2.葛記燜餅。葛記燜餅是河南省鄭州市的特色小吃之壹，也是“京都老號”葛記壇子燜餅店獨家經營的傳統特色小吃。燉餅時，鍋裏鋪上青菜，放上面包條和壇肉，加入高湯稍燉。它的肉質醇厚，肥而不膩，其蛋糕柔軟可口，老少皆宜。
3.鄭州惠面。鄭州燴面是河南省鄭州市的壹道名菜，屬於豫菜系，也是河南面食的代表作之壹。徽面味道濃郁，是河南三大小吃之壹。鄭州徽面興起於上世紀80年代，至今已有30多年的歷史。它以其美味可口、筋道好湯、經濟實惠、營養豐富而聞名中原、遍布全國。有羊肉燴面、三縣燴面、五縣燴面。
4、蕭記三鮮燴面。“小三際鮮燴面”主要以三種肉湯（雞湯、骨頭湯和羊肉湯）為基礎。它具有三大特點（滋補而不滋補，美味而不油膩），風味獨特，質量上乘，味道鮮美，從而贏得了消費者的青睞。
5、三鮮逸夫面。鄭州風味名吃——三線義符面義符面是義符面的壹種，是中國著名的面食。它香而不膩，可以用不同的配料炒成不同風味的義符面，如中原地區流行的三鮮義符面、雞絲義符面、蝦仁義符面和什錦義符面等。
6.蔡記蒸餃。蔡記蒸餃是河南省鄭州市的傳統小吃，屬於豫菜。這道菜的創始人是河南長垣縣的蔡石軍先生。早年，蔡老先生在北京故宮幫忙做飯。辛亥革命後，蔡舉家遷往鄭州。
7.方中山胡辣湯。方中山胡辣湯是胡辣湯的壹種，是鄭州風味小吃之壹。胡辣湯，又稱胡辣湯，是中原地區著名的小吃。胡辣湯的主要制作材料有胡辣湯、花椒、辣椒、熟羊（牛）肉、羊骨湯、面筋、面粉、粉條、黃花菜、木耳等。它是中國北方早餐中常見的傳統湯品。它的特點是湯味濃郁，湯色漂亮，湯汁濃稠，香辣可口，非常適合其他早餐餐食。鄭州胡辣湯以方中山胡辣湯而聞名。
8.紅燒羊肉。羊肉是河南省鄭州市登封市特色小吃之壹。這道菜在河南省廣為流傳，是河南省著名羊肉系列的壹大特色。
9、回郭鎮肉。回鍋肉是鞏義“四大名吃”之首。它用料講究，制作精良，是豫西地區不可多得的美食。在正常情況下，肉是由小芝麻餅和當季頂級冷豬頭肉組成的，蔬菜輔料也會發生變化，但由於添加了秘制香料，味道總是清脆而令人難忘。
10，鞏義市老君烤雞。鞏義市老君燒雞被譽為“中原名吃”，是鄭州鞏義的壹道特色小吃。其選料講究，工藝精細，湯老味足，形美色艷，鹹淡適口，骨熟爛。湯裏有十多種中草藥，有很好的滋補作用。