求分享！四川德陽出了名的特色美食有哪些？德陽，素有旌城之稱，有蔚為壯觀的美景，讓人欲罷不能的美食和被譽為“重裝之都”完美的融合，今天小編就來分享四川德陽出了名的六大特色美食，壹起來看看吧。
壹、果汁牛肉
果汁牛肉是四川德陽孝泉地方名的特色美食，外酥裏脆，容易化渣，汁味濃厚，味道霸道！吃了還想再吃，孝泉果汁牛肉的味道，永遠是德陽人心頭的最愛，被刻入德陽人的童年記憶，即使是成年後，在閑適的時候來上壹包，都感覺超棒，是本地人絕對離不開的零嘴。
二、連山回鍋肉
連山回鍋肉是四川省德陽壹道出了名的特色美食，需要先將豬頭煮到八成熟，然後切成肥瘦相宜的肉片，壹片回鍋肉切成了長卷，約有30-40厘米長，再回鍋與郫縣豆瓣、青蒜苗，花椒、蔥等爆炒而成，然後像曬衣服樣晾在盤中的鐵架上，據說這樣做出來的回鍋肉半肥半瘦，口感相宜，且肥而不膩，略帶辣味，鹹中有甜。
三、中江手工掛面
中江掛面是四川省中江縣的特色美食，已有壹千多年歷史的手工面條，手工拉出來的，細如女孩子的發絲，潔白空心，風味獨特，2010年被列入非物質文化遺產名錄，味道嘛，小編我還沒吃過，不過我超喜歡吃細面，反而不太愛粗面寬面，但想想就會好吃，滿滿的故事感、濃濃的手工味。
四、什邡板鴨
在四川德陽的什邡市洛水鎮，這裏的臘板鴨可是出了名的美味，什邡人家裏若是來了客人或逢年過節，酒桌上總少不了什邡板鴨的身影。百年傳承的板鴨制作技藝，更是壹絕，先開膛去下水，濕腌十幾個小時，然後十字竹板撐起來晾幹，再入熏爐熏制，然後再鹵制，待板鴨通體醬紅，遍身溢脂，味道甚好，香味讓人忍不住流口水。
五、羅江豆雞
羅江豆雞是四川德陽出了名的特色小吃，有幾百年的歷史了，並不是雞肉做的哦，它的主要原料為黃豆，厚實壹點的豆皮，口感像雞肉，皮與皮之間有壹點醬，芝麻非常香，壹口咬下去，有壹種超越肉質的美味，妳吃過沒？
六、廣漢纏絲兔
廣漢纏絲兔是四川省德陽市廣漢市的壹種特產，四川人偏愛兔肉，兔肉制作的花樣多得不要不要的，廣漢纏絲兔，就是其中之壹。纏絲兔是在兔肉中加入了花椒腌制風幹，麻椒味滲入兔肉中，自然風幹的纏絲兔，相料進入了每壹片兔肉，最後經過秘制鹵制而成，做法很講究，兔肉外皮香酥有嚼勁，肉質鮮嫩入味，特別好吃。
以上就是小編分享四川德陽出了名的六大特色美食，妳還知道哪些呢？記得留言評論哦。
連山回鍋肉怎麽做？
[制作原料]
帶皮豬後腿肉、蒜苗、郫縣豆瓣、醬油、甜醬、味精、化豬油。
[烹飪方法]
1.豬肉刮洗幹凈，放入湯鍋中煮至剛熟，撈出晾涼切成片。蒜苗洗凈，切成馬耳朵形。
2.鍋中放油，放入豬肉片炒至出油呈“燈盞窩”狀時，放入剁細的郫縣豆瓣炒香上色，加入甜醬炒散、炒香，放入醬油、蒜苗、味精炒至蒜苗斷生，裝盤即成。
特色：香味濃厚，色鮮微甜。
四川人的名菜：正宗回鍋肉
回鍋肉是四川人的名菜，也是壹道家常菜。在四川，家家會做，人人愛吃。去年成都評出了12道四川人愛吃的名菜，回鍋肉獨占鰲頭，可見它的美味。
回鍋肉又叫“熬鍋肉”，歷史悠久。稱回鍋肉的原因是肉經過第壹次煮熟或蒸熟後，晾涼，片成薄片回鍋第二次烹制。（現在還有“回鍋土豆”等
回鍋肉連皮帶肉，有肥有瘦，肥而不膩，聞起來噴香，吃起來爽口。（我可是邊打字邊流口水哈：P
要做回鍋肉，選料要精——薄皮豬臀尖二刀肉最佳！（不是五花肉、寶肋肉等可以代替的哦，也不是盡瘦肉，拿裏脊做口感也不好嘔，發柴。以前行業有句俗話：壹頭豬做不了幾份回鍋肉。足見選料這壹關之高
