南北方哪裏的美食更好吃
這個問題的答案，每個人可能給出不同的答案，因為南方人和北方人居住的條件不同，
都說環境改變人，有人長期出差，有人遠嫁，每個人的口味也不同，有的人的口味也
會隨著時間而改變。（壹般情況下，相對來講）? 南北方 飲食習慣很不壹樣，
南方人吃米飯多，面食少，蔬菜品種多。北方人吃面食多，米飯少，蔬菜品種少。由於南北方氣候水土的差異，有些適宜南方生長的蔬菜北方沒有。(如:蘆蒿、水芹、香芹、蠶豆、茭白等等) ?都說南方人喜歡精致飲食，主食以米飯為主，北方人喜歡面食，菜肴重鹽重油。而南方人去北方求學工作，或者是北方人來南方求學工作，這是常有的事。他們吃得慣嗎？這就成了這些人需要面臨的飲食難題。其實，美食君認為即使到了壹個和自己家鄉口味大為不同的地方，雖然飲食習慣很難壹下子改變，但久而久之，還是會有壹些改變的。
另外，南辛，北鹹，東酸，西辣，中甜。北方人習慣吃的比較鹹，濃油赤醬，口味相對會有些“口重”。北方冬季寒冷幹燥，夏季溫和多雨，氣溫年差較大，過去只有少量的蔬菜，難以過冬，所以北方人就把菜腌制起來慢慢“享用”，這樣壹來，北方大多數人就養成了吃鹹的習慣。
現在如果到大城市，基本全國各地的風味都能吃得到，也非常方便，加之外賣的生意興隆，吃到不同口感的飯菜實在太方便了。
鍋包肉
作為壹道東北名菜，鍋包肉深受很多人的喜愛，不僅僅是在東北，北方的很多菜館包括小攤、夜市上都能見到它的身影。
煎餅果子
煎餅果子在北方十分常見，大家應該都知道這是天津的特產小吃。
烤冷面
在北方的特色小吃中，提起近幾年流行的小吃，裏邊絕對會有烤冷面。這是在南方難以見到的特色食物，
南方人喜歡吃稻米，而北方人則更偏愛於面食，如面條，餃子等。相比於北方，南方的壹些美食做得特別的精致，小巧，而且種類繁多，其實南方有很多的特色小吃，是身在北方的人所不知道的，甚至連見都沒有見過。
南方的大多數城市都是臨近海邊的，所以南方城市的海鮮都十分的新鮮，對於當地人來說海鮮是最常見的壹個食材。
南方人對於海鮮的做法有很多種，比如蒸、燜、炸等。但是很多人可能都不知道還有壹種海鮮的做法是生腌海鮮，很多人可能會覺得南方人都喜歡吃的熟食，但是生腌海鮮絕對是潮汕人民最喜歡吃的壹道美食之壹。他們會將新鮮的魚或者皮皮蝦洗凈後直接放入姜、蒜、蔥、料酒、辣椒等配料腌制，不僅極大程度上的保留了海鮮本身的味道，加入的這些配料還會豐富海鮮的口感，讓人吃上壹口就欲罷不能。
第二種南方小吃是鼎邊糊，顧名思義，它不是直接放入鍋中煮的，而是用面粉塗抹在鼎的邊緣，使它加熱凝固後再將它用鍋鏟鏟入鍋中，然後加上蝦米等配料進行調味。這個是福建特有的小吃，很多福建人在早上去上學或者上班前都會去店裏吃壹碗鼎邊糊，然後開始壹天的忙碌。
第三個要數蚵仔煎了。第四個小吃是粿條，這是廣東那壹帶的傳統小吃，外層是用嫩滑的粿條包裹著鮮嫩的煮熟的蝦，然後再調入芝麻油和特色的醬料，不僅香味撲鼻，而且口感也是相當的好吃。
第五個就是豬腸饃，雖然它叫豬腸饃，但是它並不是用真正的豬腸做的，只是因為形狀酷像豬腸才因此得名。它是將米粉磨成漿後在裏面加入椰子絲、木瓜絲、花生等作為餡，蒸煮而成的。這道菜酸甜可口，特別開胃，特別受當地人的喜歡。
最後壹個就是最出名的楊枝甘露了，特別是夏季，喝上壹碗含有多種水果和西米的楊枝甘露，感覺壹身的疲憊都壹掃而空了。