第二，根據民間習俗的解釋:
1，“除夕”是人鬼神交戰的日子。因此，每個人都必須參與進來，以實現來年的吉祥和平。
2、鬼是“夕”也，它是壹個因壹年來世界的厄運而誕生的厲鬼。“夕”將在農歷十二月三十日，新舊交替之際問世，它將對世界有害！在這壹點上，它需要上帝黎齊擺脫它。在每年的農歷十二月三十日，上帝會派科內之神“年”來驅除地球上的惡魔和鬼魂，但“年”在除夕的技能只有90%，這證明Xi的鬼魂非常強大，必須有人幫助才能除掉Xi。因此，人們應該在除夕夜的午夜燃放鞭炮，以幫助年擺脫危害世界的幽靈“Xi”。
3.在除夕夜，當人們吃餃子時，他們會感到精力充沛。然後，男女老少會燃放鞭炮，幫助神靈趕走鬼魂，然後虔誠地張貼新的竈王爺畫像，並在財神和竈王爺的畫像前提供以餃子為主的食物，以表達來年平安吉祥的含義。這就是“爆竹聲聲辭舊歲”習俗的由來。
第三，根據文獻記載:
春節吃餃子的習俗最晚在明朝就已經出現。然後特別值得註意的是，到了清朝，這種習俗變得非常普遍，並且已經固定下來。這壹習俗與中國古代的計時方法有關。在中國古代，十二地支被用來記錄每天的時間。我們把每天分成十二個時間段，那麽每天的開始就是中午，相當於今天半夜23: 00到1: 00的時間。然後在每壹年的年底，在30歲的時候，這不僅是新舊天的更替，而是新舊年的更替。中國人叫它“餃子”。
第四，餃子的起源:
餃子起源於張仲景時代，“餃子”也被稱為“餃子”或“焦耳”，意味著新舊交替，也是壹種必須按照上帝的意思吃的盛宴。否則，上帝會將妳的名字從陰陽世界中刪除，死後將成為壹個未記錄的幽靈。想想看，我們的祖先對此有多重視！無論如何，為了擺脫壹年的厄運，妳應該在除夕吃“餃子”。遠道而來的人們會跨越山河回到他們的家鄉與家人壹起吃餃子過冬天的節日，以表明他們有壹個幸福的家。
擴展數據
（壹）、交子起源於古槽。餃子，原名焦耳，是由中國南陽的壹位醫生張仲景發明的，已有1800多年的歷史。它是深受中國人民喜愛的傳統特色食品，又稱餃子。它是中國人的主食和當地小吃，也是新年食品。
（2）北方人的餐桌上少不了餃子。主要在中國大部分地區，主要在北方，包括餃子和吃餃子已成為大多數家庭慶祝除夕的重要活動。俗話說:“天氣寒冷溫和，所以新年要吃餃子。
（3）除了餃子作為北方的節日食品之外，方人也在某些特定的場合也會吃餃子。
（4）中國有除夕吃餃子的傳統，但各地吃餃子的習俗不盡相同。有些地方在除夕吃餃子，有些地方在初壹吃餃子。吃餃子是人們辭舊迎新時表達祝福的獨特方式。