樂山是四川省轄地級市
樂山市地處四川盆地向西南山地過渡地帶，總體趨勢西南高，東北低，高差懸殊大。最高處為峨邊彜族自治縣馬鞍山主峰，海拔4288米，最低處是犍為縣新民鎮馬廠壩岷江出口，海拔307米，相對高差3981米，平均海拔500米，樂山城區海拔360米。地貌有山地、丘陵、平壩三種類型，以山地為主。
樂山美食
1、蹺腳牛肉：蹺腳牛肉是四川樂山的漢族傳統名吃，百年歷史，三代演變，是樂山源遠流長的地方名食。蹺腳牛肉湯鍋幾經發展，湯味愈加講究。樂山的國家級非物質文化遺產，樂山大街小巷中絕對少不了的壹道美味，蹺腳牛肉不但湯汁醇厚，味美鮮香，還有驅寒的功效。外地人在樂山吃過了蹺腳牛肉的，無不豎起大拇指。據說這個名字的由來是原來是個蒼蠅館子在賣這道菜，店面很是狹窄，但是吃的人又相當的多，於是大家只好翹著腳吃，所以就叫翹腳牛肉啦!
2、豆腐腦：樂山傳統小吃，豆香濃郁、味道正宗。樂山豆腐腦是四川樂山特色風味小吃之壹，豆花配上辣椒，再配點香菜，色香味俱全。樂山豆腐腦制作方法和傳統意義上的開封豆腐腦有本質的區別，樂山豆腐腦不是以豆花為主，而是以絕對美味的湯汁勾芡而成的湯頭為主。爽嫩滑口，入口即化，美滋滋，幸福感飆升。
3、粉蒸牛肉：粉蒸牛肉是四川地區特色傳統名菜，也是樂山的著名小吃之壹。幾十年來，盛名不衰。據說，國畫大師蜀人張大千曾親自下廚，將“粉蒸牛肉”趁熱又加了辣椒粉、花椒粉和香菜，增加了此菜的麻辣鮮香，回味無窮，眾人贊不絕口。
4、缽缽雞：樂山特色小吃，味道香辣，百吃不厭。從清代流傳至今已有上百年的歷史。是以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料，加上多種調料的去骨雞片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鮮香，甜鹹適中的特色。吃湯面時配以缽缽雞，別具風格。
5、白斬雞：樂山傳統小吃，味道鮮美。因樂山本地產花椒，辣椒，本地人嗜辛辣，因此嘉定白宰雞，味麻辣，民間亦稱椒麻雞。川味白切雞的頭道工序和粵版的白切雞差不多，都是不加調料白煮雞肉，食用時可隨吃隨斬，所以叫做“白斬雞”。最大的區別是淋蘸的醬料不同，其中當然以川味的最為濃郁。紅油、麻油、香蒜……畫面裏紅彤彤的醬汁往雞肉上壹淋，就形成了川味白斬雞的獨有風味。