1，常見食物的有害部分
首先，西紅柿
有毒部分:莖和葉
雖然西紅柿在許多國家很受歡迎，但它們確實有毒。盡管果肉本身不含毒素，但它的莖和葉卻富含壹種叫做糖苷生物堿的化學物質。這種物質在野生番茄中的含量較高，但人工種植的番茄仍有壹定影響。這種東西會導致胃功能紊亂和焦慮。莖和葉可以用作烹飪調味品，但在食用前必須將其去除。這種化學藥品非常有效。事實上，它經常被用來驅蟲。
第二，蘋果
有毒部分:石頭
無論妳走到哪裏，蘋果絕對是壹種受歡迎的水果。和這份名單上的其他食物壹樣，蘋果也含有氰化物，但含量並不高。果肉中沒有有毒的化學物質，但妳會在蘋果核中發現氰化物。吃壹個蘋果核不會要妳的命，但肯定對妳的健康有害。當然，如果妳吃太多蘋果核，可能會出現並發癥。
第三，土豆
有毒部分:莖和葉
我們都或多或少聽過關於土豆的故事。無論是愛爾蘭土豆饑荒還是其他相關歷史事件，大家都已經耳熟能詳了，但妳可能沒聽說過土豆也有毒。土豆植物的莖葉有毒，甚至土豆本身也有毒。如果妳仔細觀察過土豆，妳可能會發現有些土豆略帶綠色，這是由糖苷生物堿的毒性引起的。過去，曾有過因土豆中毒而死亡的案例。雖然罕見，但大多數是因為喝了馬鈴薯葉茶或吃了生馬鈴薯。致命事件並不突然，當事人往往壹開始很虛弱，然後在進食後陷入昏迷。不要擔心偶爾出現的綠色薯片，但壹定要扔掉帶綠芽或綠皮的土豆，並且不要再次烹飪它們，尤其註意不要給孩子吃。
第四，櫻桃
有毒部分:石頭
櫻桃絕對是吃得最多的水果之壹。它可以生吃、烹飪、烘烤、制成果醬或糖果，甚至可以和壹些葡萄酒壹起食用。盡管櫻桃有很多好處，但它是有毒的。如果妳不假思索地咬下櫻桃核並把它留在嘴裏，妳很可能吞下了氫氰酸。櫻桃核壹旦被咀嚼或咀嚼，就會自動產生氫氰酸。輕度中毒的癥狀包括頭痛、頭暈、意識模糊、焦慮和混亂以及嘔吐。大量氫氰酸會導致呼吸困難、高血壓、心跳加快和腎衰竭。其他反應包括昏迷、抽搐，最嚴重的會導致呼吸衰竭和死亡。
動詞 （verb的縮寫）蘑菇
有毒部位:5%蘑菇。
美國大約有5000種蘑菇，其中大約100種據說有毒，不到10種可以致命。盡管如此，蘑菇還是會引起腸胃不適。因為蘑菇本質上是真菌，種類繁多，很難判斷哪些是有毒的，哪些是無毒的。根據經驗，我們通常說野生蘑菇很可能有毒。毒蕈堿是最致命的蘑菇毒素之壹，可導致嚴重的肝損傷。我們說的毒蘑菇也是毒蘑菇的壹種。
六、杏仁
有毒部分:生杏仁
大多數人總是認為杏仁是壹種堅果，但實際上它是壹種種子，在世界各地的烹飪界特別受歡迎。與腰果類似，杏仁如果沒有以某種形式加熱，會產生劇毒，但苦杏仁是主要的解毒對象，其中富含氰化物。在許多國家，銷售未經加工去除毒素的杏仁是非法的。
七、腰果
有毒部分:生腰果。
雖然它不是堅果植物而是種子，但腰果具有類似貝殼的結構，生長在水果上。當妳在商店購買“生腰果”時，壹定要購買蒸熟的，而不是完全生的。這是因為生腰果中含有漆酚，漆酚也是毒常春藤中發現的相同有毒化學物質，它可以使身體產生與接觸毒常春藤和毒橡樹相同的反應。攝入大量漆酚可能會致命。雖然腰果中毒的案例很少，但剝腰果的工人有時會因為密切接觸而存在副作用的隱患。
八、木薯（紅薯）
有毒部分:木薯
雖然在美國並不常見，但灌木狀木薯廣泛分布於加勒比海和南美洲。當木薯被用作食物時，它可以制成甜的或苦的。它的味道和氣味取決於劇毒氰化物的含量。大多數想吃木薯的人都喜歡它的苦味，因為它可以趕走昆蟲甚至動物。如果食用木薯前的準備工作沒有做好，很可能妳吃了之後就會死亡。由於富含氰化物，木薯的毒性可能導致神經麻痹和永久性癱瘓。
九、河豚
有毒部分:壹些器官
河豚是世界上第二大有毒脊椎動物。雖然妳在美國吃不到它，但許多韓國人和日本人認為這種魚的壹部分非常美味。然而，壹些器官，如肝臟，是劇毒和致命的。這種魚體內的毒素被稱為河豚毒素，可引起高血壓、肌肉麻痹等癥狀，並導致中毒者因膈肌麻痹和呼吸停止而死亡。許多亞洲人仍然很難拒絕河豚的危險美味。
十、紅辣椒
有毒部位:紅辣椒
妳在生活中或多或少都吃過紅辣椒，不管它是否特別辣，妳吃的每壹個紅辣椒都含有壹種叫做辣椒素的化學物質。在紅辣椒中，辣椒素是辣味的引發劑。當然，吃壹個紅辣椒並沒有什麽大問題，但如果妳吃太多到壹定量，妳的生命可能會有危險。這種化學物質非常強大，人們用它來去除油漆，甚至給警察噴胡椒噴霧。在哈瓦那等紅辣椒中，辣椒素的含量非常驚人，如果妳切開辣椒，妳會立即感到皮膚灼痛。
2、番茄購買說明
首先，看顏色。自然成熟的西紅柿通常在蒂部看到綠色，而成熟的西紅柿整個果實是紅色的。在水果基地很少見到綠色。我們要選擇的番茄表面有淡淡的粉紅色感覺，蒂必須是圓形的。
其次，看外形。自然成熟的西紅柿比例勻稱。催熟的西紅柿在外觀上不是那麽對稱，有的有明顯的尖頂，有的有棱有角。
第三，捏壹下。番茄成熟的標誌是變軟。自然成熟的西紅柿捏起來更軟，而成熟的西紅柿更難捏。
催熟的西紅柿與未成熟的西紅柿本質相同，其中有毒的番茄紅素含量最高，會幹擾中樞神經系統，對人體有害。自然成熟的番茄番茄紅素含量很低或沒有，形成了各種營養成分。如果您掌握了以上選擇方法，您可以充分享受西紅柿的營養和美味。