這個世間,唯有愛和美食不可辜負。如果妳空有壹副想要吃遍中國美食的胃,卻沒有實踐的機會,那就來濟南吧!這些在濟南赫赫有名的餐廳,讓妳不用車馬勞頓,就能品嘗到四大菜系的美食!
NO.1:魯菜—閆府私房菜
特色推薦:爆炒腰花、九轉大腸、糖醋鯉魚、老濟南甜沫
多年來,閆府經典菜品受到廣大泉城市民的喜愛,也成為外地遊客品嘗魯菜的首選之地。從色澤濃烈、鮮嫩醇厚,被譽為“天下第壹腰”的爆炒腰花;原汁豆漿入味,秘制高湯熬制,軟滑細膩、入口綿遠的招牌菜閆府第壹福;色澤潔白、鮮湯濃郁、口味鹹鮮的滑炒裏脊絲;外酥內柔、蔥香透鼻、形似螺旋的油旋都被評選為最受歡迎的經典菜系。
NO.2:川菜—茅廬印象
特色推薦:金牌毛血旺、水煮清江魚、麻辣香鍋、回鍋肉、紅糖糍粑
寒冷的冬天,幾道熱辣辣的川菜更暖胃!水煮魚,看著就是壹種享受,滿滿的辣椒色澤鮮艷,辣而不燥,麻而不苦,就是講究個辣的過癮。選用新鮮活魚,通過烹飪做出來要口感滑嫩,油而不膩。既沒有魚腥味,還保持住魚的鮮嫩。毛血旺,多是以鴨血、毛肚雜碎等主料,湯汁紅亮,壹個很大的特點就是油大味濃。吃川菜必不可少!麻辣香鍋,源於重慶縉雲山土家風味,是當地老百姓的家常做法,以麻、辣、香、混壹鍋為特點。把壹大鍋菜,壹起用各種調料味料炒起來吃,加入肉、海鮮、脆腸、筍片等混合起來,就成了“壹鍋香”。喜歡川菜來茅廬印象就對了!
NO.3:粵菜—華記粵好味餐館
特色推薦:清補涼雞煲、白切清遠雞、鹵水拼盤、臘味煲仔飯、南乳釀鳳爪
這是濟南最好吃的粵菜之壹!老板是地道的廣東人,這裏的飯菜就是廣東人吃的樣子,他們吃的是什麽味道,這裏就是什麽味道,原汁原味的還原,沒有華麗的附加,只有地道的口味!清補涼雞煲,以蓮子、紅棗、枸杞、淮山等為原料,優選好雞慢燉,初為清甜,後為濃郁,健脾益氣,清熱潤肺。雞肉鮮嫩,入口軟糯不散,顏色粉白,雞骨已經變軟,選用沙茶醬或者海鮮醬,更能凸顯香甜特色。臘味煲仔飯,米采用產量很低的上等珍貴油粘米,臘肉采用上等皇上皇臘味,切得很薄,燈光下都透亮;搭配新鮮的蔬菜,淋如華記秘制的鮮香醬油,慢工細活,軟糯入味,略帶鍋巴。白切清遠雞,皮質金黃,肉質鮮嫩,本身白切雞沒什麽味道,蘸著醬料吃,比較清爽。這個菜基本在任何的粵菜館都是必點的菜品。
NO.4:京菜—皇城根北京風味主題餐廳
特色推薦:北京烤鴨、 京味爆肚、 老鋪糖醋排骨、 京六件
去不到北京那就來“皇城根”,壹樣地道的京味美食壹家店全吃到。北京烤鴨,可以做成壹菜三吃:焦酥的鴨皮可以沾白糖吃;片好的鴨片,蘸上甜面醬加蔥白、黃瓜條,用特制荷葉餅卷著吃;片凈肉的鴨架做鴨架湯喝。鴨皮酥脆香甜,鴨肉色澤微黃,柔軟淡香,鴨架湯濃郁營養豐富。京醬肉絲,肉炒得火候正好,肉質細膩鮮嫩,醬味十足。大份的毛肚很過癮,很嫩很新