石鍋魚的石鍋由天然石頭制成，打磨成鍋的形狀，兩邊有耳朵，比臉盆還大，又圓又厚，重20斤。每張餐桌中間專門設置壹個空槽放置石鍋，石鍋魚由空槽內的燃氣竈加熱。
上菜前，石鍋必須在火上加熱，這可能需要幾分鐘到幾個小時。然後放在餐桌的煤氣爐上。石鍋的優點是由對人體有益的天然有機礦物質雕刻而成，烹飪而成。它會產生鈣、鋅等對人體有益的礦物質。石鍋魚的食材有:生姜、大蒜、花椒、辣椒、豆瓣醬等。這些食材先分別處理，然後混合，壹起放入熱石鍋中，然後加入肉湯，肉湯通常由牛骨制成，用小火慢燉幾個小時，即制成肉湯。石鍋魚的味道絕對在於它的肉湯。石鍋魚的主料是草魚，選料很有講究。石魚片的要求很高，切片的魚看起來又長又厚，重量很大。魚片在放入鍋中之前必須浸泡在油中。這時，魚片卷起來。如果選擇的魚不新鮮，那麽魚片是直的。當石鍋裏的肉湯加熱至翻滾時，加入魚片。滾燙的石鍋慢慢煮著魚片，慢慢的整個餐廳都飄香了。店主說，如果同時端上四口石鍋，整條路上都會聞到石鍋魚的香氣。根據客人的不同喜好，店裏還提供了許多配菜，如黃豆芽、白芽菜、羊肉、蘿蔔、藕片等。客人可以在吃完草魚後添加配菜，也可以邊吃草魚邊添加配菜。味道不會受影響。草魚片非常鮮嫩，可以用筷子夾到嘴裏。只要筷子輕輕壹抖，魚就會脫離魚骨滑入妳的口中。濃郁的辛辣味混合著魚肉的細膩甜味，吃起來特別過癮，入口留香會持續很久。聽同桌朋友說，魚湯最好喝，味道也好，爽滑爽口。湯確實不同於其他川菜，例如煮活魚的湯。吃完草魚後，這道湯仍然保持了剛端上來時的味道——鮮嫩。。“石鍋魚”是壹道名菜，其制作方法非常獨特。壹塊巨大的花崗巖被鑿成壹個帶耳朵的石鍋，魚在石鍋裏煮。然後，加入各種調味品，主要是辣椒，和壹些滋補藥材。就這樣，經過壹些復雜的烹飪程序，壹鍋“石鍋魚”就誕生了。當石鍋煮的“石鍋魚”端上桌時，絕對會讓妳垂涎欲滴。石鍋魚食材選擇:吃完壹條又香又鮮又辣的石鍋魚後，上幾道菜，沖洗幹凈。它們美味爽口，清淡可口。在涮食材中，最好吃有特色的涮食材，比如手拉面，現場烹飪的手拉面，親手把面拉在我們面前，然後把它們放在石鍋裏，慢慢煮，魚湯和蔬菜。
編輯這個典故
“石魚”又叫“金魚”。還有壹個關於“石魚”的著名起源的典故。據說在清初康熙時期，長沙湘江邊有壹家小店擅長制作風味獨特的“石鍋魚”。康熙皇帝微服出巡江南時，就在這家小店品嘗過這道菜。他覺得味道鮮美，賞心悅目，於是欣然拿起壹支筆，將其命名為“金夫魚”。從那以後，“石鍋魚”變成了“金夫魚”，這家小店也取名為“林金福”。皇帝過去在“金福林”吃飯，他的名氣當然不同。從此，“金福林”名揚天下。現在，這道著名的湘江菜“石鍋魚”已經傳到了廣州，自然有必要品嘗壹下。“石鍋魚”果然名不虛傳。湘菜最大的特點之壹就是以辣為主，“石鍋魚”也不例外。石鍋裏，焦黃噴香的炸魚正引導妳的唾液迅速分泌，紅辣椒和其他營養豐富的調味品引發了妳強烈的食欲，讓人感到“欲罷不能”。就連炸魚腦殼也不能幸免。這家餐館很有商業頭腦。雖然菜品以辣為主，但根據食客的需求，也有“強辣”、“輕辣”或“不辣”等口味供食客選擇。
編輯這段康熙石鍋魚
