峴港這個地方可能很多朋友都不太熟悉,這裏其實是很值得來旅遊的,本篇小編不是來跟大家介紹旅遊景點,而是要給大家推薦壹下這裏的美食,快來看看吧。
峴港必吃美食海鮮愛好者會很喜歡峴港,夜晚時分,海鮮大排檔在沿海馬路上壹字排開,種類繁多、價廉物美,四個人花兩三百元可以吃到撐,而且原料新鮮,當得起海鮮的“鮮”字。而芝麻餅幹是峴港廣南壹帶的地道食物。芝麻餅幹以米粉,糯米粉,白糖,鮮姜與芝麻為主料。多用於節假祀祭祖宗。其中錦淚芝麻餅幹是壹流的。
當地米粉很出名,有各種配料,春卷趕腳壹般,個人認為最有特色的是法棍面包,街頭小販售賣,可以配置葷素各種食材,價格便宜。
椰果凍是去峴港必吃的美食之壹,制作椰果凍時,先取新鮮椰子的椰汁,與果凍粉混合煮好之後,再倒入椰子內,放入冰箱凍成果凍。椰果凍看上去壹層是乳白色的,壹層是透明色的。口味有原味的、巧克力味的、綠茶味的,或者幾種混合在壹起的三色椰果凍。吃的時候像喝椰子水壹樣,揭開壹個小蓋子,用小勺子壹挖,顫抖著、充滿椰香味的椰果凍就會滑入口中。
吃其他的越南菜吃久了都會覺得膩,但是吃這道菜永遠都不會覺得膩。做米皮肉卷時,先把越南特產的米漿曬幹成薄如蟬翼的春卷皮,然後用春卷皮去沾上米粉,再裹上豬肉、薄荷、魚腥草葉、黃瓜、青芒果等,裹好以後蘸特質的醬料吃。這道菜光是看起來就覺得很美味,因為材料都不需要煎炸,只有豬肉需要用水煮,非常健康但卻不會覺得太素。
榴蓮好不好吃是仁者見仁,智者見智的事,喜歡吃的人為它瘋狂,不能吃的人聞到味道都受不了。這道甜品就是榴蓮愛好者的福利。TauHu
類似於中國的豆腐腦,但是沒那麽軟,質感有點像果凍,放在壹個小碟子裏面,上面澆上打碎成泥狀的榴蓮,再加上牛奶和冰塊,口感冰爽,又有榴蓮的香氣,比直接吃榴蓮感覺好得多。這道甜品目前為止只在這家店吃得到,非常獨特。
MyQuang是中部人常吃的壹種米粉,雖然越南語“My”意思是“白面”,但其實MyQuang
是壹種米粉。廣南米粉有兩種,壹種是魚肉的,壹種是雞肉的。兩種都是先在碗底放好米粉,然後澆上用腌制好的肉配上姜黃、香茅等熬制出的高湯,撒上花生米,再加上生菜和青檸檬,味道清爽自然。
如果在峴港搜尋美食,千萬不要忘記嘗試壹下蔬菜包春卷,雖然簡單但是這個小吃在峴港當地人中非常受歡迎,在市場和路邊攤也常常能見到它的身影。
魚餅米粉也十分推薦,由牛骨豬骨壹只整雞熬制的高湯配上勁道的米粉,越南米粉被大家逐漸被大家熱愛,魚餅米粉就是還添加了越南當地魚肉煎成的魚餅和辣椒,十分美味鮮味十足。
越南大街小巷都有售賣法棍的小攤,大多數當地人的壹天都是以壹個美味的法棍和壹杯咖啡為開始的。這種由法國人最先帶進來的食物,經過越南人的改良後變得更加符合亞洲人的胃口,從原先的加奶酪、芝士壹起吃,變成了現在的加入雞蛋、香菜、辣椒醬、烤肉、炸火腿腸等壹起吃的方法,有著獨特的混搭味道。越南街頭這種賣法棍的攤點很多,便宜又美味。
Che是壹種和中國南方壹帶流行的糖水(甜羹)相類似的越南甜品。Che
有很多種,但壹般都是以各類豆為原料,煮熟之後配以龜苓膏、果凍、冰塊、椰絲之類。越南天氣炎熱,所以賣這種飲品的小店非常多,隨便進入哪壹家都可以品嘗到這種美味可口又消暑的美食。在種類繁多的甜品裏面個人偏愛黑糯米酸奶(SuaChua
NepCam)、太原甜品(CheThai)和菠蘿蜜酸奶(SuaChuaMit)。
水晶湯粉是越南中部壹帶人們喜愛的美食之壹,發源於北中部的廣治壹帶,這壹帶的漁民比較多,經常出海打漁,而冬天的時候海上天氣比較冷,所以這道菜稍微辛辣壹點。這道菜的主要材料是非常有嚼勁的壹種透明狀的粉,再配上豬骨熬的高湯、魚肉、香菜,撒上辣椒面和胡椒粉壹起吃。