我的家常餐廳廚房家常小炒，在家常小炒裏燒菜是壹種烹飪技術，做點心也是壹種烹飪技術。盡管我們都是北方人，比不上東北人那般在面點層面更有心得，可是親自動手壹份家常面食，可以說是吃的健康和安心。簡單的就像黑豆，不但可以煮綠豆粥，也可以用壹做綠豆酥、年糕等。
綠豆酥
就用綠豆酥而言，許多人較為愛吃，壹般都是在外邊的蛋糕店裏選購，沒有多少人親手做。只要我們有這個喜好，自己在家裏親手做也是超簡易，並且口味也挺綿軟美味可口，都不會比外面的差多少。接下來我們就壹起來做壹做吧！循規蹈矩也壹定可以做出壹道美味可口的綠豆酥。所要食材：去皮綠豆300克，白砂糖50克，食用油15克。
去皮綠豆300克
最先煮好了黑豆。把黑豆清理幹凈，放進工作電壓電飯煲裏，放水滿過黑豆壹個小手指就能，蓋上電飯鍋蓋，插上電源按“豆\豬腳”鍵，煮到跳電就可以。
蒸好的黑豆
第二步炒綠豆。把蒸好的黑豆倒進燒菜的炒鍋裏，添加50克白砂糖，食用油15克，開小火把黑豆炒勻成綠豆泥，把水分炒幹就可以。
炒綠豆
第三步揉綠豆泥。把炒好的綠豆泥倒進壹個空盆中，用把手綠豆泥多揉幾回，把綠豆泥搓成壹個光潔面團，蓋起來保鮮袋醒上15分鐘就可以。
炒好的黑豆面糊
第四步用壓模成綠豆酥。把醒好壹點的黑豆面糊再揉壹遍，隨後分為15個20克的面劑子，再用壹個月餅模板，各自碾成每壹個20克這個小綠豆飯就可以。
用壓模成綠豆酥
那樣壹道美味又身心健康的家常綠豆酥就完成了，沒有添加物，口味鮮美又好吃。我之前的簡單做法並沒有包餡的，假如愛吃有包餡的，還可以用白砂糖和黑芝麻粉做調料，親手做個芝麻餡，或者妳可以去農貿市場買個現成紅豆沙，這時候就要看妳自己的愛好。
生活中綠豆酥
此外，黑豆要自己去皮的話也是非常麻煩的，所以盡量大壯超市裏面去現成去皮綠豆，這便降低了泡綠豆，給黑豆削皮這種流程，也省了不少的事。黑豆做為日常生活上最有營養的豆類食品，尤其是在炎炎夏日裏，平時多吃些黑豆，對我們的身體是大有益處的。無論妳是煮綠豆湯還是綠豆酥，都非常的色香味俱全，我覺得比外賣送餐的也要美味，最主要的是沒有添加物，吃的健康也吃安心。