是百度百科抄襲的垃圾，根本不是妳在中韓餐館吃的。
妳問的原因很簡單，不是不鹹，而是放了很多糖來掩蓋鹹味。
如果妳只是想知道原因，就看這裏！
朝鮮半島很窮，物產很差，所以半島的鹹菜在亞太地區很有名氣。他們的醬料放久了自然是鹹的。妳買的好吃的春醬是少量的黑豆和大量的面條和鹽。其實成本很低，我自己也能做。我喜歡韓式的甜味，所以自己做了春醬。我可以少放鹽或者不放鹽，炒的時候不用放那麽多糖來掩蓋鹹味。韓式炸醬面和國內賣的中式韓式炸醬面差不多，只是國內不缺料，炸醬的時候油很多，幾塊熟五花肉壹起炸(所以那個人說的不對，根本不是雞肉)。就算沒去過韓國，也在中國吃過飯，以前看過韓劇。事實上，韓國位於朝鮮半島的北部。為了保證本國農民的利益，進口的水果和蔬菜都要繳納非常重的稅，所以他們的食物並不便宜。不信妳可以去韓國(不能只看熱鬧的首爾和濟州島，真的是韓國)。同時他們的油料作物很少，不像頭潛鏡那個匿名用戶說的那樣去做。而且不管是在中國吃還是在韓國吃，都不是那樣的。
韓式炸醬面中韓料:炸醬油，五花肉都有。
韓式炸醬面:由於沒有昂貴的材料，為了保證盈利，少油無肉。(我吃過韓國的煮醬版，就是無油版。純用糖和水熬制，面端上桌，但比壹般餐館便宜。我依稀記得是3500或者4000。)
其實如果妳仔細看韓劇或者觀察力很強的話，自然會發現劇裏的春醬大多是深色不亮的，也就是無油甚至無油的版本。妳在哪些韓劇裏見過韓國人吃肉？它不存在。
網上總有壹堆沒吃過，吃不下，吃不出味道的瞎BB。只能說好吃不好吃，說不出為什麽。更有甚者，像這個潛水鏡的匿名用戶，不懂就要復制粘貼BB，害人害己。網上也有很多人到處安裝B秀技能。其實他們要在這些前面加上“家常”二字，說它醜只是瞎做。
韓國炸醬面，裹著高糖高鹽，吃起來很甜。有人說它甜膩，其實根本不是那樣的。油膩是因為韓國缺料。自然做醬的時候盡量用面。面醬能不粘嗎？炸醬面是28種醬料，2種甜面醬料，8種醬油。當然不會像春醬那麽粘！壹進春醬就知道大部分只是面條。中國也有天津甜面醬。試試把它煮成太幹的春醬，粘在面條上感覺很油膩。網上壹些蠢話，他們嘗不出來就別說了。有的人不喜歡這壹口就瞎了，BB。比如有人說苦瓜壹點都不好吃。這樣的評論是垃圾。美食家怎麽說？美食家會說這個苦瓜是怎麽做的，各種調料是怎麽放的，有什麽不足。入鍋時油溫合適，翻炒時間合適。最後的成品就是香有多苦，得多少分。最後，我不喜歡苦瓜這種苦菜。如果妳不喜歡它，就說它很難吃。真他媽的扯淡。不要相信百度百科，直到妳什麽都知道。壹只貓壹只狗都能寫出來，和實物相差108000裏。
韓國炸醬面根據面館口味不同，甜度不同，面條硬度也不同。醬汁都是壹樣的。真正的春醬是不細磨的，能品出精品的都能品出顆粒感。每個餐廳的菜都不壹樣，大部分都是配酸蘿蔔，少數餐廳配黃瓜絲。
個人建議:
第壹:盡量少在外面吃飯。中國餐廳的中國版韓國炸醬面鹽、糖、油含量高，不健康。雖然韓國大多數餐館的油量較少，但鹽和糖的含量壹樣高。(原因很無奈，為了蓋住鹹鹹的春醬，只能放很多糖。)
第二:我很想自己做春醬，不建議買韓味。我對它的評價不是真味，是真鹹。(當然，半島和東北都是鹹的。在古代，為了儲存過冬的材料，肉類和蔬菜總是用鹽腌制，這導致了壹代又壹代的重口味。就像從四川到南方吃辣壹樣，有其歷史原因，只是長期高鹽、高糖、高辣、高麻。
第三:少油少糖少鹽自己炒醬。如果是手工面，壹定要用普通面。麥芯面雖然質量高，但是面香十足，搶醬香味。
最後:韓國炸醬面沒到中韓100家餐廳，有幾十家餐廳，都有共性問題。他們的面條彈性不夠，只能自己做。在外面賣是不可能的。如果妳想通過少加水來提高面條的硬度，那簡直就是垃圾。自己做面，加鴨蛋蛋白，繼續揉，繼續壓，至少醒了。煮面要煮透，不要硬要有彈性，煮透了軟有彈性才是好面。