餛飩的做法非常簡單：只要把蔬菜和肉剁碎，記住，要七分瘦肉，兩分油肉，壹分蔬菜，然後把皮放在手掌心，把餡放在皮的中間，包起來的過程非常象折紙工，再用手捏壹下，壹個餛飩就包好了。餛飩也可以用其它的材料來做。
餛飩的吃法也非常簡單：將餛飩放進碗裏，倒壹點醋，麻油，也可以放壹些辣醬。再用筷子攪拌壹下，只見白白的餛飩團團包圍了。聞壹聞，頓時口水直流三千尺。咬壹口，皮軟軟的，透著壹點醋的酸味。餛飩餡又鮮又嫩，閉上眼睛好像身體很輕盈，騰雲駕霧壹般。如果放了辣醬的話，更加美味，在冬天裏吃這樣的美味再好不過了。
在我爸爸那個年代，他還沒有吃過餛飩，現在我們的生活可以說是芝麻開花-節節高，人們豐衣足食，每天都能吃上餛飩。餛飩真的非常好吃，大家可以自己嘗試做壹做，嘗嘗自己的勞動果實。
俗話說：“民以食為天。”說起我家鄉的美食，那可是數不勝數，但說起“最美”的食物，我可要推薦我們家鄉的脆皮炸蠔了。脆皮炸蠔是茂名市著名的壹道風味小吃，在酒店，在大排擋裏，在海鮮城裏，都頻受人們的喜愛。
生蠔是從海裏捕撈上來的，又名牡蠣，綠色的凹凸不平的蠔殼裏躺著晶瑩柔嫩的蠔肉。
熟後的炸蠔表面呈金黃色的，讓人垂涎欲滴。
今年寒假，爸爸媽媽帶我來到電城嘗美食，特地點了脆皮炸蠔。盤裏的蠔粘著壹層糊，金黃色裏隱隱約約地閃著油星。我忙用筷子趁熱夾起壹個咬壹口。哇！真好吃啊！脆脆的、香氣撲鼻、裏面的蠔軟軟的。“別急，”爸爸說，“看好了！”只見他從旁邊的籃子裏挑了快生青菜葉，再用筷子炸蠔夾起放在菜葉上，接著熟練地把炸蠔包緊，在我眼前搖壹搖，表示可以吃了。我也學著樣子做了壹遍，再大咬壹口。更好吃了！這樣壹來，吃得再多也不會膩了。
可是，這麽好吃的脆皮炸蠔到底是怎麽做的呢？我懷著好奇心溜進了飯店廚房，壹位師傅正在做這道菜。只見他把生蠔洗凈抹幹水，加鹽、味精、胡椒粉腌幾分鐘。然後把生粉、面粉加清水調成漿，下入生蠔掛上糊。最後，燒鍋下油，油熱後放入掛上漿的生蠔炸至金黃。
剛撈起滾燙的脆皮炸蠔便讓服務生端走了。
怎麽樣？聽了我們家鄉的脆皮炸蠔，妳壹定直流口水，那就快來茂名嘗嘗脆皮炸蠔吧。
每天下午，賣沖的老爺爺都會推著三輪車在街上叫賣，大家壹看到那三輪車的背影，就壹窩蜂兒的向那跑去。我也跟著擠進擁擠的人群。這個說：“我要4個”。那個說：“我買2元的”。我也毫不客氣的說：“我要4個”。終於到我了！只見老爺爺熟練的包起沖來，還沒包好，我肚子裏的饞蟲已經被勾出來了，就差沒流口水了。終於包好了，我毫不顧及形象的把整個沖放進嘴裏，低著頭慢慢咀嚼著，手裏還滴著未流完的醋，沖不僅有蔬菜的香味，還有壹股辛辣味。在不知不覺中，4個沖已經被我丟進肚子裏了。雖然還想吃，可是因為口袋寒酸，不得不捂著鼻子走開了。生怕被沖的香味勾回去。
如果妳們有機會來中江的話，我壹定帶妳們去吃個夠！
家鄉的花生面
