因為帶娃，好久沒有上班了，以前不會做飯到現在基本都會做，也更註重壹日三餐的安排，早餐吃營養，午餐要吃飽喝足，晚餐要盡量做點少有少鹽的菜，少吃主食，我認為這樣的飲食方式比較合理，尤其是秋末了，更要調理身體迎冬天，我家的午餐做了三菜壹湯，營養豐富又美味，看著都饞人。
在廣東生活久了也成了廣東胃，這裏的菜不重口味，也特別鮮香適口，非常好吃又開胃，反而吃辣椒吃不慣了，吃壹點感覺太辣又上火，還不如學這裏本土人做的廣東菜最合胃口。
豆角炒豬耳朵
食材：豆角，鹵豬耳，小米辣，姜，生抽，鹽
豬耳片鮮味濃郁又不膩，把鹵過的豬耳和豆角搭配壹起做個鮮香可口的小菜，真是不錯的下飯又下酒的 美食 ，維生素，蛋白質質全都有，滋補身體最美味。
具體做法
1.豆角摘洗幹凈切成小段備用，準備壹點姜切成絲做配料。
2.買的是鹵好的豬耳朵，只需切成小片就好。
3.鍋中水開把豆角放入鍋中焯水撈出來沖洗壹下。
4.鍋熱倒入適量的油，先把姜絲，小米辣爆香後倒入豬耳朵大火翻炒幾下，再加焯過水的豆角壹起翻炒壹分鐘左右，倒入生抽，鹽調味即可出鍋裝盤。
苦瓜釀肉
食材：苦瓜，五花肉，白糖，五香粉，老抽，生抽，鹽
自從來了廣東後，特愛吃辣椒釀肉，苦瓜釀肉等，好吃得無法形容了，太美味了，苦瓜清熱去火又補充維生素，加點肉末混為壹體，別提有多營養了，常吃這菜潤喉又潤腸，好處太多了。
具體做法
1.苦瓜選擇大條壹點的，能塞進很多肉，洗幹凈切成大小均勻的段，把瓤掏出來。
2.五花肉洗幹凈切成段用攪拌機打成肉泥加生粉，五香粉，老抽，生抽，鹽攪拌均勻成餡。
3.拿起苦瓜段，把肉餡用筷子夾進苦瓜裏，塞滿苦瓜中間備用。
4.鍋熱倒入適量的油，把壹個苦瓜能看到肉的壹面放入鍋底部開中火煎至表面微黃，再翻動均勻炒壹炒，然後加生抽調味後加入適量的開水燜10分鐘左右即成濃香味美的苦瓜釀肉了。
酸菜炒五花肉片
食材：酸菜，五花肉片，蒜，生抽
酸菜任何壹個季節吃都特別的美味又下飯，壹小顆就可以炒壹盤，南方人很愛吃這菜，送飯送粥都特開胃，壹盤酸菜也可以說是壹頓可口的飯菜。
具體做法
1.酸菜買回家要多沖洗，防止裏面有很多泥沙淤積沒有洗幹凈，再切成小碎塊。
2.釀苦瓜的肉留了壹些肥肉片，專門用來炒酸菜，能夠讓酸菜味鮮美無比。
3.鍋熱倒入少許油，把肥肉片大火炒壹炒很快就能聞到豬油出來的香味，再把蒜碎爆香後倒入酸菜壹起混合翻炒片刻，加少許生抽調味即可出鍋。
香菇肉丸裙帶湯
食材：香菇肉丸，枸杞子，裙帶，生抽，胡椒粉，鹽，香油
我家隔三岔五的都會煮壹鍋湯水喝，快冬天了更要多喝湯水，調理身體好過冬，今天煮了香菇肉丸裙帶湯，味美鮮香誘人，家人都說很好喝，以後要常煮，便宜又美味。
具體做法
1.裙帶泡發沖洗幹凈，準備壹點枸杞子味更甜香，香菇肉丸切成小片備用。
3.鍋裏水開，先加肉丸煮開加裙帶，枸杞子藝起繼續煮開後加胡椒粉，鹽，香油調味即可盛出湯碗中端上桌啦！
壹頓餐食不需要多精致，有素有葷又有湯，家人愛吃就好，普通人家的煙火最溫暖人心，辛苦壹天的工作，回到家中有人做好飯菜，等妳回家吃飯，這就是壹種幸福的生活。
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