在做美食的同時也能讓家人吃的更健康，最近壹直在做家常面食，很多朋友給我發私信，想要壹個做餅幹的小方子，要制作簡單方便的，口感還不能差。其實在之前我是做過烘焙的食譜的，後來把烤箱放到櫃子裏面看不見它也就想不起來做了。
當我和寶貝說媽媽打算給妳做小餅幹的時候，孩子高興的都要跳起來了，整個制作過程她都全程參與，因為做法簡單，感覺在我的指導下她壹個人也能完成，可想而知這個餅幹有多簡單了吧，制作雖然簡單，但是口感可不簡單哦，壹點不比買來的差，下面咱們來看做法吧。
自制小餅幹
所需食材黃油（玉米油）50g，低筋面粉150g，奶粉30g，雞蛋1顆，白糖（糖粉）40g，白芝麻適量
制作步驟
1.首先我們把黃油取出來放到室溫融化，如果沒有黃油也可以用玉米油，植物油代替，效果是差不多的，只不過口感上沒有黃油的吃著香。
2.黃油軟化後用打蛋器打到蓬松狀態，我這個就是用手打了大概壹分鐘，然後加上白砂糖再打壹分鐘，我們在這壹步最好是放糖粉，這樣餅幹烤出來不容易變形，我用的細砂糖，出鍋後感覺也不錯。
3.分幾次加入雞蛋液，每加壹次都要等黃油和雞蛋完全融合再加下壹次，這壹步不要著急，打至顏色變淺、細膩順滑、體積增大為止。
4.然後再加入150g面粉，和30g奶粉，最好是過壹下篩，這樣攪拌會更省力，不容易出現塊狀的面團。
5.這壹步不要用手揉面，用刮刀把面拌勻，拌到沒有幹面粉就可以了。
6.把面團放到矽膠墊搟成壹個厚度約壹毫米的大薄餅，上面撒點白芝麻，再稍微搟壹下讓芝麻占牢固，然後用模具印出壹個壹個的造型，這壹步完全是我家寶貝操作的。
7.烤盤上面鋪壹層油紙，把餅幹放到烤盤中間，每個餅幹之間都要留有空隙，烤箱160度預熱5分鐘，上下火，在中層烤10分鐘。
8.大家可以根據自己家烤箱的溫度來掌握火候，如果上色比較快就調低溫度，上面蓋壹層錫紙，餅幹烤到金黃色就可以出鍋啦。
9.這些面粉壹***做了兩烤盤，壹盤花朵壹盤小蘑菇的，小蘑菇頂部我用牙簽戳了幾個小洞，這樣餅幹容易熟。制作的整個過程也就半個多小時，相當的簡單，學會以後就不用給寶寶買餅幹吃了，把小餅幹裝到小盒子裏面，吃的時候拿出來，真的是比買來的健康很多。喜歡的寶媽們趕快試試吧，家裏有小幫手的朋友們，在這個五壹假期也讓他們動動手吧，體驗勞動的樂趣。