聽說酸菜魚是壹種地道的川菜，這果然是名不虛傳。下面是我給大家帶來的描寫酸菜魚的 優秀 作文 ，歡迎大家閱讀參考，我們壹起來看看吧!
描寫酸菜魚的優秀作文1
我們壹家都好吃魚，可以說已經到了非魚不成席的地步，有魚的名菜無壹不曾嘗過。但要我說，最能煥發魚之鮮味的當數外婆的獨門之菜——酸菜魚。
酸菜魚深受我們壹家青睞，外婆也愛做。每次回到鄉下，屋中總會彌漫著魚的獨特腥味。陽光透過廚房小窗偷偷端倪，外婆的勺子在湯中攪拌著，紅色的湯油中翻騰著雪白的魚片，旋轉著壹片片紫色的酸菜，也倒映著外婆慈祥的笑容。時間成就著美味，外婆的身影也被愈來愈濃的蒸汽籠罩著。桌上的食材越來越少了，空氣中洋溢著壹股歡欣的氣氛。
終於做好了！外婆小心地撈出了魚片和配料，壹勺勺往盆裏舀著湯，此時魚的鮮香伴著酸菜的釀香，在空氣中交織、升騰，令我的心沸騰了起來。我迫不及待地夾起壹片白嫩的魚片，壹滴紅油在尖兒上蠢蠢欲動起來。我趕緊接住了它，湯汁的味道在我的嘴裏化了開來，竄上了舌頭，只覺得壹股股熱血湧上了腦門，浸透肺腑，讓我整個人都充滿了活力。我開始細細咀嚼魚肉的鮮美，軟而不爛的魚片糅合了所有滋味，又不失自己本色。我不禁贊嘆外婆這精妙的手藝，魚片的火候恰到好處，似乎含在嘴裏即將化開似的，壹股難以言表的滋味留在了唇齒間。
每當吃到可口的酸菜魚，我都會想起外婆的笑容和廚房裏的美好時光，這些都令我回味。
描寫酸菜魚的優秀作文2
我覺得最好吃的酸菜魚，要數清花椒那家店了。
壹進門，撲面而來的就是壹陣花椒味，讓人食欲大開。我們按老樣子點了壹份青花椒味的酸菜魚。上菜了，我使勁吸了吸鼻子，啊！在濃烈的花椒味中帶著些許魚的鮮味和辣油味。這讓我嘴巴裏立即充滿了口水，臉上寫滿了迫不及待，兩眼放光，恨不得馬上夾壹塊嘗嘗。
我夾起壹塊放進嘴裏，嘶——剛出鍋的酸菜魚，熱得跟燒紅的炭壹樣，燙得我舌頭發麻。看來只能涼壹些再吃了，趁這個時候，我觀察起了它的樣子，薄薄的魚片白嫩的肉，壹條條紋理清晰可見，仿佛只要用壹點點力就能把它夾爛，綠色的青花椒襯托著雪白的魚肉，真讓人饞涎欲滴呀！
我實在抵抗不住陣陣撲面而來的香氣誘惑，猛吹幾口氣，就迫不及待地把壹整塊肉塞進了嘴裏，哇！壹種麻麻的快感布滿口腔，細嫩的魚肉Q彈又富有嚼勁，好吃到飛起了！
據我所知，做酸菜魚最好用黑魚，切片壹定要薄；花椒要用野山椒；酸菜也要用四川出品的，味才夠正。不光食材要好，煮魚時的火候也很重要，湯壹沸騰，魚片就立馬能出鍋了。這樣的魚肉才滑嫩可口。
酸菜魚，我的最愛！
描寫酸菜魚的優秀作文3
每當我吃到酸菜魚，就會想起我的外公。
我的外公是壹個樸實的四川人，外公的個子不高也不矮，壹副瘦小的身材，歲月如梭，他直挺挺的背已經駝了，他那有些皺紋的臉上，總是掛著壹副慈祥的微笑。外公不是很愛說話，普通話說得也不是非常標準，但我還是很喜歡和外公聊天，因為他很喜歡講笑話給我們聽，還喜歡講壹些他們小時候發生的有趣的 故事 ，也會給我們講壹些做人的道理。所以他跟我講話，我都會認認真真的聽完。
外公是壹位優秀的美食專家，只要妳知道的四川菜，他都會做，而且做得非常美味。無論外公做什麽菜，我都覺得是人間美味，尤其是他做的酸菜魚。外公燒的酸菜魚，光看顏色，口水就忍不住流下來了，再夾壹塊魚片放進嘴裏，那魚片肉質鮮美嫩滑，簡直就是人間極品。外公不光做酸菜魚好吃，只要我們能說得出來的美食，外公都能讓我們壹飽口福。
因為平時要上學，所以寒假、暑假我都要媽媽帶我去看望外公。每次回去看到外公的第壹眼，他都沒有因為我們的到來表現的非常激動，但是我從他的臉上和眼裏看出了掩蓋不住喜悅。每當要離開回江蘇的時候，他的眼淚在眼裏打轉，那種依依不舍的心情，也許只有做父母的才會明白，這就是父母 對子 孫無言的愛吧。
