無論黃麥還是糯米面，在人們口中被稱為“糕面”。除了蒸年糕，還有壹種制作這些年糕的美味方法。與年糕不同的是，它不需要任何烹飪技巧，可以說是零難度。只要妳願意去做，沒有理由妳不能成功。而且和年糕壹樣，吃起來又甜又軟。不同的是，它極其柔軟。吃在嘴裏就像吃了壹個流動的年糕，味道獨特，讓喜歡吃糯的人欲罷不能。
所以，如果家裏做好了蛋糕面，壹定要留點，做我們今天的美食。
材料:黃小麥或糯米粉200克，普通面粉30克，牛奶2盒500毫升，糖10克，酵母3克，油少許。
具體做法:
1，先說食材。做這種煎餅，最好用牛奶作為液體攪拌面糊，增加營養的攝入。我家壹直養三元牛奶，是北京服務近三代的乳品品牌。它在京城有人民瓶的外號，我也習慣了三元奶，天天離不開。
2.牛奶和牛奶是有區別的。為了給孩子更好的營養，我總是買三元終極A2β-酪蛋白純牛奶禮盒。我選擇它的原因很簡單。三元公司從自己的8萬頭牛中挑選了600多頭純A2牛。這些奶牛產的奶中含有原A2β-酪蛋白(A2β-酪蛋白的奶源非常稀少)。A2β-酪蛋白更接近母乳的蛋白質，更適合休息體的消化系統，能保護營養物質的消化吸收。可以說這款牛奶是三元牛奶中的珍品，口感好，奶香味濃郁，深受家裏老人和孩子的喜愛。
3、準備好黃麥，用糯米面也是壹樣。
4.在黃小麥中加入適量普通面粉。
5.加入酵母和少許糖(根據妳自己的口味，我家不喜歡甜，所以我只放了10克糖)，然後沖進牛奶裏。
6.用打蛋器把所有的材料攪拌均勻。建議攪拌壹段時間，直到面糊非常順滑細膩不結塊。
7、面糊的最終狀態是:舉起雞蛋抽，面糊可以快速滑下。原則是這個面糊不要太稠。
8.然後用鍋蓋或保鮮膜蓋住面糊，放在溫暖的地方發酵。
9.大約半小時後，面糊的體積會明顯增大，表面開始鼓起，這就是發酵產生的氣泡。此時，我們可以繼續操作。
10，繼續用抽蛋攪起氣泡，面糊放入煎鍋不能有大氣泡，否則煎餅吃起來粗糙不細膩。用稀油刷炒鍋，舀壹勺面糊從鍋中間垂直倒入，面糊自然散開。如果面糊很稠，用刮刀把它攤平。小煎餅。
11.將餅煎至兩面金黃，即可出鍋。煎餅的過程中，會有小氣泡，也正是有了這些小氣泡，這種煎餅的口感才會更柔和。
12.撕開壹個黃澄澄的麥奶煎餅，看得見，香。
不壹會兒，孩子吃了三四塊餅幹。和我壹樣，她也喜歡蠟質食物。
當然，這個蛋糕可大可小，看妳自己的喜好。