中國是壹個有著三千多年文字記載 歷史 的文明古國，悠久的 歷史 進程孕育了壹批具有深厚 歷史 文化底蘊的古城。據統計，全國現存大大小小的古城有2000多座，這些遍及全國城鄉的各類古城類型眾多，各具特色，風格迥異，體現了中華民族燦爛的 歷史 文化。
1982年，國家開始對具備“保存文物豐富、 歷史 建築集中成片、傳統格局和 歷史 風貌典型、曾是古代政治經濟中心或發生過重大 歷史 事件之地”等幾個條件的古城進行重點保護，先後公布了三批***134座中國 歷史 文化名城，而雲南是我國古城比較多的省份之壹，先後有6家被列入其中，分別是昆明、大理、麗江、建水、巍山、會澤，昆明，大理和麗江這三座早已經是如雷貫耳，天下聞名的國內熱門 旅遊 目的地了，而後三座古城既有風景、風情，還有 美食 ，人文 歷史 不輸麗江大理，在國內卻鮮為人知，幾近被埋沒，從前面提到的國家文化 歷史 名城的標準來看，越是小的城市獲得這個稱號的難度越大，究竟這三座古城有何與眾不同之處，下面就讓我們走進這三座古城，近距離去感受壹下這三座古城的魅力。
壹、建水古城
雲南有多個名聲顯赫的古城，相比起來，建水沒名氣，甚至很低調，這是壹個歷經了12個世紀的古城，至今仍保存有50多座古建築，被譽為“古建築博物館”和“民居博物館”。
這是個看上壹眼就忘不掉的古城。
建水古城古稱臨安，位於紅河州建水縣，南詔政權於唐元和年間（810年前後）在此築惠歷城，距今已有1200多年 歷史 ，據說當年雲南科舉考試中榜者臨安府人士要占半數，堪稱雲南之冠，故有“臨半榜”之稱。
走進這座千年古城， 歷史 的斑駁印跡隨處可見，到處充滿著濃郁的文化氣息。古城內現在有保存完好的精美古建築50余座，無論是排行中國第二大的文廟，書香門第的翰林府，典雅秀美的朱家花園，氣勢宏偉的朝陽樓，還是古色古香的臨安街，每個都歷經滄桑，彰顯建水文化的源遠流長和博大精深，讓人很難想到在雲南還有保留這麽好的壹座古城。
古時曾經有眾多的南宋遺臣被流放至此，悠久的文化傳承，讓這個古城到處彌漫尊孔崇儒的風雅之氣，但也不乏市井的煙火氣和帶有壹點 時尚 的瀟灑， 歷史 上曾與昆明和大理鼎足而立，被譽為“文獻名邦”。
文廟
始建於元朝，至今已有700多年的 歷史 ，經歷代多次擴建修繕，占地面積已達7萬多平方米，規模在全國大型文廟中名列前茅，廟宇莊嚴肅穆，雄偉壯觀，格子門所雕飛禽走獸，形態各異，玻璃瓦的屋頂光彩奪目。
朝陽樓
建水城最早為土城，明洪武二十年（1387年）擴建為磚城。後城樓毀於戰火，康熙四年又復修，後再度毀損。唯有東門的朝陽樓，雖歷經多次戰亂和地震，仍舊巍然屹立。至今已有六百年。
朝陽樓位於古城臨安路，始建於明洪武二十二年(1389年)，是建水這座古城最悠久標誌之壹，是祖國邊陲老重鎮的象征。這裏原為明代臨安軍事防禦工事，建築雄偉壯觀，雄踞南疆八百裏，堪稱滇府第壹樓。
朱家花園
這個花園是清末民初雲南早期革命家朱朝瑛的私宅和宗祠，不僅規模宏大，而且典雅精致，有著滇南大觀園的美稱，是雲南最精美的清朝民居。
該花園始建於清光緒年間，房屋占地有5000多平方米，房舍格局井然有序，院落層出有致，庭院廳堂布置合理，整組建築陡脊飛檐，雕梁畫棟，精美高雅，空間景觀層次豐富且變化無窮，體現了內雅外秀、形制規整、色彩淡雅、深刻的文化內涵，具有較高的建築藝術價值。