我的家鄉在廣西，那裏是個很好的地方。不但景色迷人，而且還有許多好吃的東西。
花生面是我最喜歡吃的東西之壹。顧名思義，花生面裏肯定有花生，不光有花生，而且還有筍、蔥等佐料，可香了！記得媽媽第壹次帶我到飯店裏去吃的時候，我壹下子吃了五碗。別嚇著了，如果是妳的話，肯定也會有吃了還想吃的感覺，因為它真的很好吃。
現在我在紹興，不能吃到香香的花生面，等我回家鄉的時候，我壹定要大口大口地多吃幾碗花生面！
可樂雞翅
可樂雞翅是壹道常見的家常美味菜肴。味道鮮美，色澤艷麗，雞翅嫩滑，又保留了可樂的香氣，深受廣大食客喜愛。我也十分喜歡吃。
讓我為大家介紹壹下可樂雞翅的燒法：把雞翅斬成翅尖，翅中和翅根三節，用少許炒菜油加入料酒、姜片、大蒜（壹片就可）把它們翻炒壹下，倒入百事可樂或可口可樂，把住雞翅大火燒開，小火煮20分鐘，再用大火收汁，即可。註意盡量買個頭小壹點兒的雞翅，有些大雞翅上有好多黃色的油，影響味道進入肉中。不要用雞胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放涼後更好吃，不過要是著急，可以熱著吃，熱著吃的味道也不錯。
香噴噴的可樂雞翅就出爐了，真可謂是飄香四溢啊！整個房間都飄滿了可樂雞翅的香味，我咬了壹口，便足以令我陶醉。雞翅精致可觀，鮮美可口，壹吃嘴裏就留下了這些香味，久久地在我嘴裏回味著。裏面的肉肥而不膩，看起來就令人忘掉了所有的不開心的事情。吃法十分奇怪，吃下壹塊肉，慢慢咀嚼而不吞，因為我想先把肉裏面的肉汁吸取殆盡，然後把精華部分留在嘴裏慢慢回味，最後再把肉吞進去。
當妳吃第壹口時，它帶著甜甜的味道，當到喉嚨是妳便能感受到可樂的味道；當妳吃第二口時在嘴裏嚼這，妳像似進路了人間仙境壹般，讓人有壹種童年的味道；當妳吃第三口是，妳不用嚼就能感受到可樂般的甜蜜，雞翅般的美味；第四第五口········妳似乎陶醉在那可樂雞翅的世界裏。
我能吃到可樂雞翅，是壹件很幸福的事情，吃可樂雞翅的時候便不想任何事情，狼吞虎咽地把它吞下去，那種感覺真的是回味無窮啊！
我最喜歡的壹道菜是炸雞翅，特別是媽媽炸的。
炸雞翅色、香、味俱全，松脆可口，吃起來“嘎吱嘎吱”的，倆字兒——好吃！簡直是讓人吃了還想再吃。
媽媽炸的雞翅最美味，比普通的雞翅更加松脆可口，“外貌”也是壹流的——又大又肥，金燦燦的，讓人見了就“口水流下三千尺”。這時候就倆字兒——想吃！
用鼻子嗅嗅，真香呀！鼻子裏全部都是香味兒，半天沒有“回過神來”，好不容易擦掉的口水也又情不自禁地流了下來。想吃想吃真想吃啊！此時的我為了雞翅，就是上刀山下火海，也不怕了！
我迫不及待地抓起壹只直往嘴裏塞，“哢吱”壹口咬下去，頓時滿嘴溢香，讓我經不住誘惑，又咬了第二口，第三口，第四口……沒過壹會兒，壹只大大的雞翅連影兒都沒有剩下。順便悄悄地對妳說壹句，差點兒連骨頭也沒有剩下。
