，梓潼片粉
梓潼片粉是被譽為四川省梓潼鄉土的漢族風味小吃三絕之壹。食之有麻、辣、沖之味。秉性尚熱，嚼之，柔韌涼爽，給人以寒。壹道小食，寒熱均俱，陰陽相宜，片粉，不僅吃起來味香爽口，解饑除渴，且具有清熱解毒，益氣通脈的功效。