原料： 牛腩50 番茄燉牛腩0g、番茄500g。
輔料： 桂皮1小塊、大料3枚、蔥壹段、姜幾片、幹辣椒5個。 調料： 料酒1大勺（15ml）、生抽1小勺（5ml）、鹽4g。
做法： 1、牛腩切1cm見方的小塊； 2、用清水泡3小時左右，半小時換壹次水，每次換水記得沖洗幹凈，泡好的牛腩洗凈瀝去水份； 3、番茄洗凈切塊； 4、鍋內燒熱油，放桂皮，大料煸香； 5、倒入瀝去水份的牛腩翻炒至變色； 6、把炒好的牛腩轉至燉鍋，加開水沒過牛腩放入料酒和生抽； 7、蔥姜，幹辣椒放調料包，封好放入燉鍋；大火燒開，小火燜1小時； 8、壹小時後加入番茄繼續燉1小時，出鍋前加鹽即可。[1] 小貼士： 1、炒好的牛腩壹定要加開水； 2、番茄不喜歡吃皮的話，在表面畫壹個十字，然後用開水燙壹下或者在火上烤壹下都很容易去皮。
西紅柿燉牛腩怎麽做？
美食配料：牛肉；西紅柿（4個小的）。
花椒、大料少許。美食特色：味美湯濃，趁熱喝！可以在吃飯的時候小火燉湯，保持溫度！美食做法：1、將鍋中做水，然後將牛肉洗凈切成小塊，水開後可以壹邊切壹邊下肉。
然後就是蓋上蓋燉。因為肉很幹凈，不用在過水了，也不會很膩！加花椒大料，先不方鹽，現在放鹽不易煮熟。
2、水再開，要是有點沫就用小勺撇幹凈。現在小火燉。
3、1.5個小時候，中途要是水少要填水。 4、將洗凈的西紅柿切平均，下鍋。
我繼續燉！ 5、水開再後放鹽，我家大概是3匙（最好少，因為少了鹽在妳最後喝的時候可以現加！但是要是湯鹹了加水就不好喝了！），因為是壹大鍋，呵呵。GO ON 燉！ 6、30分鐘後西紅柿就軟了，要是有時間可以多燉。
我不喜歡吃熟了的西紅柿，所以爭取燉沒，就是都燉化，燉到湯力，好喝著尼！加雞精！ 7、出鍋。
西紅柿燉牛腩的做法
原料： 牛腩50 番茄燉牛腩
0g、番茄500g。 輔料： 桂皮1小塊、大料3枚、蔥壹段、姜幾片、幹辣椒5個。 調料： 料酒1大勺（15ml）、生抽1小勺（5ml）、鹽4g。 做法： 1、牛腩切1cm見方的小塊； 2、用清水泡3小時左右，半小時換壹次水，每次換水記得沖洗幹凈，泡好的牛腩洗凈瀝去水份； 3、番茄洗凈切塊； 4、鍋內燒熱油，放桂皮，大料煸香； 5、倒入瀝去水份的牛腩翻炒至變色； 6、把炒好的牛腩轉至燉鍋，加開水沒過牛腩放入料酒和生抽； 7、蔥姜，幹辣椒放調料包，封好放入燉鍋；大火燒開，小火燜1小時； 8、壹小時後加入番茄繼續燉1小時，出鍋前加鹽即可。[1] 小貼士： 1、炒好的牛腩壹定要加開水； 2、番茄不喜歡吃皮的話，在表面畫壹個十字，然後用開水燙壹下或者在火上烤壹下都很容易去皮。
西紅柿燉牛腩怎麽做最好吃
美食配料：
牛肉；西紅柿（4個小的）。花椒、大料少許、蔥切段、姜切片。
美食特色：
味美湯濃，趁熱喝！可以在吃飯的時候小火燉湯，保持溫度！
美食做法：
1、將鍋中做水，然後將牛肉洗凈切成小塊，水開後可以壹邊切壹邊下肉。然後就是蓋上蓋燉。因為肉很幹凈，不用在過水了，也不會很膩！加花椒大料，切好的蔥、姜先不方鹽，現在放鹽不易煮熟。
2、水再開，要是有點沫就用小勺撇幹凈。現在小火燉。
3、1.5個小時候，中途要是水少要填水。 香味已經出來嘍
4、將洗凈的西紅柿切平均，下鍋。我繼續燉！ 忍住口水忍住口水~~
5、水開再後放鹽，我家大概是3匙（最好少，因為少了鹽在妳最後喝的時候可以現加！但是要是湯鹹了加水就不好喝了！），因為是壹大鍋，呵呵。GO ON 燉！
6、30分鐘後西紅柿就軟了，要是有時間可以多燉。我不喜歡吃熟了的西紅柿，所以爭取燉沒，就是都燉化，燉到湯力，好喝著尼！加雞精！
7、出鍋。
西紅柿燉牛腩 怎麽做
西紅柿燉牛腩美食配料：牛肉；西紅柿（4個小的）。
花椒、大料少許。美食特色：味美湯濃，趁熱喝！可以在吃飯的時候小火燉湯，保持溫度！美食做法：1、將鍋中做水，然後將牛肉洗凈切成小塊，水開後可以壹邊切壹邊下肉。
然後就是蓋上蓋燉。因為肉很幹凈，不用在過水了，也不會很膩！加花椒大料，先不方鹽，現在放鹽不易煮熟。
2、水再開，要是有點沫就用小勺撇幹凈。現在小火燉。
3、1.5個小時候，中途要是水少要填水。 4、將洗凈的西紅柿切平均，下鍋。
我繼續燉！ 5、水開再後放鹽，我家大概是3匙（最好少，因為少了鹽在妳最後喝的時候可以現加！但是要是湯鹹了加水就不好喝了！），因為是壹大鍋，呵呵。GO ON 燉！ 6、30分鐘後西紅柿就軟了，要是有時間可以多燉。
我不喜歡吃熟了的西紅柿，所以爭取燉沒，就是都燉化，燉到湯力，好喝著尼！加雞精！ 7、出鍋。
砂鍋西紅柿燉牛腩的做法
步驟
砂鍋番茄牛肉的做法步驟11.牛肉切成塊，放在熱水內焯壹下，裏面放幾片姜。
砂鍋番茄牛肉的做法步驟22.番茄切大塊備用。
砂鍋番茄牛肉的做法步驟33.土豆去皮後切成塊。
砂鍋番茄牛肉的做法步驟44.鍋內熱油爆香姜蒜和幾粒花椒。
砂鍋番茄牛肉的做法步驟55.焯水的牛肉在熱水中撈出瀝幹水分倒入鍋中爆炒。
砂鍋番茄牛肉的做法步驟66.加入幾滴生抽上色。
砂鍋番茄牛肉的做法步驟77.加入適量料酒。
砂鍋番茄牛肉的做法步驟88.加入壹勺白砂糖。
砂鍋番茄牛肉的做法步驟99.把土豆和番茄倒入鍋中跟牛肉壹起翻炒。
砂鍋番茄牛肉的做法步驟1010.肉和菜翻炒均勻後倒入砂鍋中，加入適量白開水。
砂鍋番茄牛肉的做法步驟1111.蓋上鍋蓋，大火煮開後改小火慢煲1個小時。吃之前在上面撒壹層香菜。