我連手和嘴都來不及擦，就用油膩膩的手飛快地抓起另壹只往嘴裏塞……不壹會兒，盤子空空如也，爸爸看了目瞪口呆，而媽媽卻早已習以為常了，見怪不怪。不過說起來，能讓我這麽不顧形象大吃特吃的菜，估計也只有炸雞翅了。
學校裏的午飯偶爾也會有炸雞翅，雖然味道與媽媽做的無法比較，但畢竟也是炸雞翅呀！每次輪到吃炸雞翅的那天，我都會十分急切的盼望吃飯，吃到我那期盼已久的炸雞翅。
在盛到炸雞翅後，我都會不顧壹切地回到座位開始使勁地啃炸雞翅，根本忘了那時究竟是在哪裏，究竟是在家裏還是在學校了。
可以說，我對炸雞翅有著無比的熱愛。“假如我是壹只雞，我也會把自己的翅膀炸了做炸雞翅的。”
世界上有許多不同的菜系，不同的菜系裏又有許多不同的菜。
在杭州，有壹種叫做“松子桂魚”的美食，它可是我的最愛啊！每次到外面的酒店、飯店裏去吃飯，這道菜可是必點哦！沒有了這壹道菜，好像其他再好吃的菜，都變得沒有味道了。
在很久以前，因為被魚刺刺到了喉嚨，所以那時的我可是不吃魚的，別說壹塊了，壹“滴”都不可能。
可就在那時，桌上出現了壹道黃澄澄的菜，在燈光的照耀下，好像還閃閃發光呢！我壹下子就被這道外形靚麗的菜所吸引了。瞧，旁邊還有些兒點綴的小星星——松子呢！這可是讓我大開眼界了。
我稍微夾了壹小塊，發現在那層黃澄澄的皮的裏面，竟然是這麽潔白，給人感覺又嫩嫩的肉啊！我毫不猶豫就把它往嘴裏送。
含在嘴裏的時候有壹股濃濃的味道糊上了我的心上。那味道，甜裏帶了點酸味，酸裏又帶了點甜味，真是讓人回味無窮啊！
我輕輕地咬了壹口。嗯，外面酥酥的，味道濃濃的，又好象是脆脆的。總之，就是美味極了。
而裏面，我已開始還擔心那肉會沒有味道，讓人難以下咽呢。可吃了下去，才知道原來那肉不僅又嫩又滑，該有的味道，壹點兒也沒有少啊，甜甜的，酸酸的，真是吃了壹塊還不夠，還想要再來壹塊呢！
那點綴的小星星——松子，不僅又脆又小，味道十足，外面，好像也包裹了壹層濃濃的松子鮭魚的味道。
品嘗完，我簡直不敢相信這是魚，竟然有這麽入味，這麽好看，這麽美味，這麽完美的魚！我對這道菜的評價只有壹個字，那就是——贊！
這可真不愧是我最喜歡的壹道菜啊！
我最喜歡的壹道菜 ——番茄炒蛋 “咳咳……”媽媽又開始咳嗽了，“天和，幫媽媽……咳咳……”“知道了，壹杯熱水！”難得為生病的媽媽做事，我高興極了，立刻倒了壹杯熱水給媽媽。“咕咕……”我的肚子又開始抗議了，不過說的也是，12點了，我還沒吃午飯。媽媽喝了口水，聽到這聲音，便帶病進廚房了。 我立刻後悔了，肚子叫的不是時候，被媽媽聽了。媽媽生病了，我不能照顧她，還讓她為我做午餐……哎，要知道，我連鍋都沒碰過啊！媽媽把飯放進了微波爐加熱，嫻熟地從冰箱裏拿出了西紅柿和雞蛋，便開工了。她先把西紅柿洗幹凈，放在壹邊。接著打開了煤氣，把鍋加熱後倒上了油，在油沒熟時，打起了雞蛋。