昨天是入伏的第壹天
壹年中氣溫最高
且潮濕、悶熱的日子來臨了
三伏時節，由於天氣炎熱潮濕
人體新陳代謝旺盛
體力消耗相比其他季節會大很多
再加上日長夜短，睡眠不足等原因
不少人會出現抵抗力下降的情
平時體質較弱的人會出現
全身乏力、食欲不振、口淡乏味
精神萎靡、身體逐漸消瘦等癥狀
這就是中醫所說的疰夏，俗稱苦夏
改善這些癥狀
除了要勞逸結合保證充足睡眠多喝水外
更要格外註意飲食調理
夏季暑濕，適宜清補
三伏飲食應多“開胃”
食材多樣適當偏“苦”
夏季人體新陳代謝增快，能量消耗大
因此飲食裏蛋白質的供應必須酌量增加
所以堂主為大家準備了壹道消暑料理
苦瓜排骨海參湯
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制作步驟
01
所需材料：
排骨500克?苦瓜1根? 料酒1湯匙
?蔥? 生姜?鹽少許?泡發好的海參1頭
02
鍋中倒入適量清水大火加熱沸騰後
放入切好洗凈的排骨焯燙（約3分鐘）
撈出用冷水沖凈後瀝幹
03
苦瓜切開去瓤，切成小塊備用
04
將之前焯燙排骨的水倒掉
在砂鍋中倒入適量清水大火加熱沸騰
05
倒入焯燙好的排骨
料酒，蔥段和姜
加蓋用文火煲
06
苦瓜和海參倒入
煮了40分鐘排骨湯裏
改為大火繼續煲10分鐘
07
下鹽調味攪拌後
即可熄火出鍋食用
涼瓜排骨海參湯
推薦指數：★★★★★
苦瓜味苦性寒，維生素C的含量豐富
有除邪熱、解疲勞、清心明目、益氣壯陽的功效
搭配海參煲湯能提高人體免疫力
改善全身乏力、食欲不振、口淡乏味等苦夏癥狀