導讀： 節要偷？在湖南等地，夜有偷的習俗，寓意“偷瓜得福”、“送瓜送子”。到底中秋節要偷？怎麽做？下面我為您介紹。
中秋節要偷南瓜？
在我國民間傳統習俗中，南瓜在中秋節是壹種吉祥的象征，節日那天，成了更多人喜愛“吃、偷、送”的美食。中秋節偷南瓜寓意“偷瓜得福”、“送瓜送子”。
中秋節夜，人們要相互鼓勵去偷南瓜。如果被主人發覺，說明妳遇到了好運，主人也以此為樂，預示家有福氣，來年豐收。有的習俗是偷得南瓜後，再送給新婚夫婦或久婚不孕夫婦。因瓜內有“籽”，與“子”同音同意，故稱“偷瓜送子”。“南”與“男”諧音，因此最好是偷得南瓜。
聽老人說，“偷瓜”送“童子”的習俗還有其神奇的傳說。相傳，古時土家山寨有壹對年過半百的夫婦，無兒無女，但壹生積德。有壹年八月十五中秋節，天子娘娘路過土家山寨，聽到山民們傳頌老人樂善好施、扶危濟貧的美德後，便將所帶兒女留壹個在瓜棚裏，吩咐山民送給老人。於是山民們將形如娃娃的南瓜，悄悄送到老人的床上，老人去睡覺時南瓜突然破裂，從南瓜裏跳出壹個活潑可愛的嬰兒，老人無比感動，頓時老淚縱橫，後來幸福地度過了晚年。
“瓜”字是象形字，古人造字時，連帶把瓜蔓、瓜須也畫了出來，從秦篆瓜的書寫，可以看出瓜的形狀：上面、兩邊是瓜蔓、瓜須，中間部分是果實，如同“瓜兒連著籐，籐兒牽著瓜。”《詩經》中有“綿綿瓜瓞”的句子，古語“大者曰瓜，小者曰瓞”。大小瓜累累結在長長的籐蔓上，象征子孫繁衍，相繼不絕，因此，後人常用作賀婚、賀人子孫不斷。
據載，由於迎合民間擇吉納祥，子孫繁衍昌盛的民俗心理，早在清朝中秋“偷瓜”已頗為流行。根據習俗，誰家地裏長有成熟的長條形南瓜，中秋時都可隨意摘取。人們摘瓜後將瓜蒂取開向瓜內灌水，然後用壹截玉米芯蓋緊，表示送個男孩；再用壹條紅布纏著瓜，讓壹個五六歲的男童背在身上送往接瓜之家。
快要到家時，人們會學著嬰兒的哭聲，接瓜的夫妻開門壹邊招呼眾人，壹邊將背瓜的小孩抱到床鋪上。這時，有人暗中將瓜蒂處的玉米芯抽掉，瓜裏的水流出來浸濕床鋪，人們故意驚叫“啊呀，屙尿啦”，大家開懷大笑。第二天，接瓜的夫妻倆會將收到的南瓜煮吃，連瓜皮也吃下肚去。此後，收瓜人家若生下孩子，丈夫先去送瓜人家報喜，開口就叫送瓜夫婦“嘎公”、“嘎婆”，意為幹爹幹媽。
民間說，中秋“偷南瓜”與“崇圓”傳統習俗有關，古人有“天圓地方”的宇宙觀，對圓的崇拜就是對天的崇拜，“圓”是敬天吉祥和萬事如意的同義語，而南瓜壹向被認為最符合“圓”的作物之壹。
南瓜佳肴也是治良藥。傳說很久以前，南山腳住著壹戶窮人，家有壹女，名黃花，有年災荒，黃花的父母年老多，奄奄壹息。那天正值八月十五，黃花在南山雜草叢中，發現兩個圓形野瓜。她采回來煮給父母吃。兩老吃了後，病愈。後來，黃花把瓜子種在地裏，第二年收獲了許多同樣的圓瓜，因為這是從南山采來的，就叫它南瓜，八月十五吃南瓜治病的風俗也由此傳下來了。
南瓜在秋季成熟，中秋宴全家團圓，少不了大魚大肉，吃些南瓜可增強飽腹感，減少脂肪的攝入。南瓜除了直接蒸著吃外，還可以做成南瓜飯、南瓜餅、南瓜粥、南瓜羹。
選購南瓜時，相同體積的南瓜宜選重量較重，且外形完整、表面無黑點者。煮南瓜時，因外皮含有大量營養，不宜削皮，這樣做同時還可以在南瓜煮得過爛時，保持其口感。煮前如局部表皮有潰爛或切開後有酒精味兒，則應先切掉再烹調。