作為香港的心臟，中環上環盡管到處都是高樓大廈和繁華的景象，但卻彌漫著對香港的濃厚懷舊情緒。
●生記粥專家
蔡瀾曾稱贊“盛記是我最喜歡的粥店，它的粥是全香港最好的”。只有當妳坐下來親自品嘗時，妳才能意識到蔡勝根本沒有受到過贊揚。用豬骨、瘦豬肉和扇貝煮四個小時的湯底，加入泰國香米和腐竹煮三個小時，然後煮壹個濕潤香甜的粥底，然後選擇各種新鮮的粥料。現在點單打卷，壹家40年老店的技藝無疑在壹小碗粥裏展現出來。
人教美食:強烈推薦肉丸滑牛肉魚鰾刺身粥，我們家做的豬肉丸，每天限量供應的魚鰾，味道豐富，極其香甜，連蔡瀾都贊不絕口。
達人指路:盛記位於上環碧街，壹位難求。這是巷子裏的壹家老店。在上環站A2出口乘坐地鐵，右轉步行約5分鐘。
●永吉餐廳
在20世紀40年代，它作為壹個燒烤攤開業，並在60多年裏壹直屹立不倒。永記酒家多次被中外美食評論家譽為香港最具代表性的餐廳。在廣東和香港廣為人知的燒鵝被稱為“飛燒鵝”，甚至被列為香港十大手信之壹。炭爐燒鵝肥美飽滿，皮薄脆嫩，色澤如紅棗，入口甜而不膩。
還有壹種秋冬煮生炒糯米飯的做法，名副其實。從生糯米到熟米飯，需要30多分鐘，考驗師傅的功夫。
達人教美食:除了燒鵝，水煮皮蛋、酸姜和王子醬面也是能吃的人必備的菜肴。
說明:該店位於中環威靈頓街。乘坐地鐵，在中央車站離開D2。沿著德吉利街走大約三分鐘。
●陳酒店
陳以潮式燒鵝聞名。據說只有八角辣椒和醬油等幾種香料，但壹壺世代相傳的60年歷史的老鹵，卻浸透著店家真摯的誠意和濃濃的人情味。
達人教美食:地道的潮式牡蠣肉末粥和牡蠣烙都讓人回味無窮。
說明:該店位於上環皇後大道西。坐電車西行，在西港城站下車。步行大約需要10分鐘。
壹路尋找食物:
九記牛腩:上環茍府街的老字號清湯牛腩是中外媒體廣泛報道的明星店，其秘方讓人過目不忘。
陸羽茶室:位於中環赤柱街。在古色古香的裝飾下，遊客可以在享受美食的同時感受香港獨特的文化氛圍。
島嶼:南丫島
南丫島面積雖小，但名氣很大。島上有淳樸的漁村和美麗的自然風光，寧靜的海灘和無與倫比的風景，滾滾紅塵中，只需隔海相望。
●田弘海鮮餐廳
這家海鮮餐廳獲得了許多香港美食獎，在這條小街上開了三家店。周潤發、、、舒淇、吳建豪等人都來這裏吃過大餐。
人才教美食:黃油龍蝦非常美味，許多遊客來這裏只是為了品嘗它。蒜蓉粉絲蒸絲帶也是必不可少的壹道菜。
路線:步行到香港地鐵站出口的中環4號碼頭，乘船到南丫島的斯蒂芬妮·索科琳斯基灣，然後步行到第壹街找到它。
灣仔和銅鑼灣:不可復制的港味。
城市也在不斷變化，追趕潮流的步伐總是在向前奔跑。我們來來往往，所謂的時尚已經更新，我們故地重遊，再次品嘗當時的美食，我們可能會突然心領神會，唇齒間縈繞的港味壹如既往地不可復制。
●西苑餐廳
