滾著牛骨湯的超大鐵鍋，四周浮著耀眼的紅辣椒。薄薄的牛肉片，嫩黃的豆餅，軟滑的粉絲，用大漏勺浸在噴香的湯鍋裏壹滾，加上芫荽，蒜苗，濃香撲鼻！好想來壹碗啊~呵呵！
糍糕：用蒸熟的糯米，拌上小蔥、調料，再用特制的模具壓成約1厘米厚，切成約8公分長的方塊行。吃的時候在油鍋裏炸成金黃色就好了。呵呵，這個東西外面炸的酥酥的，噴噴香~裏面糯糯的，鹹滋滋的，很喜歡呢~！
胡辣湯：又叫油茶的。好象是某個地方的小吃，傳到淮南已經有地方特色啦~呵呵！裝的容器很有特色，是個巨大的鋁皮壺，有長長的壺嘴，用木塞塞住。吃的時候就倒壹碗出來，稠稠的，像浙江地區的沃豆腐，不知道大家知道不？但是是不加醬油的。裏面加了面筋，千張絲，海帶絲，花生仁，等，口味不壹樣的賣家加的東西也會有點不壹樣。最喜歡吃的時候加點辣，呼嚕嚕喝下去，非常過癮~但是要註意，可不能老用調羹攪和它，會謝掉的，謝掉以後就像水壹樣，就不好吃了！
麻圓：淮南的麻圓很有特點的是它的餡，裹的是白糖！油鍋裏滾過以後，白糖就化成糖漿了，吃的時候不小心就會溢出來，很燙的呦~其他地方，像浙江的麻圓叫麻球，東西是大同小異，但它裏面裹的是豆沙，味道就差遠了~！
油酥燒餅：這個東西在淮南是太普通了，燒餅爐子大家都知道的，像烤山芋的爐子差不多的。燒餅裏抹上壹層用豬油，小蔥和別的料調在壹起的東西，那裏的燒餅烤出來分外的香~最熱鬧的早晚，燒餅做得應接不暇的時候，老遠就能聞見那股子香味兒了！
煎餅卷油條：這個也是各地都有的東西，但我喜歡淮南的煎餅，是用和得很稀的面在平底鍋上攤出來的，又薄又松~抹上自制的蒜蓉辣醬，卷上剛出鍋的油條，松松脆脆~早上壹個就夠飽~！
炸土豆片~
還有豆腐腦啊~呵呵,淮南是豆腐之鄉啊~那的豆腐腦特別好吃~
念念不忘的都是公安局小街的牛肉湯+粉絲,豆餅和千張.
地鍋雞還不錯
有炸土豆片，還有炸臭幹子
還有燙菜，也就是小朋友們說的“麻辣燙”。
羊肉湯，東苑小區附近得，還有羊骨頭，羊蹄好多羊身上得，好吃
職大那條街有羊肉湯,四塊壹碗.蠻不錯的味道.
好像也可以去豬蹄館嘗嘗，肥厚而不太膩的蹄膀，就是豬蹄子
炸牛板筋，土豆片，還有臭豆腐！去前鋒吃這些小吃！
公安局那邊的燒全雞，辣辣的，加點“散子”（不知道是不是這麽寫的）！壹
以前公安局26號的牛肉湯還是很好的
淮南人的願望:首都改到蔡家崗,市委取代黨中央,聯合國設在田家庵,上海是大通的壹個鄉,國酒喝龍潭王,國宴喝牛肉湯,國語潘集腔.(這是條短信)
師院對面那裏的麻辣燙還有涼皮都很好吃，還有醬幹。
淮南的麻辣豆腐啊。
26號牛肉湯，2塊壹碗，還有小街上的雞湯也不錯！火鍋超便宜，記憶最多的還是在前峰小區邊上的365網吧，CS的樂園！
淮南的火鍋也不錯，又便宜又有味
龍蝦大排檔也很好喲，可是衛生不是太好。。
街頭的水煮幹子！！
東苑小區那家的羊肉湯那不是好喝,是相當~~~~~~~~的好喝,還有他家的餅。
26號的牛肉湯比較適合外地人口味吧，清淡
喝牛肉湯還是要吃清真的那味道才夠足
商貿裏面那家小劉牛肉湯味道也夠足，畢竟賣牛肉湯都有10年了。
李穎子的牛肉羊肉特別好吃。
八公山的板面上窯的煎餅卷散子要比那個煎餅卷油條好吃很多了。
公安局那裏的大刀面皮真勁道辣椒也夠辣可惜只有夏天有的吃。
還有壹家的炒飯也不錯好多種口味
瞬耕小街那家下午才賣的麻辣燙超辣啊，辣的我有點受不了。那的鴨血是另在壹個鍋裏煮的又香又辣，我們去吃都會再單要2塊錢的鴨血。
瞬耕小街的快活林牛肉面
紙廠那裏的面條就是有好多種菜比較像北方的繪面
前鋒小吃也多那個小生煎包子也好吃，感覺皮都是透明的了咬壹口軟軟的皮香還有家豆芽包子每個包子頭上出來壹個豆芽伴哈哈我只記得這個賣像好玩
有家的燒賣也好吃還有各種稀飯，鴨血湯和酸辣湯不錯的
不過還是市委上面小街酸辣湯好吃啊濃濃的又辣又酸裏面好多材料的，才壹塊錢壹碗
還有那家烤素雞，真是好吃口水啊那個調料散的夠足沒吃就香鼻子了只有下午後才能吃到，她家的烤肉串也好吃
鐵三處大院裏的米線最裏面的那家，味道真好，因為就是外地人做的當然夠正宗了，我們壹塊去的壹個天天減肥的mm吃個大碗都還說不過癮，我就吃過壹次忘不掉了
油酥燒餅是商貿那裏賣三角壹個燒餅的好吃，又酥又軟可香了。現在都在那個小麥當勞旁邊賣不過今天我買變4角了，暈過年燒餅也要漲價的
職大那裏的羊肉湯沒的說好吃碗裏飄著的那個羊油花啊看著保管妳有胃口
老軍分區那家山東羊湯館，味道絕了
市委小街上的油酥燒餅，絕了
八公山孔集礦的面皮，只有孔集人有這手藝，比哪裏的都好吃，不信自己去嘗嘗。 百度來的