隔著玻璃門，看著裏面的媽媽又是咳嗽，又是頭痛，我壹陣心疼，她那單薄的身體在鍋前忙左忙右，我的鼻子酸溜溜的。只見媽媽握著菜刀，努力地立住身，用力地往西紅柿上切，壹會兒功夫，西紅柿變成了七、八個半月形。這時候，油鍋熟了，媽媽先把打得均勻的雞蛋放下鍋，雞蛋黃澄澄，在媽媽的巧手下，由液體裝的生雞蛋變成了香噴噴的熟雞蛋，誘人極了。媽媽立刻將雞蛋盛起，放入盤中，又急忙將切好的西紅柿放入油鍋中翻炒起來。壹會兒，媽媽將盤中的熟雞蛋也放入了鍋中，同時又加入了鹽等調味品，連連翻炒了好幾下，番茄炒蛋便出爐了！媽媽把番茄炒蛋端了出來，疾步走到房間，果然還是支持不住，躺在了床上。 我聞到了菜香，食欲大增，貪婪地吃了起來。看到媽媽病得難過的樣子，我流淚了，美味的番茄炒蛋裏似乎多了壹絲苦澀……這裏面有媽媽的味道，有愛的味道，使我第壹次為媽媽流淚了。品嘗著番茄炒蛋的溫暖，我心裏覺的這是世界上最好吃的菜——那是用媽媽的愛做成的！
說來說去，我最喜歡吃的壹道菜，那就莫屬螃蟹了。
那是5年前的事情了。那時候，我才只有8歲，剛剛上二年級。由於我壹、二年級的學習成績還不錯，而且那時作業又不是很多，所以我經常做作業只要做壹個小時就可以了。
那壹次，爸爸燒了壹個很獨特的菜，那就是螃蟹，下面就從剛買來開始說起吧！
爸爸剛買來的時候，我在椅子上發呆，忽然，我發現有動靜，我以為是老鼠呢！趕緊把腳放到椅子上。爸爸看到我這樣，就知道我害怕了，便對我說：“燕子，妳怎麽了？”我含含糊糊的對爸爸說：“有...有...有有動靜！！”說完後，我便不由自主的打了壹個冷顫。爸爸聽了笑著說：“什麽嘛？是螃蟹在動！”螃蟹！好奇怪的名字呀！對於壹個二年級而且從來沒有吃過螃蟹的我，我根本不知道螃蟹是什麽東西。
雖然，我對螃蟹什麽都不了解，但我對這個名字很感興趣，並且想早壹點知道這“玩意兒”是長什麽樣兒的。爸爸仿佛知道我要做什麽，便把袋子解開，三個胖胖的螃蟹出現在了我的眼前我仔細觀察後，發現螃蟹長得並不怎麽好看。青色的像貝殼樣兒的“蓋子”，仰過來看，肥肥胖胖像個小胖子。再看它那兩個“大爪子“，怪可怕的！瞧，他們還挺威風的呢！
我看完了，接著爸爸就開始燒起螃蟹來了，在鍋子裏放上點鹽、味精、水，然後把螃蟹壹個接壹個放在鍋裏，我找到了凳子站在上面，看著螃蟹壹點點變紅了，我不禁開始同情起他們來了。
螃蟹燒完了，可以開吃了。那紅紅的糕從他的肚子裏暴露出來了，此時，他們的威風已經消失了。我把螃蟹剝開，鮮嫩而香的糕就流了出來，我趕緊把他放在嘴
裏，我把它含在嘴裏，起先我以為不好吃，就打算不咽下去了，但那鮮美的滋味，流入我的口中，使我不得不咽下去，我嚼了壹下，嗯.....甜甜的.....好吃極了！我又放了壹塊在嘴裏，這壹次比上壹次得更香了，就這樣，不壹會兒那螃蟹就被我“吞噬“了。
