食品
1塊嫩豆腐、1塊大番茄、2個雞蛋、適量油、少許鹽、1塊蘆筍和少許水。
工作方法
1、材料準備:嫩豆腐、雞蛋、洗凈的西紅柿。
2.西紅柿切成小塊，豆腐切成小塊，雞蛋打入碗中。
3.炒鍋中加入油，倒入適量的油。油五成熱時，將雞蛋液倒入炒鍋中，稍微定型後，用鏟子攤成均勻的蛋塊。
4.將豆腐倒入雞蛋中，倒入少許水增加湯汁。
5.將番茄塊倒入鍋中，輕輕拌勻。
6、湯燒開後，撒少許鹽再撒壹片蘆筍，紅白綠黃，鮮嫩可口。
紅燒豬肉
食品
五花肉、冰糖、桂皮、八角、香葉、香果、米椒、姜、料酒、油、鹽、雞精、蠔油各適量。
工作方法
1，豬肉切成大塊。
2、冷水上鍋，放入五花肉、姜片、料酒三分鐘。
3、過涼水，清洗幹凈浮沫。
4.準備桂皮、八角、香葉、香果和米椒。
5、從鍋中加入少許水和油，小火，加入冰糖，並煮沸糖色。
6.當油稍微變成琥珀色時，轉到大火，將豬肉煸炒並上色。
7.加入桂皮、八角、香葉、香果和米椒攪拌均勻。
8.加入鹽、雞精和蠔油攪拌均勻。
9.把它變成電壓力鍋，壓20分鐘。之後，出鍋裝盤。
胡蘿蔔炒雞蛋
食品
胡蘿蔔，2個雞蛋，2個青椒，油，鹽，雞精和蠔油。
工作方法
1，準備雞蛋和胡蘿蔔，雞蛋磕入碗中，胡蘿蔔切成薄片。
2、雞蛋打散。
3.把鍋裏的油燒開。油7成熱時，加入雞蛋，快速攪拌均勻。
4.炒雞蛋首先盛在碗裏。
5、鍋中留油，放入青椒和蒜頭翻炒。
6.加入胡蘿蔔翻炒至變軟，加鹽、雞精和蠔油調味，攪拌均勻。
7.倒入之前炒好的雞蛋，翻炒均勻即可出鍋。
木耳山藥生菜炒
食品
萵筍壹棵，木耳20克，山藥1/4個，小蔥壹根，大蒜壹個，枸杞15個，花椒16個，鹽少許，香油少許，花生油少許，香醋少許。
工作方法
1，木耳泡發後撕成小朵，大蒜用刀拍碎，小蔥切段，萵筍和山藥切片入水，加兩滴醋防止氧化變黑。
2、鍋中倒油，爆香小蔥、大蒜和辣椒。
3.倒入生菜翻炒均勻。
4、然後將木耳、山藥和枸杞倒入其中，翻炒均勻，加入少許鹽，和香油即可煮熟。
幹煸雞肉
食品
三黃雞壹只、幹辣椒適量、姜少許、蔥壹根、鹽適量、雞精少許、胡椒粉少許、幹辣椒面少許、蠔油1勺、胡椒粉少許、蒜適量。
工作方法
1，把雞收拾幹凈，剁小塊，切洋蔥，準備姜蒜，準備辣椒。
2、冷水下入雞肉，準備焯水，焯水後瀝幹水分備用。
3、熱鍋溫油，放入姜、蒜、花椒和辣椒，小火翻炒。
4.加入辣椒節繼續翻炒至微微變色。
5.加入雞塊翻炒，加入鹽繼續翻炒。
6.用中小火將雞塊炒至微黃，肉變得微幹。
7.加入少許蠔油攪拌均勻。
8.準備幹辣椒面，撒進去繼續翻炒均勻。
9.這個時候幹辣椒節差不多拉遠了，可以嘗壹下鹽的味道決定要不要加鹽。
10.最後加入洋蔥，攪拌均勻至洋蔥剛剛變軟，加入雞精。
12.如果妳嘗起來鹹、淡、辣，可以關火。
腐竹炒芹菜
食品
適量的芹菜、腐竹、洋蔥、醬油、鹽和味精。
工作方法
