獅子橋美食街
'獅子橋美食街位於南京鼓樓區湖南路,也是南京的繁華地段之壹。這條美食街很有特色。街角有壹座巨大的牌坊,兩旁是反映舊民俗的銅像。街上有很多長椅,很貼心,方便人們在美食之間駐足漫步,流連忘返。這裏有臥虎藏龍,好吃的鴨血粉絲,北京葫蘆王,章魚丸,尹的百年雞湯餃子,物美價廉,回味無窮。這也是孩子們的天堂。
牛肉鍋貼
牛肉鍋貼是南京的傳統小吃,屬於金陵美食,金陵小吃。它是壹種油炸餡食品,形狀像餃子,但比餃子略長。牛肉鍋貼是金陵秦淮八大特色菜之壹。它是以牛肉為餡,用面粉做的餃子,在煎鍋裏煎至金黃色,然後裝盤食用。這種又甜又鹹的小吃,上嫩下脆,牛肉餡好吃,味道獨特。南京不得不提著名的牛肉鍋貼。鍋貼軟脆,色澤金黃,牛肉鮮美,風味獨特。南京有很多做鍋貼的店,但是想吃到地道南京風味的牛肉鍋貼,還是需要深入小巷,細細探訪。
梅花糕
聽說梅花糕起源於蘇州。以前去的時候沒吃過,現在在南京吃。閩南小吃‘碗餅’在外形上有點類似梅子餅,但餡料沒有梅子餅多。
金陵鹽水鴨
南京產的谷飼鴨肥白相間,肉質鮮嫩。他們在宋代聞名全省。當時南京流行用鴨子做菜,壹度有“金陵鴨天下第壹”的美譽。“金陵烤鴨”出現在明朝建都金陵之後,隨後是“金陵鹽水鴨”。這種鴨子是用當年中秋節的“桂花鴨”做的,用熱鹽和清鹵腌制,然後取出掛在陰涼處晾幹。煮熟後的鴨子鮮嫩可口,風味獨特。所以到了明代就名揚海內外,和明末的南京鹽水鴨壹樣風靡壹時。在清朝,它被用作宮廷貢品。500多年來,“金陵鹽水鴨”久負盛名,如今已成為江南地區廣受歡迎的配酒食品。推薦韓復興
什錦豆腐澇
豆腐漬也叫豆腐腦、豆腐花,南京話也說不老。這種小吃全國各地都有,但是南京的豆腐漬和其他地方的不壹樣,除了潔白如玉。南京的豆腐漬除了口感爽口外,講究壹種調料,輔以蝦仁、榨菜、木耳、蔥花、辣油、香油等十余種調料。不僅色澤艷麗,而且醇、濃、香、鮮、鹹、淡,麻辣適中,味道鮮美。南京人吃零食說得好,豆腐漬這種簡單的零食也驗證了這壹點:都說豆腐漬是年輕人吃了健腦的壹招,老年人吃了延年益壽的壹招。為了贏得青睞,店家還在裏面加入什錦飯。