這就是我那勤勞、慈祥的外公，我以後每年都會回去陪我的外公，我愛我的外公。
描寫酸菜魚的優秀作文4
我喜歡吃的東西有很多，但我最喜歡吃的就是爸爸做的酸菜魚，味道好極了！只要親戚朋友來我家做客，爸爸都會拿出他的招牌菜---酸菜魚，讓大家吃後回味無窮，吃後都連連誇贊爸爸的手藝，每次爸爸都高興得合不攏嘴！
八月十五 中秋節 ，我們家來了很多客人，大姨媽、大姨夫、二姨媽、二姨夫、小姨媽全家都來我們家過中秋節，看望姥姥和姥爺，我高興得蹦了起來。首先小姨媽提議，要吃爸爸做的酸菜魚，大家高興極了！壹致贊同。因為小姨媽每次大老遠開車來我家，都是匆匆來，又匆匆的走，主要他們工作太繁忙了。平時很少休息，偶爾節假日也是請假，可能是職業的原因吧！他們是醫生很少休息，只要他們來我家玩，她都會讓爸爸做酸菜魚，因為她也最愛吃爸爸做的酸菜魚了！
這時，我的三位姨媽都湊到廚房門口，看著爸爸怎麽做酸菜魚，異口同聲地要“學習”“學習”，爸爸也有點不好意思了。爸爸告訴他們，其實挺好做的，先把魚洗幹凈之後，用澱粉腌制壹下，半小時後，開火鍋裏放入油加熱，蔥、姜、蒜大料放入，再把酸菜放進去榨制壹下，把事先腌制好的魚頭，魚骨先放入鍋裏，再將洗好的娃娃菜放進去，放入適量的水，帶娃娃菜八成熟時，將腌制好的魚片壹片壹片的放入鍋中，燉至大約十分鐘左右，壹鍋香噴噴的酸菜魚就出鍋了！把它盛在盆裏，放上事先準備好的香菜，讓人壹看就會垂涎三尺，壹份色香味全的酸菜魚就做好了！大家都誇爸爸的手藝太棒了！
接著，爸爸接二連三地又做了幾道菜，我事先把碗筷準備好，我們全家圍坐在壹起，有說有笑，吃著喝著，甭提有多開心啊！我先把壹塊魚肉夾到自己的碗裏，小心翼翼的咬了壹口，魚肉又嫩又滑，輕輕壹吸把刺吐了出來，細細的品味，魚很嫩，魚皮和魚肉壹起吃，特別的軟香，我壹下吃了好幾塊，大家贊不絕口，我又夾了壹片娃娃菜，裏面吸滿了酸菜汁，酸酸的，又軟又香，非常可口！我還吃了很多的酸菜呢！把小肚子吃得圓鼓鼓的，像壹個大西瓜，引起大家哄堂大笑，幾位姨媽說，妳爸爸做菜手藝太棒了！快把妳養成小肥豬了，我也不好意思地笑了！
爸爸做的酸菜魚真的太好吃了，吃過之後，讓人回味無窮，爸爸的招牌菜做得太棒了！
描寫酸菜魚的優秀作文5
聽說酸菜魚是壹種地道的川菜，這果然是名不虛傳。遠遠的，就能聞到那股從廚房裏飄來的辛辣味兒。
壹盆酸菜魚被隆重地請上桌後，我就迫不及待地把筷子伸向魚湯。可還沒觸及，手又縮了回去。眼前的盆中滿是紅辣椒，而魚片則沈在了湯底，壹看就使人心驚膽戰。仔細聞，辣椒和花椒的濃烈氣味就充滿了鼻腔，惹得我直想咳嗽。
我壯著膽兒，夾了壹片魚肉。呵，燈光下，魚肉如同棉絮，晶瑩剔透，好似壹塊玲瓏白玉，很是招人喜愛。顧不了多少，我立刻將魚肉送入口中。由於生怕辣味重，不敢多嚼，囫圇吞棗壹般咽了下去。沒想到，這魚肉就如同壹團火焰，從口腔順著食道，開始猛烈地燃燒。起先是喉嚨火燒火燎地疼，我為此上氣不接下氣，唾沫橫飛。可這團火依然不肯罷休，瘋狂地在我身體裏蔓延。我的五臟六腑就像烈火中的幹柴，在尖叫著向我抗議。
我瞇起眼睛，努力擠掉眼中的淚花，眉頭擰成了壹團，“呼哧呼哧”地喘著氣。我的舌頭比什麽時候都急切地需要清涼的慰籍，連血都沸騰了。媽媽趕緊遞來壹杯水。仰頭痛飲之間，喉嚨慢慢享受著緩緩淌過的甘泉，水仿佛順著血液滲透進五臟六腑，直到喝完最後壹滴。
酸菜魚給第壹次品嘗的我留下了深刻的印象，之後我終於適應了這種川辣，喜歡上了這種風格，盡情地享受著那種刺激之感。
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