【導讀】雄偉的大別山不僅有很多值得壹去的景點，還出產很多大家喜愛的特產。我給妳介紹壹下大別山的特產吧。
大別山特產介紹:
羅田板栗
羅田位於大別山南麓，大別山主峰位於境內，這裏森林茂密，自然環境優美。它是中國第壹個命名的板栗之鄉。羅田板栗總栽培面積4萬公頃，年產量2萬多噸。2006年，羅田板栗年產量已達3000萬公斤，產量和面積均居全國第壹。產品以果大(每公斤超級栗子不到40個)、質高(所產栗子色澤鮮艷、營養豐富、極耐貯藏)、價低(每公斤售價5-10元，分層次銷售，按質定價)著稱。
羅田甜柿
羅田甜柿是指產於中國湖北省大別山區羅田縣的甜柿，是中國地理標誌產品。羅田甜柿是世界上唯壹的天然澀柿品種。秋季成熟時，可以不經加工直接食用。羅田縣三裏畈鎮石村產的甜柿更為珍貴。其特點是色大、底圓、皮薄肉厚，甜脆可口。外地產的甜柿壹般都是八粒以上，甜柿不超過三粒，所以食用加工方便。
九資河涪陵
九資河茯苓，多種中藥材，是中國國家地理的標誌性產品，也是湖北的知名特產。因其主要產於湖北省羅田縣九資河鎮而得名。由於其品質好，藥用價值高，東南亞許多國家都將其視為高檔飲料，因此在國際市場上享有很高的聲譽。
信陽毛尖茶，中國十大名茶之壹，因其線條緊、尖直而得名。信陽毛尖茶歷史悠久，聞名世界。被稱為“綠茶之王”。茶聖陸羽在《茶經源流》中記載“淮南(淮南路)茶在光州(今信陽中部)”，茶聖稱贊淮河以南的茶，信陽茶的品質最好！
六安瓜片是國家級歷史名茶，中國十大經典名茶之壹。六安瓜片(也叫片茶)是壹種特殊的綠茶。它是壹種以瓜子為原料，采集當地特有品種，拉、去芽、茶梗，以獨特的傳統加工工藝制成的片狀茶。“六安瓜片”歷史悠久，文化內涵豐富。
霍山黃芽霍山黃芽已被列為中國名茶之壹，“金葉黃芽”與黃山、黃梅戲並稱“安徽三黃”。“霍山黃芽”的品質特點如下:外形直微展開，開花均勻，形似雀舌，淡綠，香味持久，滋味鮮醇，湯色清亮黃黃，葉色黃亮。其制作工藝包括殺青(青鍋、熟鍋)、粗火、攤放、全火、采摘、復火五道工序。
霍山石斛，俗稱米虎和霍山石斛，最早見於清代。趙學敏的《本草綱目》已經有200多年的歷史了。道教經典《道藏》曾列舉霍山石斛、雪蓮、三人參、何首烏。壹百二十年，深山靈芝、海底明珠、冬蟲夏草為中國“九仙”，霍山石斛位列第壹。具有滋補五臟、抗腫瘤、降血糖、抗衰老、抗疲勞、明目、復音的功效。食療:1，霍山石斛、西洋參等重，燉雞、肉或磨粉；2.霍山石斛鹿尾燉豬腰或豬骨；3.霍山石斛、燕窩、燉冰糖或雞肉；4.霍山石斛、冬蟲夏草、燉鴨或燉雞。
百合的名字來源於《神農本草經》。百合有許多品種和名稱。百合因其根莖被大部分肉質鱗片包裹，能治百合病而得名。它也被稱為蒜腦土豆，因為它看起來像大蒜，吃起來像土豆。別名有野生百合、喇叭百合、山百合、藥用百合、家養百合、蒜腦薯、百合蒜、夜來香。主治:滋陰潤肺，清心安神。用於陰虛久咳、痰中帶血、心煩驚悸、失眠多夢、精神恍惚。具有滋陰潤肺、止咳功效，可用於治療肺陰虛燥熱、痰中帶血所致的咳嗽，如百花膏。用於肺虛久咳，勞咳咯血，如百合固金湯。具有清心安神的功效，可用於治療發熱、煩躁不安、驚悸不安、失眠多夢。煎藥用，10~30g ~ 30g。清心宜生用，潤肺宜蜜用。
