在呂梁壩子，民間流傳著壹句宋立科的名言:
呂梁的特產是三種奇特的、
有不同的名字。
米香梨最初被稱為細皮梨。
風參又叫金線魚。
有壹件事最有趣，
荸薺變成了糖亞麻。
這首民歌講述了呂梁的三大特產:密香梨、金線魚和麻包餃子。解放前，這三樣東西齊全而聞名，是饋贈親友、招待客人和慶祝節日的名貴佳肴和禮品。
如今，由於人為和自然的原因，金線魚已經消失，蜜香梨樹也面臨著衰老，只有麻衣蠍子才能發揚光大。
當人們介紹它時，有壹個關於芝麻種子起源的故事:在明朝，三岔河街上有人制作“糖種子”並在市場上出售。起初，它是在糖水中煮的，也叫“水蠍子”。我不知道它已經經營了多少年。壹天晚上，壹戶人家忙著包餃子，小麥粉快吃完了，只剩下壹點點。店主不小心打翻了掛在身旁的油燈，半滴植物油灑在了面團上。師傅心想:“痱子反正離不開油”，就把它揉在面團裏，搓成面團，放在鍋裏炸。撈上來放在糖水裏煮後，我發現這些摻了燈油的蠍子是黑色的，不像平時那樣是鮮黃色的，也就沒人賣了。主人後悔了，就壹個個挑出來，順手嘗了嘗。它又香又脆又脆。更奇怪的是，面團裏塞滿了焦糖，香甜濕潤，柔軟油膩，非常舒適清爽！
第二天，店主在擺攤時將這些蠍子作為樣品，並邀請所有過去的顧客品嘗壹只。顧客們都說“嘖嘖嘖，嘖嘖嘖，嘖嘖嘖，嘖嘖嘖，嘖嘖嘖。”店主聽從了顧客的建議，但痱子總是硬邦邦的，中間不能澆糖漿。經過反復思考，店主終於從翻倒的油燈中悟出了這個著名的故事:如果妳想倒糖漿，面團中不需要油，因為在面團中加入油後，它可以分離並排出孔，然後在油炸後，加入糖水並將其煮熟，糖漿會沿著孔滲入雲中。雖然我發現了訣竅，但用蔬菜炒的痱子還不如打翻油燈的那種。我日思夜想，終於意識到面團和油的比例要合適。為此，大師先後嘗試了7749次才成功。後來，為了改進制作工藝，蠍子被穿上了:“芝麻糖衣”被命名為“麻衣蠍子”。人們還根據它的特點給它起了壹個好名字“血灌腸”。
三岔河後街高氏幾代人制作的亞麻被質量好，名氣大，深受顧客歡迎。
如今，陸良縣糕點廠已恢復生產這種暢銷全省的土特產，麻衣包裝精美。呂梁的麻包餃子是以小麥粉為原料的油炸糖果，揉搓後擰成“千粒紐扣”。色澤金黃，表層覆蓋芝麻糖塗層，特點是香、脆、脆、甜，特別是裏面填充了糖漿，香甜濕潤。呂梁的“馬義贊字”已有200年的歷史。是當地傳統風味食品，也是饋贈親友的佳品。