現代人喜新厭舊，餐飲時尚壹年換幾次。現在壹種時尚的新吃法吸引了無數杭州人，那就是她媽媽廚房裏的甘龍石鍋系列菜肴。康熙石鍋魚是石鍋系列菜肴的代表作，在民間流傳已久。它的制作方法非常獨特:用壹塊大花崗巖鑿成的石鍋富含礦物質和微量元素。在慢燉的過程中，礦物質和其他營養物質滲透到魚湯中，不僅美味可口，而且有益於人體健康，所以這個石鍋不僅僅是漂亮。將魚放入石鍋中煮熟，然後加入各種調味品，主要是辣椒，以及壹些滋補藥材。就這樣，經過復雜的烹飪過程，壹鍋“石鍋魚”誕生了。當石鍋煮的“石鍋魚”端上桌時，絕對會讓妳垂涎欲滴。關於“石魚”的來歷還有壹個典故。據說在清朝康熙時期，長沙湘江邊有壹家小店擅長制作風味獨特的“石鍋魚”。康熙皇帝微服出巡江南時，就在這家小店品嘗過這道菜。他覺得味道鮮美，令人賞心悅目，於是欣然將其命名為“金夫魚”。湘菜最大的特點之壹就是以辣為主，“石鍋魚”也不例外。在石鍋裏，紅湯和其他營養豐富的調味品激起了妳強烈的食欲，讓人感到“欲罷不能”。石魚的死灰復燃與韓劇《大長今》有關。娘家廚房的廚師參照韓國藥膳療法準備了石鍋菜湯。烹飪時在湯中放入了20多種滋補中草藥和天然香料，因此魚湯鮮美可口，關鍵是符合人體健康規律。魚不是隨便什麽魚，而是千島湖的有機魚，無汙染，味道鮮美。不僅好吃，而且吃得好，這對人體健康有好處。這就是康熙石鍋魚的獨特之處。吃過石鍋菜的人都對其神奇的香味、適中的辣味、暖胃清火、排毒養顏、“集色、味、保健於壹體”印象深刻。除了康熙石鍋魚，娘家廚房裏的石鍋菜還包括石鍋脆瓜牛蛙、石鍋蝦仁炒黃鱔、石鍋甲魚、石鍋蛇等。它的原材料都是天然綠色的，石鍋中的微量元素在顧客的稱贊背後默默發揮了滋養作用。這是我們母親廚房的護理。優惠措施:享受全桌石鍋菜8折優惠（水產、海鮮、酒水除外）。
編輯這段“石魚”的來歷
關於“石魚”的來歷還有壹個典故。據說在清朝康熙時期，長沙湘江邊有壹家小店擅長制作風味獨特的“石鍋魚”。康熙皇帝微服出巡江南時，就在這家小店品嘗過這道菜。它味道鮮美，令人賞心悅目，因此他欣然將其命名為“石鍋魚”。湘菜最大的特點之壹就是辣，“石鍋魚”也不例外。在石鍋裏，紅湯和其他營養豐富的調味品激起了妳強烈的食欲，讓人感到“欲罷不能”。
編輯此段落。石鍋魚又受歡迎了。
石魚的死灰復燃與韓劇《大長今》有關。娘家廚房的廚師參照韓國藥膳療法準備了石鍋菜湯。烹飪時在湯中放入了20多種滋補中草藥和天然香料，因此魚湯鮮美可口，關鍵是符合人體健康規律。魚不是隨便什麽魚，而是千島湖的有機魚，無汙染，味道鮮美。
編輯本段的好處
不僅好吃，而且吃得好，這對人體健康有好處。這是龍石魚幹的獨特之處。吃過石鍋菜的人都對其神奇的香味、適中的辣味、暖胃清火、排毒養顏、“集色、味、保健於壹體”印象深刻。
在本段中編輯當地石魚的特征
醉石軒石鍋魚是以川菜為主要風味的地方小吃。湯有三種，即白湯、辣湯和酸湯。白湯鮮香四溢，麻辣香鍋醇厚勁道，酸湯獨具特色。它的香味悠長、醇厚、濃烈，奇異的香味深入人心，久久不散，讓人更加沈迷其中，胃口大開。它具有預防癌癥、防止衰老、消除皺紋、美容食品、滋潤皮膚等功能。石鍋燉魚有明目、養顏、健腦的作用。
編輯本段中石魚的操作
石鍋魚管理:主要口味管理:麻辣、香辣和五香。管理方式:先吃後涮，先把魚吃完，再涮蔬菜，比如青菜、豆制品、肉丸。特點:不油膩、不刺激、醇香濃郁，符合現代人的健康飲食理念。這裏有桑拿香味的石鍋魚，百萬富翁對妳來說不再是夢想！
編輯本段中石魚的營養價值:
石鍋魚是以川菜為主要風味的特色小吃。壹塊巨大的花崗巖被鑿成壹個帶耳朵的石鍋，魚在石鍋裏煮。然後，加入各種調味品，主要是辣椒，和壹些滋補藥材。石鍋中含有大量對人體有益的鐵離子，具有防癌、防衰老、祛皺、美菜、潤膚的作用。石鍋燉魚有明目、養顏、健腦的作用。