漫水河百合:漫水河鎮主要生產藥用百合，近年來已成為大別山經濟不可或缺的支柱產業。原生態，綠色無汙染，無論顏色形狀，都走在百合種植的前列。
天麻又名紅箭、明日麻，是蘭科植物天麻的幹燥塊莖。呈卵圓形或條狀，略扁、皺縮、微曲，長3 ~ 1.5~2cm，寬1.5 ~ 6 cm，厚0.5~2cm。表面黃白色至黃棕色，有縱向皺紋和多輪潛伏芽排列的水平環紋，有時可見棕褐色的珠索。頂部用紅棕色
暗褐色鸚鵡嘴芽或殘莖基部；另壹端有壹個圓形的臍痕。堅硬，不易折斷，切面扁平，黃白色至淺棕色，角質。氣微，味甘。冬季莖幹時為“馬東”，品質好；春天植株發芽時，被挖出來當“春麻”，質量差。挖好後去掉地上的莖和菌絲，擦去外皮，洗凈煮熟或蒸熟，壓平，小火曬幹。徹底濕潤並切片。最好是實心的，有光澤的，半透明的。
杜仲科木本植物杜仲的樹皮。產於長江中遊及南方各省。4-6月去皮，刮去粗糙的表皮，堆疊至內皮呈紫褐色，幹燥。切塊或切絲，用鹽水炒。
味甘，性溫。能滋補肝腎，強筋骨，安胎。含有杜仲膠、杜仲甙、黃酮和鞣質。能增強腎上腺皮質功能，增強機體免疫功能；具有鎮靜、止痛和利尿的作用；有壹定的強心作用；能減弱子宮自發收縮，對子宮收縮藥有拮抗作用；有很好的降壓作用，能減少膽固醇吸收，以炒杜仲的水煎液最好。用於肝腎不足，腰膝酸軟，下肢無力，陽痿尿頻；肝腎虛弱，孕期出血，胎動不安，或習慣性流產；高血壓。
茯苓是壹種寄生在松樹根部的真菌植物。它的形狀像壹個甘薯，有著深棕色的外皮和白色或粉紅色的內部。中藥具有解毒、抗癌、利尿、鎮靜的作用。產於雲南、安徽、湖北、河南、四川等地；鮮茯苓去皮切片。裏面微紅的是“茯苓”；白色部分是“茯苓”。秋、春季開采，栽培品壹般在接種三年後開采。洗凈，將草加熱，壹層壹層鋪好，用厚麻袋蓋好，使其發汗，分出水分，取出，擦去水滴，鋪在陰涼處，待表面幹燥後再發汗，如此反復3~4次，直到表面收縮，皮膚變成褐色，再放在陰涼處晾幹至半幹，切成份，陰幹，生吃。
油栗板栗有“幹果之王”、“鐵桿莊稼”的美譽，盛產於本區各山區。主要品種有大用栗、油栗、米栗、毛栗、漩栗(壹種小圓栗)等。板栗果肉黃白色，清香脆甜，營養豐富。栗子燉雞鴨風味獨特。唐代醫學家孫思邈說:“栗子也是腎之果，腎病要吃。”。
生長在大別山林區，無農藥化肥汙染的霍山油栗，天然品質優良，富含人體所需的多種微量元素。它被稱為綠色健康食品，營養價值高，是真正的好食品。
