酸湯水餃？
食材:15餃子、大白菜、大蒜、白芝麻、辣椒粉、鹽、雞精、醬油、香醋、香油、小蔥。
練習步驟
1.首先，混合酸湯:壹勺蒜末，壹勺辣椒粉，壹勺白芝麻，淋上熱油，半勺鹽，半勺雞精，三勺醬油，兩勺香醋和壹勺香油，攪拌均勻。
2.將餃子中的水煮沸至漂浮，關火停三分鐘。將餃子放入酸湯中，加入半碗餃子水。
3.將小蔬菜清洗幹凈，焯水，然後直接放入餃子中，或撒上蔥花。？
豬肉茄子餃子
配料:面粉、豬肉餡、茄子、蔥花、姜末。
練習步驟
1.在面粉中加入1湯匙鹽，用冷水揉成面團，密封20分鐘左右。
2.茄子去皮切丁，加入2勺醬油1勺蠔油，1勺胡椒粉，加鹽和雞精拌勻。
3.加入食用油、蔥姜和茄子拌勻，搟成餃子皮，加入適量肉餡將其包裹。
4.取壹張餃子皮，包入餡料，全部放入鍋中煮沸，放入餃子中煮熟，取出。
番茄湯圓
配料:玉米餃子、壹個番茄、大蒜、醬油、番茄醬和小蔥。
練習步驟
1.大蒜切碎，小蔥切碎，西紅柿切碎。
2.鍋中用油炒蒜末，番茄炒軟，加入兩勺醬油，加入壹勺番茄醬煮沸。
3.在餃子中煮個人口味，加入壹些鹽調味，撒上蔥花。
紅友幹板餃子
食材:速凍水餃壹盒、辣椒粉1勺、熟芝麻1勺、花椒粉1/3、熱油2-3勺、海鮮醬油半勺、陳醋1勺、熟花生碎、蔥花。
練習步驟
1.碗中加入辣椒粉、熟芝麻和胡椒粉，用熱油拌勻。紅油準備好了。
2.餃子煮熟後取出，加入海鮮醬油、陳醋和花生拌勻，撒上蔥花即可。
西葫蘆雞蛋餃子
材料:西葫蘆1個半，胡蘿蔔半個，雞蛋2個。
練習步驟
1.準備好食材，將西葫蘆和胡蘿蔔切絲，用鹽腌制半勺，然後倒掉多余的水分備用。
2.打雞蛋，然後在鍋裏煎雞蛋。加入西葫蘆和胡蘿蔔絲、少許鹽、少許蠔油和少許胡椒粉拌勻。
3.餃子的皮囊填滿並完全密封後，在鍋中加入開水，倒入餃子並煮至漂浮。
雞蛋煎餃
食材:凍餃子、兩個雞蛋、少許鹽、黑芝麻和蔥花。
練習步驟
1.不粘鍋中倒入少許油，將凍好的餃子放入其中，加入半碗水（餃子高度的壹半），蓋上蓋子，大火煮餃子，觀察鍋中的水，以免煮幹。
2.轉小火，均勻倒入蛋液。妳可以輕輕搖動平底鍋，使蛋液均勻。蓋上鍋蓋轉中火，讓蛋液凝固。出鍋前撒上黑芝麻和小蔥。
全麥雞胸肉餃子
配料:全麥面粉、雞胸肉、豌豆、玉米、木耳、胡蘿蔔。
練習步驟
1.200克全麥面粉，加入100毫升沸水，攪拌，加入45毫升冷水，揉成光滑的面團，靜置10分鐘後搟成餃子皮。
2.碗中放入切碎的雞蛋、胡蘿蔔丁、木耳絲、玉米粒和豌豆，放入壹勺橄欖油、半勺蠔油、壹勺醬油、少許鹽、少許13香和少許料酒，拌勻備用。
3.將包好的餃子放入蒸鍋中，煮15分鐘。