宿遷特產有：宿遷水晶山楂糕、黃狗豬頭肉、泗陽膘雞、宿曉紅葡萄、五香大頭菜等。宿遷水晶山楂糕呈玫瑰色，晶瑩透亮，放在報紙上能透過糕體看清文字，酷似壹枚紅色的水晶，口感細膩，酸甜適口。
宿遷，簡稱宿，別稱水城，古稱下相、宿豫、鐘吾等，江蘇省轄地級市，位於長三角北翼，江蘇省北部，是長三角北翼區域性綜合交通樞紐， 地處徐州、連雲港、淮安中心地帶，是江蘇省沿海地區向中西部輻射的重要門戶城市 。
宿遷是西楚霸王項羽的故鄉，有著5000多年的文明史和2700多年的建城史，曾是泗水國、鐘吾國、宿國都城，歷史悠久，人文薈萃，素有“華夏文明之脈、江蘇文明之根、淮河文明之源、楚漢文化之魂”之稱 。
宿遷的十大小吃：
1、溜素桂魚
在宿遷十大小吃中，首先要介紹的就是溜素桂魚了，因為這是壹道比較傳統的漢族菜，是用山藥以及其他的壹些東西仿制成的桂魚，不僅造型好看，味道也是很不錯的。
2、隆貢酥
光聽這個名字相信很多人就能夠知道，這是跟乾隆有關的壹個宿遷比較傳統的小吃，它的皮酥且松軟，入口的時候有壹種立馬就碎的感覺，口感特別好。
3、膘雞
這個是泗陽比較著名的壹個美食，質地相對來說比較柔韌，而且肉的味道特別香，吃起來比較鮮嫩，不肥不膩，這道菜基本上都會作為頭菜上桌。
4、新袁羊肉
新袁羊肉也是江蘇壹道比較具有特色的名菜，它不僅質優而且味美，壹年四季不管是什麽季節都是可以吃的，而且它的烹藝相對來說比較獨特。
5、大閘蟹
如果說江蘇宿遷有什麽特色美食是肯定不能夠錯過的話，那麽毫無疑問就是大閘蟹了，因為江蘇當地的大閘蟹不僅肉質十分嫩滑，而且還有壹種回味甘甜的感覺。
6、雙皮鯽魚
這個也是宿遷比較常見的壹個傳統美食，吃起來外酥但是裏嫩，而且魚的味道特別鮮美，喜歡吃魚的千萬不要錯過。
7、搟面皮
在宿遷，搟面皮也是壹個比較常見的特色小吃，它吃起來勁道可口，可以說是非常好吃了，如果有機會去了宿遷的話，那麽壹定要記得品嘗壹下。
8、霸王別姬
這道菜其實也是有典故的，那麽就是關於虞姬和項羽的，主要的食材就是雞和甲魚，是宿遷的壹個傳統美食，它的肉鮮酥爛，味道十分醇厚。
9、小團餅
最後要介紹的壹個宿遷的特色小吃就是小團餅了，這雖然看起來沒有什麽特別的，但是還是比較深受當地人喜愛的。
10、車輪餅
喜歡吃餅食的朋友壹定要品嘗壹下宿遷的特色小吃車輪餅，它看上去就像壹個小小的車輪，特別可愛，吃起來也是格外香脆可口，非常有勁道。