說到吃在法國留學的同學可要註意了，法國有許多的美食，可是留學法國壹定不要錯過下面這些美食哦。接下來和我來看看法國當地的特色美食都有哪些吧。
1、法式洋蔥湯（FrenchOnionSoup）
這種經典的法國洋蔥湯其實非常好做，尤其是使用超市裏現賣的牛肉湯來做的話。只要在每碗湯上放上壹片棍子面包，再灑上適量奶油就行。
2、碎肉片沙拉（LightSaladeAuxLardons）
這種沙拉類似於裏昂沙拉，不過它的味道更淡壹些，因為它使用的肉是加拿大培根。做好沙拉之後，在每個盤子上再放上壹個水煮蛋。可以用作餐前開胃沙拉，也可以用作午餐。
3、粗麥橄欖香酥雞腿（CrispyChickenLegConfitWithCouscousAndOlives）
“Confit”是壹種用鴨油來烹飪鴨腿的方法。不過這道菜使用的是雞腿而不是鴨腿，而且使用橄欖油來代替鴨油。做好雞腿後，在盤子裏加入適量蒸粗麥，以獲得壹種摩洛哥風情。
4、火腿h土豆泥（HamAndPotatoGratin）
土豆泥是用砂鍋烘烤出來的壹層層土豆泥，壹般用作配菜。不過，如果在土豆泥的頂部放上培根片，那它就成為壹道美味的主菜。可以用作早午餐、午餐或者晚餐。
5、蛋黃醬牛排及紅薯絲（SteakBearnaiseWithSweetPotatoStraws）
“Béarnaise”是壹種類似於蛋黃醬的醬料，可以用作烤牛排和炸紅薯絲的調料，讓它們變成法國小酒館裏的壹道經典菜——牛排薯條（steakfrites）。
6、普羅旺斯燉雞（ChickenProvenal）
每個人都應該學會如何做燉雞，它成本低，口感美味，可以讓人獲得十足的飽足感。這道普羅旺斯風格的燉雞使用了番茄罐頭和熏制橄欖來做調料。
7、辣味大蒜蛋黃醬魚湯（BouillabaisseWithSpicyRouille）
傳統上，這道普羅旺斯燉魚湯是由漁民用當天捕獲的海鮮來烹制的。這裏介紹的這道魚湯是經過改良的家常燉魚湯，以羅非魚、扇貝和魷魚烹制，吃的時候再加入辣味大蒜蛋黃醬。
8、蘑菇韭菜幹餅（MushroomAndLeekGalette）
幹餅（Galette）是壹種比較樸素的食物，可以自由做成不同的形狀，鹹味和甜味都有。這裏介紹的幹餅以清炒蘑菇和韭菜作餡料，可以搭配沙拉壹起在午餐或者晚餐時食用。
9、新式尼斯沙拉（NouveauSaladeNioise）
尼斯沙拉很容易制作，用料包括新鮮蔬菜、水煮蛋和金槍魚。它的味道清新鮮美，而且容易讓人產生飽足感，很適合在野餐時食用。
10、勃艮第牛肉（BeefBourguignon）
美國知名廚師和電視主持人茱莉亞蔡爾德（JuliaChild）就以勃艮第牛肉這道菜遠近聞名。其實妳也可以像她那樣。做好燉牛肉之後，把它放在意大利面或者煮土豆上就行。