說起“象拔蚌”我們並不陌生，好些雙殼綱貝類都可以俗稱為象拔蚌，今天的主角：太平洋潛泥蛤，這別致的外形……嘖嘖嘖
太平洋潛泥蛤，又稱象拔蚌，隸屬於潛泥蛤科潛泥蛤屬，潛泥蛤屬“Panopea”壹詞來源於古希臘神話，她是希臘神Thespius和Megamede的女兒，所以潛泥蛤屬又叫女神蛤屬，太平洋潛泥蛤也就有了個美妙的中文名：“高雅女神蛤”。
太平洋潛泥蛤原產於北太平洋沿岸，是已知最大的鉆穴泥棲的雙殼綱貝類之壹。
象拔蚌的英文俗名叫Geoduck，有“深挖”的含義
象拔蚌是自然界中最長壽的物種之壹，通常壽命可達100歲
象拔蚌深埋於泥沙之下，要捕捉到它可是個體力活兒。人們尋覓到象拔蚌露出泥沙外的虹管的蹤跡後，便會用隨身攜帶的高壓水槍沖掉象拔蚌上方厚達壹米的泥沙，直到挖出象拔蚌，對於棲息在海底的象拔蚌，這壹切則需要在潛水狀態下完成。
人們在用高壓水槍捕捉象拔蚌。
起網後，船員們會小心翼翼的從袋子中將象拔蚌取出，每只象拔蚌的殼都會被綁上壹條皮筋，這樣既方便運輸也利於保鮮。
太平洋潛泥蛤的主要原產地在美國的華盛頓州和加拿大的溫哥華沿岸
上個世紀80年代起人們開始嘗試人工養殖，如今養殖技術已經趨於成熟。
因為成年象拔蚌壹旦從洞穴中挖出來，再放回大海就無法繼續存活。因此潛水員在海底捕撈上來的象拔蚌，不論大小都必須上岸，不允許丟回海中。
象拔蚌主要的食用部位就是那根又粗又長的虹吸管，處理象拔蚌時，把蚌身從左右兩片外殼上剝離開來，除去內臟團，切下整根虹吸管放入熱水中汆燙片刻，然後就能輕松剝去虹吸管上深色粗糙的外皮，便露出白皙有彈性的肉體，切成薄片就能直接生食或烹飪。
常見的做法有象拔蚌煲粥、白灼象拔蚌、濃湯?象拔、清炒象拔蚌等等
象拔蚌刺身
今天的主角太平洋潛泥蛤又俗稱加拿大象拔蚌，屬於體型較大的壹種，常見的還有體型較小的墨西哥水蚌和日本女神蛤，日本人稱之為Mirugai
左邊個體較小的就是墨西哥象拔蚌
日本女神蛤在日料中也屬於高級貝類，壽司店裏的象拔蚌通常就是它
象拔蚌這樣的大型蚌類，貝肉都十分耐嚼有韌勁，加之象拔蚌口感尤其清甜可口，實在是壹種難能可貴的高級貝類
如此有心理暗示的食材被日歷娘安排在了七夕周，不得不說日歷娘實在是很有心機啊。（日歷娘：啊嚏……）