來看看這些美味的食物。哪些是“妳的菜”？
菏澤
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東明縣是黃河流入山東的第壹個縣，歷史悠久、人傑地靈。東明杜翔是東明縣的傳統地方名吃。香肚制作精美。以豬前腿為主料，切成拇指大小的條，用磨碎的香油和純綠豆澱粉混合，用天然香料調味制成餡料，放入浸泡過的豬肚中，用棉繩系好，用紗布包好，放在高湯中煮幾個小時。
成品香肚清香，香而不膩，呈琥珀色，晶瑩剔透，內部肉質緊實，紅白相間，鮮美爽口。2021年，香肚制作技藝被山東省文化和旅遊廳列入第五批省級“非物質文化遺產”名錄。
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菏澤單縣羊肉湯已有200多年的歷史。單縣羊肉湯註重調料和火候的掌握和運用，成品鮮爽凈香，不油膩。它們有很多種，每壹種都有自己的奇跡。肥油四溢，瘦白泛紅，眼窩湯清澈透亮，奶渣湯陰陽皆宜，口湯鮮美爽口，肚絲湯健胃暖身，還有馬蜂窩湯、三孔橋湯、腰花湯等多種口味。2018年，“單縣羊肉湯制作技藝”榮獲山東省非物質文化遺產稱號，單縣羊肉湯成為強縣推動品牌宣傳和非物質文化旅遊的壹張靚麗名片。
濟寧
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在濟寧梁山縣，有這樣壹道“水滸風味”特色美食:張順紅尾魚。據傳說，梁山好漢張順擅長水性，經常在梁山公園的水邊賣魚，他還擅長烹飪魚。相傳此菜為張順首創，流傳於水泊涼山。這道菜是用活的紅尾鯉魚制成的，鹹而微辣，香脆而腐爛。經過深入研發，現已入選山東省級非物質文化遺產《水滸傳》系列菜肴之壹。
泰安
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東平粥，也被稱為徐佳粥，由徐寶明家族在古鎮桂井子街經營了幾代。自清康熙十九年（公元1680年）創建以來，已有330年的歷史，久負盛名。東平粥是用黃豆和小米分別磨成漿，按配方熬制而成。煮好的粥像醬壹樣稠，喝起來像水。口感細膩，爽滑爽口，清香甘甜，沁人心脾。鹹大豆獨特的醬香味令人難忘。
聊城
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空心琉璃肉丸是魯西傳統名菜，流行於聊城市陽谷縣、莘縣、東阿縣等地，已傳承數百年。面粉、糖、油，這些簡單的原料，在廚師的手底下，都變成了鑲金裹玉的珍珠。它們很精致，像珍珠壹樣圓，顏色金黃，脆甜，是當地人節日宴會上的常見菜肴之壹。
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打雞面也是聊城當地的特色美食。將清洗幹凈的雞胸肉剁成肉末，用純綠豆澱粉制成面條，用面棍搗成薄餅，放入鍋中煮熟，切成面條。它可以用肉湯蒸或用肉湯燉。配海參、蝦、魷魚，稱為三鮮雞絲面。湯汁清澈醇厚，面條入口酥脆。
濟南
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濟南北部靠近黃河，黃河鯉魚肉質醇厚，鮮嫩可口。其中“糖醋鯉魚”以其色澤金黃透亮、鯉魚躍龍門的外形和酸甜可口的口感深受消費者喜愛。糖醋鯉魚以黃河鯉魚為原料，斜花刀切七刀八刀。油低溫凝固，高溫油炸，然後用著名的老醋和糖制成糖醋汁。澆在魚身上，整條魚金黃金黃，昂首張口，挺得筆直，就是“鯉魚躍龍門”。當筷子舉起時，外酥裏嫩，酸甜汁的酸甜味道覆蓋在味蕾上，縈繞在唇齒間。
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說起濟南的名吃，就不得不提把子肉。五花肉由五花肉制成，切片並用蒲草捆紮，使用祖傳配方後經過許多傳統工藝精制而成。成品厚薄均勻，肥瘦相間，肥而不膩，瘦而不柴，色澤鮮艷，醇香濃郁，美味可口。燉軟爛的把子肉入口回味醇厚，皮軟韌有彈性，再配上盛有湯汁的米飯，是肉食愛好者的最佳選擇。
得克薩斯州
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齊河縣潘店空心粉條是德州市齊河縣特有的傳統民間手工藝技藝。其特點是直而中空，薄如絲，白如玉，烹飪方便，營養豐富，口感順滑，品質天然純凈。
空心掛面需要經過配料、揉面、揉面、壹次醒面、搟條、切條、盤面、二次醒面、搓條、盤條、三次醒面、纖維纏繞、四次醒面、纖維分離、五次醒面、拉條、烘幹、收面、切條、稱重、包裝。空心掛面之所以“空心”，是因為掛面在自然風幹的過程中，隨著水分的釋放，果肉逐漸接近面條表面，自然形成孔洞。因其獨特的工藝，潘店鎮空心掛面榮獲市級非物質文化遺產稱號。