朱家花園是建水古城最讓人震撼的壹處老建築，作為壹個私家豪宅，其豪華程度和工藝水平之高讓人難以想象，彰顯了當年朱家的顯赫和家庭禮儀的鋪張。
張家花園
在建水的古民居中，張家花園的規模僅次於朱家花園，而從建築質量、完好程度和文物價值來說，張家花園有過之無不及。
張家花園位於建水城西的團山村，建於清代末年，外表有淡淡壹層金漆的木雕門窗，其精美程度甚至比朱家花園還美，妳到了這裏，仿佛漫步在徽州古村落壹般。
與朱家花園已經開辟為遊覽場所不同，今天的張家花園仍然發揮著民居的作用，還有不少的居民在裏面居住，但仍不失過去的那種雍容華貴氣息。
建水小火車 ，則體現著雲南民族工業主動走出封閉的勇氣與骨氣。
雙龍橋 ，也就是十七孔橋。位於建水古城西5公裏處，這座古橋建在清朝年間，就是雲南的壹處著名的古跡，古橋壹***有17孔相連，橋上還有三層樓閣，遠看像壹艘浮在水面上的大船。
建水的夜市，充滿著人間的煙火氣和休閑浪漫氣質。
草牙香酥過橋米線 是最受歡迎的特色 美食 。
看過《舌尖上的中國》，都知道美味的建水燒豆腐。建水的燒豆腐的 歷史 極其悠久，早在清代中後期就享有盛名。其中以城西周氏燒豆腐味道最佳，其秘密就來自這口大板古井裏的甘甜泉水。
大板井對面，便是因《舌尖上的中國》走紅的曾記豆腐坊，自清朝光緒年間開始做豆腐，現在已傳至第六代。凡到建水 旅遊 的外地遊客，總免不了要品嘗建水特有的臨安燒豆腐。那別具壹格的味道，繞頰的余香，常常令人回味無窮。
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二、巍山古城
中國有太多的古城，但能真正感受到原汁原味的其實並不多，巍山古城算是其中的壹個。
巍山是大理下面的壹個縣，因縣城東有巍寶山而得名。
這是壹座始建於元代的古城，南詔國的發祥地，還是雲南推行土司制度時間最長的地區之壹，土司制度的演變和漫長的 歷史 沈澱，讓這裏留存了大量的寺觀廟宇。
這裏也是人文薈萃之地，明代以來先後出過進士20多人，舉人200多人，乾隆年間曾被禦封為"文獻名邦"。
巍山古城具有獨具壹格的城池。巍山和其它壹些古城相比，建城 歷史 並不算長，明朝才開始正式建城，但城池卻保存完好，整座縣城完整地保存著600多年以前建城時的“井”字形棋盤格局，以拱辰樓為中心，古城內大街小巷縱橫交錯，***有25條街道，18條巷，全長14公裏，是中國保存最完好的明清古建築群之壹。有人說巍山古城的明清建築能夠完好保存，要歸功於抗戰期間修的滇緬公路沒有走巍山境內，所以古城得以長期藏在深山人未知。
巍山有著眾多的文物古跡，文廟、關帝廟、財神廟、文華書院、太陽宮、冷泉庵、玉皇閣、東嶽宮等明清建築保存完好。全縣有道教宮觀104座，佛教寺院85座，清真寺22座，原始宗教寺廟78座。
這些工藝精湛、結構嚴謹、雕梁畫棟的古建築，再現了昔日巍山古城的繁華和高超的建築藝術。壹些專家學者考察巍山古城後贊嘆不已，認為巍山古城風貌如此完整，在雲南乃至全國均屬少見。
巍山的北城樓叫拱辰樓，建於明洪武年間。掛有“魁雄六詔”、“萬裏瞻天”橫匾，氣勢恢弘。登上樓頂，舉目四望，東西南北四條街道向四方延伸，十分壯觀。
這是壹座古風猶存的古城。
步行街的這壹組銅塑也很有韻味，不但栩栩如生，他們也是 歷史 的見證者，更是了解巍山古城民俗文化，飲食習慣和市井生活的壹個窗口。