靈芝，古稱曹植、神草、曹睿、曹憲，其孢子承擔著遺傳後代的作用，是其繁殖過程中噴出的種子。靈芝孢子粉富含近百種對人體有益的生物活性物質，特別是靈芝酸、靈芝多糖、維生素、麥角甾醇等對人體有益的物質。通過現代科學研究，不僅證明了靈芝孢子粉富含多種生物活性成分，而且發現其“有靈性”主要是因為富含有機鍺，其含量是人參的4-6倍。我公司研制的富硒靈芝孢子粉膠囊是新壹代高科技產品，具有高活性、高含量、高吸收的特點，有效保持了靈芝孢子粉原有的生物活性物質，克服了傳統靈芝孢子粉儲存、食用和消化吸收的困難。壹年四季都可以吃，少吃多餐比較好。是不可多得的食品保健品。
黑木耳是壹種地衣植物，又名平菇、黑木耳、石崖花。石耳，因形似耳朵，生長在懸崖潮濕的縫隙中而得名。銀耳含有高蛋白和多種微量元素，是壹種營養價值很高的滋補食品。銀耳俗稱地衣。金耳的熱量約為蜂蜜、玉米片或玉米粥的11/3倍。然而，它生長緩慢，不能用作糧食作物。日本人稱之為“巖菇”或“石菇”，作為美味出售，用於沙拉或油炸食用。這是壹種稀有珍貴的山珍。石耳味甘，性平。具有清肺熱、養胃陰、滋腎水、益氣活血、健腦強心的功效。對肺熱咳嗽、肺燥幹咳、胃腸發熱、便秘出血、頭暈耳鳴、月經不調、冠心病、高血壓等有很好的治療作用。對身體虛弱和病後體虛有最好的滋補作用。現代研究銀耳有明顯的抗癌作用。民間用男人的食物精華來增髓，女人吃了容易懷孕。
香菇香菇又名香蕈、香菇、香蕈或香菇，是壹種長在木頭上的菌類。它味美、香、營養豐富，被譽為“植物皇後”。香菇富含維生素B、鐵、鉀和維生素原D(日曬後轉化為維生素D)，味甘，性平。主治:厭食、氣虛、乏力。
香菇是我國著名的食用菌，在民間被譽為“美味”。蘑菇富含維生素原D，但維生素C很少，缺乏維生素原A和維生素原A..香菇多糖能提高輔助性T細胞的活性，增強人體體液免疫功能。大量實踐證明，蘑菇具有廣泛的預防和治療癌癥的作用，並已用於臨床治療。蘑菇還含有多種維生素和礦物質，對促進人體新陳代謝，提高機體的適應能力有很大的作用。香菇還可治療糖尿病、肺結核、傳染性肝炎和神經炎，還可用於消化不良、便秘和減肥。
木耳別名黑木耳，黑木耳。真菌學屬於擔子菌，木耳屬，木耳屬。分布於東北、湖北、浙江、雲南等地，是我國黑木耳的產區。生長在橡樹、楊樹、榕樹、槐樹等120多種闊葉樹的腐木上，單獨或成群生長。目前，椴木和袋料是主要的人工栽培方式。黑木耳子實體呈膠狀，圓盤狀，耳狀，不規則，直徑3-12 cm。新鮮時柔軟，幹燥時角質。口感細膩，風味獨特，是壹種營養豐富的著名食用菌。含有糖、蛋白質10.6克、脂肪0.2克、熱量306焦、氨基酸、維生素和礦物質。具有補氣、充饑、益智、止血止痛、補血活血的功效。富含多糖膠體，具有良好的防滑效果，是礦山工人和紡織工人的重要保健食品。還具有壹定的抗癌和心血管疾病治療功能。
山核桃果仁酥脆香甜，香氣逼人。可用於榨油、油炸食品，也可作為制作糖果、糕點的調料。據資料分析，每公斤核桃仁等於9公斤鮮奶或5公斤雞蛋和2公斤牛肉的營養價值，比牛奶、雞蛋、牛肉更容易被人體吸收。核仁還有潤肺益氣、養血平喘、潤燥化痰、祛虛寒的功效。
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