還有其他配料：蒜苗，就是北京人叫的“青蒜”，以前在北京的時候很奇怪，北京人把我們的蒜薹叫蒜苗，蒜苗卻叫青蒜，還有小白菜叫油菜，在四川油菜可是另壹種東東哦，有時候我在想，可能很多北京大廚是照菜譜做川菜，不然，回鍋肉怎會加蒜薹，還有麻婆豆腐居然也加蒜薹？！！再多說幾句，我想川菜的辣，除與川菜本身的特點有關外，還與很多冒牌廚師有關！（有時真氣人，讓很多人只記住了辣忘了其它，甚至還非驢非馬：（（（（
除了後臀肉、蒜苗外，就是調料了，郫縣豆瓣少不了，它乃“川菜之魂”（四川的“家常味”不可少它，買的時候認準“鵑城牌”為正宗，色澤黑紅，香而不鹹。不要買又黑又鹹的次品哦，還有甜面醬、生姜、花椒，當然還可以準備壹些蘿蔔或冬瓜（先賣關子，待會告妳何用：P
肉選好後，就該第壹次煮了（蒸也行，叫“旱蒸回鍋肉”，壹大塊扔進冷水，不要忘了放幾粒花椒，拍壹塊姜進去。煮到斷生（用筷子插能透皮就行了哦，撈出晾涼，用快刀片成又大又薄的片待用（不要厚的象有些人的臉皮，蒜苗也切成馬耳朵形（專業術語，斜切，象菱形。剛才不是還有蘿蔔/冬瓜嗎，，用刀切厚片，肉撈出來後把它扔到湯中繼續煮，煮PA後放鹽、味精就是美味的“連鍋湯”嘍（有菜好下酒，有湯好下飯：
炒回鍋肉簡單極了，鍋燒熱，不放油，把剛才的肉放進去，煸炒至肉吐油，變成“燈盞窩”（就像小時侯點的油燈窩，要記住，這是肥而不膩的原因哦。加入豆瓣，炒香上色，再放入少許甜面醬，出香味就放適量的鹽調味（家裏做不放味精也香哦，再將蒜苗投入炒斷生，起鍋嘍！！！香噴噴、美滋滋的，不流口水才怪！香氣飄的老遠，以前往往壹家人炒回鍋肉，弄得幾家人流口水：P
再多說幾句，還有壹種“連山回鍋肉”，也很有名，肉片更大，更薄！！！（大到妳難以想象，巴掌大哦，1斤肉8—10片搞定，不要怕，好吃極了，妳要壹多想，轉眼可能就沒妳的份嘍，呵呵：，另外，還要加入白面餅片壹起炒。這樣壹來，顏色上，有紅有白有綠；口感上，有酥有綿有韌，交相輝映，美上加美！！！！
連山回鍋肉哪壹家正宗壹些？
廣漢市"連山回鍋肉"，是連山供銷社餐館戴氏兄弟在原來四川省回鍋肉基礎上，通過精心研究，取其精華，運用現代科學加工以總結，提高烹飪技術後的新產品。在研制上，他們為照顧"南甜北淡"（南方人喜甜味，北方人喜清淡味的飲食習慣，特別在佐料和調味上進行了改進，以適應八方來客的口味。1986年廣漢物資交流會上，他們推出"連山回鍋肉"這道佳肴，壹舉轟動廣漢飲食行業，廣大食客們亦大為稱譽。連山回鍋肉"從此遠近聞名。現在，廣漢連山鎮圍城路（新街"連山供銷社戴術兒正宗回鍋肉"，門庭若市，生意興隆，。它既繼承了四川回鍋肉的風味，又獨有連山回鍋肉的特色，成為四川省飲食文化中推陳出新、雅俗***賞的大排檔中的壹道名菜。現在看，誰也不知道正宗的回鍋肉是哪裏的！
所以誰都可以說正宗的回鍋肉是他那裏的！
我雖然也吃，也做回鍋肉，可我是不敢說正宗的回鍋肉是我們這裏的！
但是我敢說，我做的回鍋肉最好吃！因為我也沒吃過別人做的回鍋肉，或者我過去也天南海北的跑過，也吃過各地的回鍋肉，但是我已經早就忘了那個回鍋肉的味道了！
就向其他的菜系壹樣，全國各地可能有很多的菜，都是變地開花，在四川吃到的，就是川菜，在山東吃到的，就是魯菜，在哪個地方有的哪個地方就是正宗，或者有的地方的叫法不壹樣了，對於回鍋肉，也是這個道理，在四川吃到的。就叫四川回鍋肉，在山東吃到的就叫山東回鍋肉！
所以這個正宗不正宗的都不是什麽大事了，妳真的把回鍋肉做的好，有人願意吃，妳能賺大錢就是好事！
說到這我又想到了，用不用給回鍋肉申個遺呀，如果用，中國做回鍋肉的地方誰先申遺我支持誰，誰想申遺誰就抓緊辦，那為什麽呢？因為我是怕南朝鮮那些人他們搶先申遺呀