這是壹座氣定神閑的小城 ，居住環境古樸清新，生活氣息濃厚，淳樸自然，不熱鬧也不冷清，卻慵懶古樸，沒什麽遊客，也沒有過度開發的 旅遊 商業，是中國"最後發呆的壹片凈土"。
巍山扒肉餌絲
巍山扒肉餌絲以其色、香、味俱佳而享譽於世。別看只是壹碗由扒肉和餌絲做成的小吃，必須選上好的豬前胛膀蹄來做扒肉，猛火燒黃、清洗洗凈，加上火腿肉用微火燉煮十余個小時，使湯汁不蒸 發，營養不破壞，其做工的精細以及獨到的口味，卻也濃縮著巍山古城悠久的 歷史 文化。
南詔壹根面
南詔壹根面又稱扯扯面、長壽面，“壹碗面是壹根，壹家人吃的是壹根，壹千人吃的還是壹根”，這是對南詔壹根面最形象的描述。2011年成功申報上海大世界基尼斯紀錄最長的面條，最早源於唐代，制作工藝至今已經傳承數千年。
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三、會澤古城
會澤古城更是壹個很多人都沒聽說過的古城。
會澤古城位於曲靖市的西北部，秦漢時為古夜郎地， 歷史 悠久，文化底蘊深厚，是雲南 歷史 上最早設立的四個郡縣之壹。
會澤古城最初的土城是首任知府王永璽所建，雍正年間建為石城，距今約有300多年的 歷史 。
十字街是古城的中心，壹橫壹縱兩條街道交會構成個“十”字，加上方形的城墻，整個古城其實就是個“田”字形。現在古城內還保存著各類珍貴的文物古跡、比較完整的城市格局和部分 歷史 街區，被稱為“明清古建築博物館”。
會澤古城的 旅遊 資源豐富，古址遺跡眾多，然而會澤最令人津津樂道的，還是它的銅商文化和會館文化，被譽為“錢王之鄉”。
會澤古代就以盛產銅、鉛聞名，清朝時，銅的開采和冶煉得到進壹步的發展，成為中國西南的鑄幣中心。也因此形成了會澤獨有的會館文化，遺存下來的會館，從數量的集中和造型的別致上仍十分引人註目。現保存較好的有江西廟、大佛寺、西來寺、文廟、文昌宮等。
古城街頭矗立的“嘉靖通寶”錢幣銅雕。
江西會館
俗稱江西廟、萬壽官，位於古城北面江西街的中段，是江西人在會澤建的會館，建於清康熙五十年（1711年）。整個建築坐南朝北，沿中軸線作縱深布局，為三進兩跨院，建有門樓戲臺、正殿、後殿。東側為小花園，西側是小戲臺。會館雍正八年（1730年）毀於兵燹，乾隆二十七年（1762年）重建，是全國重點文物保護單位。
湖廣會館
座落於古城寶善街，建於明末清初，館內設立的有戲臺、前殿、中殿、後殿等，但建築精美程度要比江西會館差多了。
唐繼堯故居
座落在縣城北內街三道巷14號，占地面積850平方米，屬會澤清代中晚期傳統民居，封閉式四合院建築，始建於清同治六年（1867年），清光緒十五年（1889年）唐繼堯的父親唐學曾購置此宅院。
會澤文廟
位於會澤壹中校園內。始建於清康熙六十年（1721年），系東川知府任俊舫首倡並捐資興建。
會澤稀豆粉
是會澤的特色小吃。采用優質豌豆去殼，經水泡、磨漿、過濾後煮沸，稀稠適中，配以蕎絲，芝麻油、花椒油、姜泥、蒜泥等調味品，美味可口，是會澤小吃中的“名牌產品”。
都督湯
用洋芋泥、米湯等精制而成，味道鮮美，營養豐富，開胃健脾，因為當年唐繼堯最喜愛吃的壹道菜，而因此取名提督湯。
土八碗
由千張肉、八寶飯、酥肉、涼三拼、苦菜大肉、粉蒸肉、排骨拼腰果、三絲圓子組成，味道鮮美，營養豐富，深受消費者喜愛。
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