1、動物眼睛做的美食
很多人都有吃過豬頭肉，但也有很多人在看到豬的眼睛時會感到壹絲絲的恐懼。然而，有那麽壹些人會特意取下豬眼睛，將其洗幹凈了以後烤成串。雖然對於很多人來說，這可能有點惡心，但是吃過這種美食的人，他們認為豬眼的口感極佳，彈性十足。特別是在入口以後，壹口咬下去的時候，爆漿的感覺甚至比肉丸更加舒適。與爆漿肉丸壹樣，烤豬眼不宜過熱和過冷，過熱容易燙傷口腔，過冷則會太腥。
另壹方面，日本還有壹種金槍魚眼睛的飲食習慣。在許多日本商店中，都可以買到售價不到200日元的金槍魚眼睛。它的味道有點像烏賊，眼球周圍被魚脂肪和被切斷的肌肉所包圍，要烹飪，只需將其煮沸，然後調味即可。而會烹飪這種食物的廚師會用醬油、芝麻油等混合醬料來搭配金槍魚來食用。據說這種美食非常鮮美。
2、昆蟲美食
在墨西哥有壹種傳統的昆蟲美食，它是用龍舌蘭蠕蟲所制成的。這種蠕蟲因為喜歡啃食龍舌蘭的根部而得名。龍舌蘭蠕蟲肉多且營養豐富，含有大量蛋白質。蠕蟲可以烤或油炸，通常與青西紅柿、酸橙、辣椒和鹽壹起放在溫暖的玉米餅中食用。與豬肉脆皮相比，它的味道很堅果。
但事實上，這個世界上不僅僅只有墨西哥有吃昆蟲的美食，在世界各地都有關於昆蟲美食的餐廳，包括美國紐約。而在柬埔寨甚至擁有昆蟲街邊小吃，當地的小學生和婦女會購買那些裝滿在小袋子裏的昆蟲熟食作為零食食用。而且不僅僅是昆蟲，柬埔寨人還會吃油炸狼蛛。
3、雞仔胎
雞仔胎屬於福建閩南的特色小吃，起源於福建漳州。據說雞仔胎營養價值很高，富有豐富的蛋白質。雞仔胎是孵化到了壹半，讓小雞在蛋內已經稍稍有壹點點成型之後取出後制作的美食，在取出後它會被放在鹽內燜熟，又或者是用酒煮熟。但是，即便是許多閩南當地人也不敢進食這種食物，因為在剝開蛋殼以後，甚至可以看到已經孵化了壹半的小雞的壹些毛發，以及大體的身體形態，有壹些甚至可以看到骨頭。
4、牛歡喜
很多人或許在香港電影中，時不時的會聽到這道菜的名稱，這是壹道知名的粵菜。雖然，很多人喜歡吃牛肉，也都知道牛渾身上下都是寶，但是妳知道這道菜是來自於牛的哪個部位嗎？答案可能會讓妳感到很是詫異，雖然這個名字聽起來還算文雅，但它實際上就是母牛的生殖器官。據說，牛歡喜具有養陰補腎的功效。在烹飪牛歡喜的時候，通常會使用較多的配料，因此，牛歡喜的口感通常是很不錯的。很多不敢進食的人在不知情的情況下進食了這種食物，也會覺得這道菜美味無比。
5、駝鹿鼻子果凍
阿拉斯加和加拿大最北部地區的居民對駝鹿肉並不陌生。在這些地區，駝鹿肉以牛排、香腸、甚至披薩的制作形式被食用。然而，有壹種鹿肉被認為是罕見的美味，那就是凝結的鹿鼻。
過去，大西北地區的土著獵人可以依靠壹整頭駝鹿維持壹個家庭數周的生計。動物的每壹部分都被吃掉或保存下來，包括鼻子。駝鹿的長而圓球狀的鼻子在土著居民中仍被視為美味佳肴。當地人會把駝鹿的鼻子切成塊放在糊化的肉湯裏。這道菜甚至在加拿大政府1967年出版的《北方烹飪書》中被提及到。
在烹飪駝鹿鼻子之前，毛皮必須被去除，或者在明火上被燒焦，或者在鼻子被煮熟後去皮。然後廚師把鼻子切成薄片，與洋蔥、大蒜和壹系列其他香料壹起燉，這些香料可能包括肉桂、丁香、多香果或芥菜籽。駝鹿頭部其他部位的肉，比如耳朵和嘴唇，也可以加入其中。壹旦混合物冷卻下來，廚師就會把肉片放在壹個烤盤裏，澆上肉湯，然後把混合物放在冰箱裏，這樣肉湯就可以凝固了。制作出來的果凍就像壹塊面包，會被切成片進食。