來看看我深夜做的好吃的，只為明天能從容吃。
燉牛肉
1.牛肉塊洗凈，放入清水中煮10分鐘，去除泡沫和異味。
2.煮十分鐘後，取出沖洗，倒掉水，把鍋刷幹凈。
3.將洗好的肉放回鍋中，註入冷水。加入燉肉作為調味包。(超市賣獨立包裝的燉肉，方便。)放入蔥姜末，別忘了放鹽。可以根據自己的口味加入適量的醬油。這樣煮出來的牛肉顏色更誘人。
4.加入調料和鹽後，大火煮20到30分鐘，再小火燉30分鐘，最後大火煮10到20分鐘至熟。在烹飪過程中用筷子輕輕轉動牛肉塊，使牛肉熟得均勻。最後，將筷子插入牛肉。如果能輕松插入，說明熟了。關火悶壹會兒。
牛肉悶了，拿出來晾涼。沒有醬油，所以顏色有點淡。提醒妳，做菜的時候可以根據自己的口味加入適量的醬油。
6.把所有東西都切好，放在盤子裏。今天買的牛肉有點肥，就切成兩盤，壹盤瘦牛肉，壹盤小肥牛。妳喜歡哪壹個？
看著牛肉湯，我想起壹個用鹵汁腌雞蛋的朋友。今天我要用牛肉湯腌制鵪鶉蛋和雞蛋。
1.鵪鶉蛋洗凈，放入冷水中煮6分鐘，不用煮過頭，只要蛋黃凝固不流出即可。取出鵪鶉蛋，去皮。
2.把剝好的鵪鶉蛋放進牛肉湯裏，我加了點醬油讓它看起來更好吃。小火煮20分鐘。
3.可以撈出來。
又甜又嫩的鵪鶉蛋，要不要吃？我女兒非常喜歡鵪鶉蛋。她壹頓飯能吃十幾個雞蛋。如果壹頓飯吃不完，下次繼續用醬油湯加熱。看，以前是用醬油煮的。煮的時間越長，顏色越重，味道越濃。
來看看我用牛肉湯煮的鹹蛋吧。方法和煮鵪鶉蛋壹樣。直接看圖。
好吧，這時候，房間裏充滿了鹵湯的味道。今天我哥正好晚上從遠方來到我家。我哥在吃我剛做好的牛肉鵪鶉蛋，對我豎起大拇指，說不想減肥就壹定要多吃。晚上不要吃那麽多肉，明天再吃肉吧。
初冬的夜晚有點冷。給遠道而來的哥哥煮了壹碗牛肉湯面，還多加了蔬菜。味道很好。哥哥喝了些熱湯，趕走路上的寒冷和疲勞。哥哥姐姐享受美食，聊家常。外面很冷，但是房間很溫暖很溫馨。
深夜做飯只是想讓家人吃的心平氣和，開開心心。我的家人因為美食而快樂，我也因為家人的快樂而感到幸福和滿足。