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廣東順德最好吃的美食有什麽?當地人都愛吃的老字號有哪些?

順德古名大良,因鳳凰山而得名“鳳城”,被譽為粵菜之源,“食在廣州,廚出鳳城”的金字招牌絲毫不假。吃貨們趨之若鶩,而遊人也因這裏的味道邁不開腿。踏上這個為了“吃”而去的旅行地,任何人都不願意錯過壹份“土著美食攻略”,願順利地覓得壹個正宗的舌尖上的順德。

①魚皮角——馮不記米坊

來到百年老店,傳統手制魚皮角是必定要嘗試!魚皮角選用鮮活鯪魚起肉刮青搓爛,與上等面粉搓均碾薄作皮,瘦豬肉松、鮮蝦仁、白芝麻(炒香)等拌均作餡,包成小巧玲瓏的餃子狀。

魚皮角潔白鮮嫩,香滑爽口,久煮不爛,吃起來既有魚蝦鮮味,又有噴香肉味。

有好幾家連鎖店

②雙皮奶——歡記牛乳、金榜牛奶店

到順德來怎麽也逃不過那三個字——雙皮奶。雙皮奶奶皮會很厚,香滑Q彈,入口即化,奶香充盈在整個口腔。去之前可以先電話聯系是否還有雙皮奶哦。

地址: 金榜上街19號

電話: 13690548777

價格: 10元/人

營業時間:周壹至周日 07:00-18:00

推薦菜品:雙皮奶、水牛奶、牛乳

③毋米粥——太艮堡毋米粥

毋wú米粥,顧名思義就是沒有米的粥。如今的太艮堡毋米粥已經被列為了順德區非物質文化遺產。以毋米粥底火鍋,用粥水打“邊爐”,“有米不見米,只取米精華”,放進海鮮貝類、牛展肉、配菜等,直到最後把粥熬到粥的最高境界。

地址: 大良錦龍路270號

電話: 0757-22266638 0757-22263053

價格: 50-100元/人

營業時間:周壹至周日 11:00-14:00 17:30-00:00

推薦菜品:粥水火鍋、牛奶海鮮粥、涮牛展、海蜆

④牛雜——細妹五香牛雜

細妹五香牛雜賣了30多年牛雜,賣到老板從吖妹變吖姨,但那份牛雜卻還是保持著當年的味道,順德人對這裏的回憶已經超過了舌尖上的眷戀,可能只有天才知道為什麽這裏的牛雜這麽香和這麽“入味”。

地址: 大良華蓋裏直街信發樓3號鋪即清暉園停車場直入(近清暉園)

電話: 13509963197

價格: 30/人

營業時間:周壹至周日 11:00-20:00

⑤棟企雞

棟企就是站著的意思,這種將燒雞放置在特殊的盤子上站起來制作的燒雞源自臺灣,自中山等地傳入珠三角。

⑥煲仔飯——紅星廣發煲仔飯

紅星煲仔飯有兩家,民安橋是老店,停車位極少,建議在13點前到達並點菜,賣完就沒有了哦。

地址: 紅星民安橋腳邊

電話: 0757-28884211

價格: 35元/人

營業時間:周壹至周日 11:30-21:00

推薦菜品:白鱔煲仔飯、窩蛋牛肉飯、椒絲腐乳通菜

⑦早茶——順德人家

菜品上性價比可以說是非常高,真材實料,先說蝦餃皇,皮薄帶彈性,裏面的蝦又大又漂亮,整體口感是爽脆爽脆的;XO醬陳村粉,性價比極高,皮薄滑軟,配上蝦米香蔥等配料;紅豆綠茶博撐的紅豆酥酥脆脆,綠茶則是淡淡的清香,軟糯軟糯的口感。

地址: 太艮路11號黃金廣場二樓

電話: 0757-29828283

價格: 30-70元/人

營業時間:周壹至周日 08:00-14:30 17:30-21:00

推薦菜品:順德人家蝦餃皇、XO醬陳村粉、倫教糕、紅豆綠茶博撐

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