1、菜肴有特色。
在餐廳，服務員常常會聽到到這樣的提問，“妳們的特色菜是什麽”。招牌菜對於壹個餐廳的而言，是壹個很重要的存在。那麽要如何打造餐廳的招牌菜呢？
地方特色菜肴，壹方水土養壹方人，每個地方的餐飲文化也不同。重慶的火鍋、湖南的小龍蝦、武漢的熱幹面、北京的烤鴨、成都的擔擔面...這些菜都極具地方特色，飽含地域氣息，把這些作為賣點，也能吸引大量的顧客。
廚師的拿手菜，很多餐廳的菜單上都標註有“主廚推薦”或是“主廚精選”來推薦菜肴。這壹類菜往往更受歡迎。
2、裝修有特色
人們吃飯常常吃的不是飯，而是壹種氛圍。裝修也是吸引顧客的地方。首先，壹定要確定風格，是懷舊的、田園的、還是現代化的。裝修風格是與菜肴應該相呼應，如果不匹配，餐廳就會顯得不倫不類。現在有很多主題餐廳廣受好評，就是因為裝修極具特色。比如，上海老站餐廳就通過老式家居布置和火車的改裝，營造了老上海懷舊和名人專列兩個主題。有特色的裝修風格，可以吸引顧客自主的發朋友圈，吸引更多的顧客。
3、打折、優惠、團購這些活動是常用的營銷方案，雖然不能長遠的推廣餐廳，但是也可以為餐廳帶來暫時客流量。比如中秋節、情人節這壹類的節日，是顧客外出就餐最集中的日子，好的活動能為妳帶來想不到的客流量。
4.把服務做到最好
餐飲店如果想要加大宣傳力度的話，就必須把服務做到最好，把服務做到最好是餐飲店可以長期經營下去的壹個特別重要的因素，餐飲店只有把服務做到最好了，在加大宣傳力度的時候，才能讓新進來的顧客體會到餐飲企業的用心。
營銷做得好，確實能很大程度的提高店鋪的利潤，這也是很多開店老板喜歡做營銷的原因。但開店老板也要明白，做營銷是要花錢的，而且很花錢，若是營銷不能達到期望中的效果，那就沒有什麽意思了。
所以說，營銷的方式方法是非常重要的
煎餅鋪開豪車送外賣+曬微博——年入400萬
在北京建外SOHO西區10號樓，有壹家以售賣煎餅、豆腐腦等傳統小吃為主的黃太吉，定位於附近商圈的白領們，在這個只有20平米的店鋪外面，買煎餅的人經常排起長隊，就像春運買火車票壹樣，煎餅果子竟能從早晨賣到晚上淩晨，壹年能實現500萬元的流水，被風投估價4000萬元人民幣！
很多慕名前來的客人，都是從朋友、微博、媒體上知道這家煎餅鋪的，所以抱著好奇的心態來這裏常嘗壹嘗到底是個什麽味。下面我們就從微博營銷的角度來解析其成功背後的秘訣。
1、積極互動，挖掘趣事
創始人赫暢特別註重社會化網絡營銷，尤其是微博，經過五年積累，目前@黃太吉傳統美食 的微博粉絲已超過14萬，官微賬號會頻繁的與消費者進行互動，這些評論都是出自赫暢本人之手，並將有趣的內容發成博文，以此建立與消費者們的感情。
2、借助熱點事件傳播品牌
引出開豪車送外賣、美女老板娘等話題，借助這種容易形成圍觀討論的話題，形成自發的傳播性，讓品牌在網絡上擴散開。
3、逢節日與消費者互動頻繁
兒童節店員扮成蜘蛛俠、扮成超人送餐的。“端午節不啃不快樂”的豬蹄廣告等等，這些都成了微博玩家分享新奇的“素材”，讓吃煎餅果子、啃豬蹄成了壹種時尚。