西苑餐廳自20世紀80年代以來壹直在實踐無味精烹飪，主要推廣粵菜的傳統古法烹飪。蟹肉炒竹絲米粉是必吃的。顧客點餐後，服務員將餐車推出，將紅蟹肉、鮮蝦、金華火腿絲等材料放在顧客面前，放入砂鍋現炒。米粉炒成絲，幹爽爽口。
達人教美食:“從皮軟醬厚的經典蜜汁叉燒包，到每桌必點的‘老大哥叉燒包’，再到由蝸牛肉、蜜瓜、雞爪等材料制成的貴族爵士湯，我壹路吃喝，顧客都會心存感激”（歐陽嬴稷）
方向:西苑餐廳位於銅鑼灣恩平道。乘地鐵到銅鑼灣站F出口，沿恩平路步行三分鐘。
●池吉
店裏久負盛名的雲吞面采用傳統正宗的制作方式，壹口壹個腳印，從面條、湯底到餛飩餡，都是精心搭配。如果妳嘗試壹下，妳就會知道客人如雲的故事絕不是名副其實的。
達人教美食:每日限量供應的遊泳蝦餛飩是這家店的招牌菜，很受顧客歡迎，壹般中午就賣完了。所以如果妳想吃頓好的，妳應該早點去！
路線:集集位於銅鑼灣波斯富街，地鐵銅鑼灣站A出口，沿羅素街右轉，步行約3分鐘。
壹路尋找食物:
再興燒臘酒店:灣仔軒尼詩道的紅牌餐廳，這裏的叉燒肉外酥裏嫩，有淡淡的麥芽糖香味，價格公道。
福臨酒店:揚威的海外炒飯用料考究，味道鮮美，保證讓挑剔的食客滿意。妳可以在銅鑼灣的駱克道找到它。
九龍:享受所有的味道。
這裏匯集了來自世界各地的美食，包括精致優雅的西式餐食和廉價的街頭小吃，中西交融，壹座城市的包容性在餐桌上得到了生動體現。
●明歌
曾獲香港旅遊發展局“最佳美食獎”最高榮譽金獎、被世界頂級美食指南《米其林指南》評選為壹級餐廳的明閣位於旺角，是區內難得的貴族餐廳。行政總廚擁有30多年的廚師經驗，由他烹飪的菜肴無論外觀還是味道都有質量保證。
人才教美食:“鮑魚片味道鮮美，意大利面味道無味”，著名廚師Jacky Yu Jianzhi強烈推薦它們。
路線:位於旺角上海街朗豪坊酒店6樓，地鐵旺角站C3出口，步行三分鐘即可到達朗豪坊商場。
●習慣碼頭
海港城是遊客觀光和購物的好地方。在瘋狂購物後，您不妨前往Habitu The Pier，選擇靠窗的座位，欣賞維多利亞港的近景，品嘗意大利南部的美食，悠閑地享受壹個陽光明媚的下午。
達人教美食:披薩是這裏最大的特色。意大利的披薩很薄，由手工制作，並在原始的意大利披薩烤箱中烘烤，這是獨壹無二的。
路線:海運大廈地下OTG63，尖沙咀地鐵站A1出口至海港城。
●劉森記面家
蔡瀾曾說:“劉森的自制面條根根分明，粗細適中，富有彈性。”創立於1956的面點師劉森吉多年來堅持使用自己制作的竹葉青面，每天打面時間長達4個小時。這樣精心制作的面條怎麽能不好吃呢？
人才教美食:蝦面是必須的。姜蔥鵝腸牛肉柏葉由蔡勝品嘗和推薦，入口酥脆，特別有壹種好味道。
路線:位於九龍尖沙咀科學館道，從港鐵紅磡站D1出口下，沿天橋步行2分鐘到達地面。
壹路尋找食物:
金城酒店:正宗的韓國傳統美食。就連美食家蔡瀾也來過這裏，並對這裏的味道贊不絕口。地點:九龍尖沙咀寒武紀道。