脆皮肉餅:1、豬肉焯水，用清水洗幹凈肉後，加入清水放肉，用料酒和蔥姜煮肉；2.豬肉取出切碎，洋蔥切碎，加入蔥姜末、鹽和醬油拌勻；3.將面粉放入溫水中攪拌至表面光滑，醒發幾分鐘；5、將面團分成小面團，並搟成中間壹圈的厚面團，放入肉餡；6.像包包子壹樣包好，按扁。把油放在煎鍋裏。油七分熱時，關小火，將肉餅放入煎鍋中。7.最後肉餅兩面都可以金黃！
脆皮牛肉餅:1，面粉加鹽、水和面；2.面團分次揉成長條，塗上壹層油，蓋上保鮮膜兩個小時；3、洋蔥牛肉餡:將牛肉剁成肉沫，用鹽、醬油、蠔油、料酒、姜和黑胡椒粉腌制壹會兒，將洋蔥切成丁，然後將所有材料炒至八成熟備用；4.面團醒發後，取壹劑，搟成長條，壹端放上洋蔥和牛肉餡，然後交叉卷起來，卷成圓形，再壓平；5.最後，燒熱鍋，將牛肉餅放入鍋中，慢慢煎至兩面金黃。
日本紅豆餅:1。將面團揉至膨脹階段。2.蓋上保鮮膜發酵至兩倍大。3.將面團分成12份，搓圓醒發20分鐘；4.將紅豆沙分成12份，搓圓；5.將豆沙餡包入壓扁的面團中，捏圓底部；6.將面團放入烤盤中，再放入裝有熱水的烤箱中，35度的第二輪會變大1.7倍。這個過程大約需要40分鐘；7.烤箱預熱190度，在面團表面撒上芝麻；8.最後，用油紙覆蓋面團，按壓烤盤，在烤箱中以190度烘烤中下層約17分鐘，然後將其從烤箱中取出，讓其冷卻並密封保存。
芋頭煎餅:1。首先，將芋頭去皮切塊，放入高壓鍋蒸熟，洋蔥切片，香蔥切段備用。2.然後將洋蔥切成蔥末，將蒸好的芋頭放入碗中壓成香濃的芋泥，再加入蔥末和洋蔥末，倒入適量面粉攪拌均勻，加入壹勺鹽和雞精調味，揉成稍軟的芋頭面團；3.最後，在預熱好的炒鍋中加入適量的油，將芋頭面團揉成大小均勻的丸子，用手壓平丸子，放入鍋中小火煎至兩面金黃，即可食用！
芝麻燒餅:1，肉餡中加入香料和調味料，腌制至軟爛；2、面團醒發；3、將芝麻醬和椒鹽勾兌，拌入面粉和醬油，白芝麻備用；4、將面團分成若幹劑子；5.取藥搟成長條，刷上麻醬和椒鹽。6.將面片卷起；7.搟成條狀，刷上壹層芝麻醬，卷起來；8.用力下壓10，表面抹壹層醬油和面粉調成糊狀；11，沾芝麻；12，將平底鍋放在兩面，烤至金黃色。