重陽節妳想吃什麽?
栗子蛋糕
重陽節專門吃北京的兩種小吃,壹種是花糕,壹種是栗子糕。栗子蛋糕是用栗子糊做成的。
重陽蛋糕
尊老愛幼,登高避災。“糕”與“高”諧音,有“步步高升”、“長壽”之意,所以“重陽花糕”就成了最受歡迎的節日食品。楊糕又稱花糕、菊花糕、五色糕,沒有固定的方法,比較隨意。有粗花糕,細花糕,錢花糕。
菊花酒
九與“九九”、“九九”諧音,於是就衍生出九九要喝菊花酒的說法。記載,漢高祖年間,“九月九日,戴山茱萸,食蓮餌,飲菊花酒,使人長壽”。
煮熟的糯米搗成糊狀
吃巴贊是中國西南部重陽節的另壹個飲食習俗。糍粑分為軟甜和硬鹹。做法是將洗凈的糯米放入開水鍋中,壹煮就撈出,籠蒸,研缽搗碎,揉成團。吃的時候炒芝麻,搗成細粉,搓成條,拉成小塊,拌上芝麻和白糖。它的味道香甜可口,被稱為“軟巴贊”。硬巴贊,也被稱為“油性巴贊”,是將糯米煮熟後不搗碎,放在箱子上揉成壹團。搟出來後,放點椒鹽粉做個“餡心”,再搟成薄片,放油鍋裏炸。色澤金黃靚麗,鹹辣香脆,回味無窮。
破壞
重陽節前後,也就是刮西北風的時候,螃蟹最好吃。母蟹吃飽了,公蟹養肥了。
重陽節前後的習俗
江西9月9日,黃陵婺源縣舉行秋祭。婺源玉嶺古村至今還保留著“曬秋”生產生活的好現象。到了秋天,大量的新鮮蔬菜和水果需要烘幹儲存,形成了壯觀的景象。
福建長汀縣農民從田間采集毛豆作為禮物,稱為毛豆節。在海城縣的重陽節放風箏被稱為“豐茶”。
廣東連川重陽節,眾童男童女聚城外對歌,州內百姓圍觀。吳川重陽節有宴遇的傳統習俗,流行為老人辦酒席。重陽節是敬老、愛老、助老的日子;大型宴飲活動是從先秦時期慶豐收集的宴飲發展而來的。
桂懷集縣視重陽為元帝成功之際。男男女女,老老少少,從整個城市裏出來,和諸神爭奪自己的願望,都用上了大炮。9月9日,龍縣允許牛羊自行采食。俗話說“九月九日,牛羊各守其道”。[18]
江蘇重陽節,南京人用五色紙鑿成斜角形,貼成旗,插在庭上。常州縣在重陽節吃壹種叫做“駱駝蹄子”的面食。巫溪縣有重陽節吃重陽糕和九湯。
上海上海豫園重陽節舉辦菊花會,以新穎、高貴、稀有三個評分來評判。
浙江重陽節紹興府互訪。除非有親朋好友的葬禮,否則都是哭著拜在靈位前。桐廬縣為祖先準備豬羊
河北9月9日在香河縣,有公婆的家庭會互贈禮物,稱為“追節”。重陽天氣占永平府未來陰晴不定。如果重陽節下雨,這幾天也會下雨。甸縣沒有山,縣城的人比重陽節還多。
山東昌邑北部人重陽節吃辣蘿蔔湯。有句諺語:“喝了蘿蔔湯,全家不吃虧”。鄄城民間稱重陽節為財神的生日,家家戶戶都燒燒餅祭祀財神。鄒平在重陽祭祀範仲淹,舊時染坊、酒廠也在九月九日祭祀缸神。滕州的女兒,結婚不到三年,避免回娘家過節。有句話叫“重陽節回家,打死婆婆”。
陜西西鄉縣重陽節,親朋好友互贈菊花、菊花糕。文人相贈詩詞美酒。據說這壹天,女人的山茱萸可以治愈她們的苦惱。
山西自古以來,山西晉南地區就有九月九日登高的傳統習慣。賞大好河山,賞名勝古跡,成為節日的盛況。時至今日,“甘昆凱旋,我們這壹代人壹起爬山”“東風留不住,峰起冉冉”“九月是新的壹天,三下鄉慶秋”等名言仍在民間傳誦。