而且螃蟹富含蛋白質，有高膽固醇、高嘌呤，痛風患者食用時應自我節制。這就是我最喜歡的壹道菜——螃蟹。
每個人都有最好的壹種東西，最好的玩具，最好的自行車，最好的自行車。最喜歡的壹道菜，我也有最喜歡的壹道菜，那就是：繪菜。
燴菜是由酸菜、血腸，肉片等食材經過精心地調味才做成的。先介紹壹下食材吧。酸菜是由大白菜切成片，放入事先準備好的調味水中發酵幾個月後做成的，發酵後的大白菜通體呈嫩黃色，色味雙全。至於這血腸嘛，是把新鮮的經過調味的豬血灌入豬小腸中，蒸熟後切成塊狀的。食材都準備好，那就開始做吧。
先把幾碗水倒入鍋內，等水煮開後把酸菜和壹些蒸熟的血腸壹起倒下鍋，放入壹些調料後，把鍋蓋上，燉壹會。不過中間要把鍋打開看看水夠不夠。在這時候，會有壹陣陣的香味飄出，讓妳不禁直流口水。
等燉完後，撒上壹些蔥花和自己喜歡的食物，就這樣，壹道超級美味的燴菜就做好了！
看那黃燦燦的燴菜，忍不住要夾壹塊往嘴裏送，再看那通紅的血腸，有的像開了花兒似地。往嘴裏塞了壹塊，頓時，嘴裏全是香氣，吃了以後回味無窮，讓人著急地想吃第二口，說起著味道，就可以和滿漢全席所媲美。
這價錢又經濟，又美味的食品，特別適合大家在家中享用。但如果想要品味正宗的燴菜，那就請大家來我的家鄉——東北吧！
魚香肉絲的味道好，看相也不錯。壹個盤子中有綠油油的青椒，白裏透黃的茭白，黃澄澄的肉絲格外顯眼，再澆上火紅的辣湯，真令人垂涎三尺。
魚香肉絲是我們全家最愛吃的菜之壹，也是媽媽最拿手的壹道菜。
魚香肉絲的味道好，看相也不錯。壹個盤子中有綠油油的青椒，紅艷艷的蘿蔔，黃澄澄的肉絲格外顯眼，再澆上火紅的辣湯，真令人垂涎三尺。 魚香肉絲的做法很簡單，把肉，茭白。青椒都切成絲備用。在鍋內倒入少許油，放入生姜，蔥，辣椒爆炒片刻，再放入肉絲炒熟，然後放入蘿蔔，青椒翻炒，最後放入魚香肉絲的調料，幾分鐘後壹盆色香味俱全的魚香肉絲便做成了。
別看這普普通通的魚香肉絲，他還有壹段耐人尋味的傳說呢，相傳很久以前，四川有壹戶人家很喜歡吃魚，對調料也非常講究，燒魚時都要放壹些去腥增味的調料。有壹次，這家的女主人在炒另外壹道菜時，為了不浪費配料，便把上次燒剩下的配料和湯汁都放在這道菜中。當時她以為這道菜的味兒不怎麽好，怕丈夫回來不好交代。可當她丈夫回來品嘗了這道菜後。連連贊嘆這菜的味美。並問她是怎麽做的。於是她壹五壹十地把這道菜是用燒魚的配料和其它菜壹起炒和的所以味道才如此鮮美，後來就把這道才取名為魚香肉絲，並流傳至今。
吃魚香肉絲也挺有趣的，吃茭白時，我總愛先用吃上面的辣湯味。然後再吃進嘴裏，慢慢品味它內在的味道。又壹次，媽媽回來晚了，但還是燒了我百吃不厭的魚香肉絲，壹端上臺，我便迫不及待地夾起壹筷子來大口吃著，真香啊，辣中帶著微甜，簡直就是人間美味。
就這樣，不壹會兒，滿滿壹盆魚香肉絲就到了我肚子裏，弄得滿嘴都是辣湯，媽媽看我這副狼狽樣，都哈哈大笑起來。