1，腐竹泡沫，切成段備用。
2.芹菜洗凈切段備用。
3、芹菜焯水，撈出過涼水。
4、熱油，蔥花熗鍋。
5、釋放煙霧並翻炒，並放入腐竹進行翻炒。
6.放芹菜和鹽味精。炒至熟透。
家常紅燒牛肉
食品
適量牛肉、番茄、土豆、胡蘿蔔、洋蔥、寬面、蔥、姜、八角、香葉、番茄醬、鹽、醬油、桂皮、冰糖和料酒。
工作方法
1.牛肉洗凈焯水。在高壓鍋中加入洋蔥、生姜、八角、香葉和桂皮。醬油、料酒鹽、冰糖。加水，牛肉，燉。
2.將牛肉燉至軟爛。
3.西紅柿洗凈去皮切塊備用。
4、土豆、胡蘿蔔去皮切塊。放入油鍋中翻炒至微微焦黃。
5.將油加熱，用番茄醬炒出紅油。
6.加入西紅柿翻炒至軟爛。
7、加入牛肉湯，加入土豆、胡蘿蔔、寬粉，並煮至美味。
8.加入牛肉和洋蔥拌勻。
火麻仁白蘑菇燉帶魚
食品
帶魚1重2.5公斤，杏鮑菇125克，火麻仁15克，紅辣椒半個，洋蔥片，姜片，大蒜片，料酒，糖，鹽，醋和蠔油。
工作方法
1.帶魚去頭去內臟，洗凈切段，用料酒、鹽、姜片加蔥腌制。
2、鍋中放油，將魚段煎熟。
3.煎至兩面金黃，加入蔥段和姜片增香。
4.放入醬油、鹽、蠔油和糖調味，加水燉煮。
5、水少的時候放入白玉菇壹起燒。
6、湯汁粘稠，紅辣椒斷生，加入蒜片增香。
7.食材成熟入味後，將蔥花放入鍋中增香。
8.最後撒上火麻仁增加營養。
嘟嘟魚片
食品
草魚壹條，五花肉壹個，芹菜壹根，香菜壹根，姜少許，蒜適量，雞蛋壹個，色拉油壹勺，胡椒粉少許，醬油壹勺，蠔油1/5勺，鹽少許。
工作方法
1，壹條草魚，把它切成片。用清水清洗。反復洗滌。
2.加入蛋清、白胡椒粉和適量鹽腌制10分鐘。
3.五花肉切片備用。
4.鍋裏放油，炒五花肉。
5.放少許色拉油繼續翻炒。。
6.五花肉出油後加入姜蒜翻炒。
7.將腌制好的魚片放入大火。壹片壹片地穿上它。
8、加入生抽、蠔油、蒸魚豉油。
9.讓這些調味料慢慢融入魚片中，不要翻炒。當壹面做好後，我們用筷子輕輕地把它翻過來。每次只煮兩分鐘。
10關火多放芹菜五分鐘。讓芹菜的香味與魚片融合在壹起。
11，把芹菜取出來，放壹些香菜作為裝飾就可以出鍋了。
韭菜燜豆腐
食品
100克韭菜、200克豆腐、2個小米椒、2瓣大蒜、1個雞蛋、2克鹽、2克糖、適量食用油和15克醬油。
工作方法
1.首先，將豆腐切成厚片，韭菜切成長段。
2.鍋中倒入適量的水燒開。然後在沸水中加入壹勺鹽，將豆腐放入鍋中，焯水兩分鐘，然後取出並控制多余的水分。然後放入打好的蛋液中，裹上蛋液。
3.鍋中倒入適量的食用油。油溫稍微升高後，將裹好蛋液的豆腐塊放入鍋中煎至兩面金黃後撈出裝盤備用。
4.鍋中倒入適量的食用油，加入切碎的大蒜和切碎的小米椒，炒出香味。
5.然後將炸好的豆腐放入鍋中，然後向鍋中加入2克鹽、2克糖和15克醬油，然後將其攪拌均勻，最後加入韭菜，並在食用前稍微攪拌壹下。